Szabolcs-Szatmár megyei helytörténetírás - Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei levéltári évkönyv 5–6. (Nyíregyháza, 1985)

Adattár - Fazekas Árpád: Kabay Jánosról (1896–1936). Kabay Ilona – Kabay Jánosné naplója (1924–1936)

kás még nincs készen. Á közelben bérelünk egy kis házat földes konyhával, gallyal fűtött tűzhellyel. Itt már igazán kellett házat vezetni Első háztartási segélyem, ki azután hosszú évekig állt mellettünk jóban-rosszban, Zsuzsanna. Egyszerű főzéshez értett, kenyeret sütni tudott, egyebekben együtt tanultuk ki a főzést. A ház körül volt baromfi, kutya, macska, vacsorára sokszor ketten-hárman is betoppantak váratlanul. Városi lány létemre azt sem tudtam, miről gondoskodjak először. Ekkor tanultam meg, hogy főzeléket, gyúrt tésztát 5 literes lábasban kell főzni, hogy elég legyen. 9 hónapos Jánoska már togyogott, szerencsére még megmaradt a játszóketrecben és nem keveredett bajba. Bútorunk, bár nagyon olcsó és egyszerű, de mégis meg volt. Édesanyám eladta a csillaghegyi házat, utolsó maradékát a kis vagyonának és abból megvettünk egy hálószobát, egy ebédlőt, konyhabútort, gyerekágyat, s a legszükségesebb edényeket. János egész nap az épülő gyártelepen van, esténként csak esünk az ágyba mindketten. 1927 húsvét után végül is kiköltözünk a gyárba. Két szoba, egy gyerekszobának kinevezett előszoba, beépített konyha egy hatalmas nagy sütőkemencével a közepén, egy fürdőszoba, végre ez is megvan. A hálóból nyílott a laboratórium és abból az üzemhelyiség. Egy pár szép függönyt vettünk, egy kis szőnyeget, ágyterítőt, a padlók festettek, de fényesek, a bútorok is tisztán ragyognak, egy-két ajándék ezüstömet büszkén tettem a kredencbe. Kedves, meleg kis fészkünk lett az első otthonunk! A gyárban az első üstöket szerelték be a miskolci Szilágyi-gyár mérnökei, az asztalosok a munkapadokat kalapácsolták a laboratóriumban, mikor május 5-én megszületett kislányunk, a mi kis üdvösségünk, Icike. Egy szülésznő és Zsuzsanna voltak mellettem, Jánost csak akkor hívtuk, mikor már minden rendben volt, mert nehezen tudta volna otthagyni a szerelést és már aznap reggel volt egy nagy riadalom, mert május lévén kora reggel fagy volt és ha fagy éri a mákot, mi lesz a terméssel. De aztán magához jött a mák, nem lett semmi kára. Még én az első kimerültség álmát aludtam, Zsuzsannának egyedül kellett betálalni a háromfogásos ebédet, mert a miskolci mérnökök nálunk kosztoltak. Pár nap múlva megérkezett Mama Pestről és átvette a háztartást, és Jánoska felügyeletét. Ö eleven kis jószág volt, 14 hónapos, minden lében kanál, percek alatt eltűnt a szemünk elől. Szereztünk hozzá kis pesztrát, hogy játszón vele. Zsuzsannának már nagyon kijutott a munka, volt 30—40 baromfink, hízó disznó, veteményeskert. Icike még egyelőre egy kis angyal, a babakocsiban alszik a tornácon. A gyár zúgása az altatódala és akkor ébred fel, ha leáll a gyár. Közben elkészült a kazánház, hűtőtorony, műhely, zúzó-kavaró gépek, sűrítők. Volt 2 ezerliteres üst és készen volt a laboratórium a leválasztás, tisztítás munkájára.