Helytörténeti tanulmányok - Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei levéltári évkönyv 7. (Nyíregyháza, 1989)

Dessewffy György: Nagyüzemi gazdálkodás a két világháború között

Egy ilyen elsőbóresnek feladata volt az ökrökkel való foglalkozás: például azok betanítása a szántásra vagy a tehervontatósra. Nem igazságos a szólás: "buta, mint az ökör", mert az ökör éppolyan tanulékony, mint a csikó. A fiatal ökör a tinó: innen is egy közmondás: "tanulj tinó, ökör lesz belőled." A fiatal ökör betanítása azért nehezebb, mint a csikóé, mert nincs zabla a szájában ós gyeplő sincs, amellyel visszafogni lehetne, mint a csikót. - Amikor 3-4 éves korukban, fejlettségüktől függően a gulyából a gazdaságba kerülnek munkára: az elsőbéres veszi kezébe az ökröt. Először egy súlyosabb fatuskót kötnek utánuk mintha szekérbe fognák őket: mivel a tuskó súlyos húzásuk nehéz, nem tudnak szaladni, megszokják a tehervontatást Az ökör egyik szarvára, rendszerint a baloldali ökör külső szar vára rudallókötelet kötnek: ennek másik végét a szekérhez rögzítik, így a betanító béres a hosszú kötóltesttel vissza tudja fogni a szilaj tinókat, melyek először bizony játszásnak fogják fel az ilyen befogást. /A rudallókötól az a vastag kötél, amely lyel a szénát szállító szekéren a szénát leszorító rudat rögzítik a szekér elejére és hátuljára./ Az ökrök az egyes szavakat is hamar megtanulják. Ha jobbra kell menni "csá", ha balra menni "hajsz"; ha azonban csak kicsit kell jobbra tartania, - pl. az ekebarázdába való beállás kor - akkor egymásután kell könnyedén "csá-csá-csá"+t mondani, amig csak a megfelelő helyre nem viszi az ekét vagy a szekeret . Ha meg balra kell egy kicsit tartania, akkor a "hajsz-hajszhajsz"-ra reagál, és a hanglejtésből is "érti", hogy mennyire kell még arrébb mennie. Az elsőbórest hajnalban az éjjeliőr költi; a nyári hónapokban hajnali 3-4 óra között. /Utána az éjjeliőr az inspekciós segédtisztet költi fel./ Az elsőbóres ekkor indul el a reggeli munka megindítására: amikor Veréb János elsőbóres a kissé magasabb részen, az ökör- ós sőreistálló között, megfújta hatalmas ökörszarv kürjót, annak hangja északra Rakamazig, dél felé pedig Királytelekpusztáig is elhallatszott; vetekedett egy gyári sziréna fuvésával.