Helytörténeti tanulmányok - Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei levéltári évkönyv 7. (Nyíregyháza, 1989)

Dessewffy György: Nagyüzemi gazdálkodás a két világháború között

Mindebből kitűnik, hogy az uradalom a szociális ellátást igen fontosnak tartotta: rövid idő alatt 26 darab, akkor u.n. cselédlakást építtetett, továbbá a dohánykertészek részére is kedvezőbb munkakörülményeket teremtett, amikor világos és tágas csomózókat állíttatott, ahol a dohányosok kedvező környezetben dolgozhatták végig napjaikat, a beadások előtti időben olykor az éjszakát is. Mindezeken kivül : növelték a munkaalkalmakat, a dolgozók hozzátartozói számára is sok kézierőt igénylő kedvezményezések bevezetésével, szaporításával /a dohány- és a vetűmagborsó termőterületének felemelésével, újabb szőlőtelepítésekkel, a borok palackozásával, erdőtelepítéssel stb./. Meg kell említenem még azon két új üzemágnak az uradalomba való bevezetését, amelyeknél a termelés és az értékesítés közötti munkálatokat is az uradalom végezte el. 1924 őszén, alig hogy Varjúlapos tanyán megkezdtem szolgálatomat, Rappensberger jószágigazgató megbízott a tokaji szüret lebonyolításával. Tokaj-Hegyalján a szüret emberemlékezet óta Simon-Duda napján - október 28-án - veszi kezdetét. Ennek a késői szüretelésnek nagy szerepe van abban, hogy a tokaji bor hiressé vált. Ugyanis a szőlő aszúsodásához Tokaj-Hegyalján legalább 2100 évi napórára van szükség, amit csak a késői szüreteléssel lehet elérni, így pár nappal a szüret megkezdése előtt Tokajba mentem, hogy ott a szüretelés előkészítő munkálatait ellenőrizzem. Tudni kell, hogy a tokaji borok érleléséhez a hűvösebb pincék a jobbak, így az előző évjáratú mustok successive a Mádon lévő hűvösebb nagy hitbizományi pincékbe szállíttattak át. Mádon már 4 évjárat /az 1920-21-22. és 23. évi/ fejtetlen tokaji bor volt. A tokaji szüret befejezése után átmentem Mádra a vincellérrel a régi borok lefejtésére. Lefejtés után a kiválasztott borokat átszállítottuk Tokajba, ahol egy palackozó üzemet állítottunk be egy pincemester vezetésével - ós így megkezdődött az uradalom tokaji borainak palackozása. A palackozott ós a folyó tokaji borokat az uradalom a TOKAOI SZŐLŐ- ós BORGAZDASÁG tokaji telepén folyó árusítása mellett még három városban létesített borlerakata utján értékesítette. 1/ BUDAPESTEN a Váci utcában lévő Czájlik Cég Fűszer- ós Csemege üzletében, ahol csak a Gróf Oessewffy Hitbizományi Tokaji