Szegedi Orvostudományi Egytem - Egyetemi Tanács ülései, 1966-1967, Szeged
1967. március 3., IV. rendes ülés
SZEGEDI ORVOSTUDOMÁNYI EGYETEM Gazdasági Igazgatósága v3. Ы iwd/. BESZÁMOLÓ Egyetemi Tanácsülésre az Élelmezési Osztály feladatáról és munkájáról. Hfe az Élelmezési Osztály munkáját meg akarjuk vizsgálni, akkor figyelembe kell venni elsősorban azt a tényt, hogy 6 különböző helyen elhelyezett főzőkonyhán kell lefőzni naponta 1.100 fő átlag beteglétszám után és I.O50 fő átlag dolgozói létszám után az élelmezési adagokat. A konyhák decentralizáltsága igen hasznos az élelmezés minőségé tekintetében, annál jobban megnehezíti azonban az Élelmezési Osztály munkáját adminisztrációk és az elszámolások vezetése szempontjából. Az elmúlt évek reviziói során több észrevétel merült fel, melynek következtében az élelmezés területén a vagyonvédelem nem volt biztosítva. A vizsgálatot követő időszakban az észrevételek megszüntetése érdekében hasznos kezdeményezések történtek, melyek a vagyonvédelem megszilárdítása irányában hatottak és az Élelmezési Osztály irányított és ellenőrzött munkája színvonalának emelkedését eredményezték. A tavalyi revizió után a 6 konyha anyagkiszabásainak ellenőrzését az élelmezési vezető és helyettese, valamint a diétás-főnővér időszakonként elvégezték. Egy-egy konyha anyagkiszat за és ehhez fűződő okmányai ellenőrzésére kb, kéthetenként kerül sor. \z ellenőrzés nyomai a felülvizsgált okmányokon megállapíthat ók. Az alkalmazotti élelmezési jegykezelésben korábbi reviziók során feltárt hiányosságokat megszüntették a jegyek értékesítéséből származó bevételt az illetékes dolgozó az adott napon befizeti a klinika csekkszámlájára. A jegyelszámolás jelenlegi formája megnyugtató módón történik. Nem helyeselhető és visszaélésekre adhat alkalmat a klinikák és tanszékek jelenlegi dolgozói jegyigénylési módszere. Az egyes igénylőhelyek jegyigénylésüket csak darabszámban adják meg. Ezen igénylésből nem állapítható meg, hogy kinek a részére igénylik a jegyeket. - Az igénybevevők jogosultsága nem ellenőrizhető, a központi élelmezési iroda, illetve ennek dolgozója az igénylésen fel nem tüntetett nevek nélkül az igényjogosultságot ily módon nem tudta leellenőrizni, amin ma már azonban váltbztattunk. Hiányosságként kell megemlíteni a betegélelmezési létszám jelenlegi•jelentési rendszerét is, amely nem a tényleges adatokat tartalmazza, sajnos a főzőkonyhák élelmezés-vezetői nem kellő időben kapják az osztályokról az eltávozó és belépő uj betegek számit és ezért tényleges ápolási nap és a valóságossan "leétkeztet6tt" élelmezési adagok között igen komoly, több %-os napi eltérés mutatkozik, vagyis magyarul egy betegápolási napon,, két személy is étkezik. Az intézetvezetők részéről nem egy esetben érkezett jelentés a gazdasági igazgatósághoz, hogy a betegek részére kiszabott élelmiszer psonki^ott mennyiségben érkezik fel az osztályokra. Ezen bejelentéseket kivizsgáltuk
