Vecsey Lajos: A kőszegi róm. kat. Kelcz-Adelffy Árvaház története 1741-1941 - A Szombathelyi Egyházmegye múltjából 1. (Szombathely, 1943)
I. fejezet: Külső történet
nem használ, az illetőket jelentjük az igazgató úrnak; biztosíthatom róla, hogy nem az az ember, aki az első figyelmeztetés után üt, hanem sok atyai, majd keményebb figyelmeztetés után végre kevés táplálék megvonását rendeli el. E miatt azonban nem éheznek, mert a többi ételből jóllakhatnak. Ezt a büntetést a legenyhébbnek, de szükségesnek tartom. Egy sincs a vend fiúk között, kit valaha bottal megbüntettünk volna. S miután minden tekintetben jól kezeltük őket, annál fájóbban érinti a királyi alapítványt, hogy ők merészkednek Méltóságodat ilyen kitalált, valótlan dolgokkal zavarni. Ha nem féltek ennek az állítólagos szigornak újból alávetni magukat, miért volt akkor egy Bédek-, Borkovits-, Vóry-, Novák-, Fretskó- és Bernyáknak nehéz ebben a törvényeknek megfelelő házban élni? Az egyedüli oka az ő elmaradásuknak a szabadság, amelyhez jobban ragaszkodnak, mint a neveléshez. A fiúk valótlan vádjának cáfolatául az igazgató úr a napi étrendet Méltóságod elé terjeszti és magas belátására bízza annak megállapítását, hogy elég táplálékot kapnak-e a növendékek.143 Miután a magas tanács egyetlen üres helyet sem tölt be a házban, sajnálja az igazgató úr, hogy Méltóságod meg lesz károsítva. Azért meg kellene a napot határozni, mikor térjenek a fiúk vissza, hogy a tanulásban semmit ne mulasszanak. Az igazgató úr biztosítja Méltóságodat, hogy minden helytelen viselkedésüket megbocsátja a fiúknak, amit ma a postával küld Méltóságod címére és jelenti, hogy a fiúk visszaküldését kéri. Miután biztosan remélem, hogy Méltóságod papi őszinteségemben jobban bízik, mint a fiúk rosszakaratú vádjaiban, vagyok bátor magamat Méltóságod magas kegyeiben ajánlani.“144 Szily postafordultával közli Desidorral, hogy a szerzett betegségből való felépülés után visszamegy a pozsonyi árvaházba Maltsits, Bernyák, Borkovits és Fretskó. A többi három: Novák, Vóry és Bédek otthon maradnak szüleiknél.145 143 A pozsonyi árvaház heti étrendje (napi kenyéradag fejenként 17 lat): Az ebéd ideje délelőtt 11 órakor van. 1. Vasárnap, az ebéd: húsleves tésztával, marhahús savanyú káposztával; vacsora: gerstlileves, szalonnás gombóc. 2, Hétfő, ebéd: húsleves kenyérrel, marhahús zöldséggel; vacsora: köleskásaleves, zsírral leöntött bab. 3. Kedd, ebéd: húsleves tésztával, marhahús borsóval vagy babbal; vacsora: leves kenyérszeletekkel, becsinált húskocka (pacal), nyáron saláta, télen pacal. 4. Szerda, ebéd: húsleves kenyérrel, marhahús főzelékkel; vacsora: leves gerstlivel, zsemlyegombóc vagy friss gyümölcs. 5. Csütörtök, ebéd: leves kockával, marhahús babfőzelékkel; vacsora: leves kenyérszeletekkel, berántott ökörláb. 6. Péntek, ebéd: rántottleves zsemlyekockával, borsó vagy lencsefőzelék, zsírozott metélt vagy kocka vagy élesztős tészta; vacsora: daraleves, zsírozott gerstli. 7, Szombat, ebéd: húsleves kenyérszeletekkel, marhahús főzelékkel; vacsora: rántottleves kenyérrel, zsírozott kása. — A következő napokon pecsenyét és sört is kapnak: karácsony, újév, húsvét, pünkösd. Reggelire rántottlevest kapnak a fiúk. A többi ételeket pontosan a belgyógyász és sebész rendelete szerint szolgáltatják ki (t. i. a betegek számára). Sz. P. L. ex 1788 árv. iratok. 144 U. o. 145 Szily Desidornak 1788 szept. 11. U. o. 80
