Szabolcs-Szatmár-Beregi levéltári évkönyv 18. (Nyíregyháza, 2008)
Tanulmányok Szabolcs, Szatmár és Bereg megyék múltjából - Fazekas Rózsa: A nagykárolyi kastély enteriőrje egy 1846. évi inventárium tükrében
A helyiség megnevezése A kép címe altan vendégszoba Károlyi József életnagyságú olajfestménye altan vendégszoba Károlyi József 12 éves korából való mellképe 4. vendégszoba József császár olajfestménye 5. vendégszoba Mária Terézia életnagyságú olajfestménye 5. vendégszoba Mária Terézia férjének (Lotharingiai Ferencnek) olajfestménye 5. vendégszoba Erzsébet királynő képe 5. vendégszoba Károlyi Antal kisebb képe 5. vendégszoba Károlyi Antalné hasonló képe 5. vendégszoba Két udvari dáma képe szolga szobája Udvari hölgy inas szobája Családbeli kisebb arckép imaház Károlyi családbeli nagy olajfestmény huszár szobája József császár olajfestménye ruhatár Kis tájfestmény 1800-ból szobalány szobája Kínai hölgyet egy gyerekkel ábrázoló kép komorna szobája Családi kép Eltartó segédüzemek és tárolók A nagykárolyi kastély állandó lakhelynek készült, ezért minden fontos segédüzemmel rendelkezett, ami a grófi család, illetve vendégei igényeinek kielégítését biztosította. A legfontosabb segédüzemek a főző- és a cukrászkonyha, a mosóház, a mángorlószoba, valamint az istálló, a kocsiszín és a lovarda. De idesorolható az üvegház és a kastélyt körülvevő angolkert is, illetve a várostól távolabb lévő szarvas-, valamint fácánoskert. A segédüzemekhez jelentős számú tárolóhely is kapcsolódott. Ezekben a helyiségekben dolgozott a kastély személyzetének nagyobb része. Szobáik is munkahelyük szomszédságában voltak. Időnként a pihenésüket szolgáló szobában munkaeszközt is feltüntettek, ami azt mutatja, hogy nem mindig vált külön a lakó- és a munkaszoba. A konyha Nagykárolyban az emeletes konyha teljesen elkülönült a kastély főépületétől, amiből az következett, hogy a konyha zaja és szaga nem zavarta a kastély lakóit. A konyhai személyzet élén a főszakács állt, aki nagy tekintélynek örvendett, hiszen napi kapcsolatot tartott fenn vele a ház ura vagy úrnője. György gróf híres szakácsa Anton Hüppmann volt,
