Saly Noémi: Az Ínyesmester. Magyar Elek emlékezete. Időszaki kiállítás 2017. december 8 - 2018. április 1. (Budapest, 2018)
Élelek rendje 13 dicsőm (82). karotta, tojásosba, angolos zöldbab, kirántott burgonyarudacskák, burgonyakrokett stb. Ilákmeridon szarvasgombával (140) Ananász-granitto (374) kevés rummal erősítve Töltött liba Palmerston módon (216), fejes- és uborkasalátával (238 és 243) Articsóka (73) poivrad-mártással (163) Eperkrémes csokoládétorta (356) Coupe Marguerite (383) Gyümölcs. Sajt. Feketekávé Vermut és koktélek Érmelléki fehér Somlai muskotály — Johannisberger Cabinet Egri bikavér — Chateau Margaux Magyar és franciá pezsgő Konyak. Likőrök Olasz ebéd Minestrone (85) Branzino olajban sütve (144) vajas burgonyával Ravroli genovai módon (50), vagy Spaghetti felfújt (58) Costoletta Cavour módra (198) szardellamártással (155) és paradicsomsalátával (242) Olasz csirke (211) olasz salátával (241) Cassata (374) Csokoládés marcipán (352) Gorgonzola. Narancs. Espresso Vadászebéd főúri vadászaton JogolyleveB (31) Nyúlpástétom (111) Sarcsáskáposzta (132) őzremek (gerinc) Winchester módon (231), vajastészta pástétomocskákkal (50) és hecsellilekvárral Forrázott borjúfej (108) ravigotemártással (153) Hideg puncs (401) Töltött fácán (220) ecetes gombával (428), áfonyával és vegyes kompóttal Szólóspárga (67) hollandi mártással (150) Plumpudding (286) Gyümölcs. Sajt. Feketekávé Ebéd Karfiolkrémleves (38). Sajtos, sós rudacskák (310) Hideg kecsege (127), halikrával vegyített zöldmártással (157) Borjúgerinc gesztenyepürével (192) Ice cream soda (400) Gyöngytyúk fácán módjára (224) zsemlyemártással (167) és spárgasalátával (242) Tejfeles fánk (275) barack- és málnalekvárral Sült sajt (473). Gyümölcs. Feketekávé. Száraz szamorodni Moseli (Schaumburg-Lippe-féle) Badacsonyi kéknyelű Dörgicsei burgundi vörös Pezsgő Tokaji aszú Konyak. Likőrök. Ebíd Osztrigaleves (35) Sol párizsi módon (140) Libamáj aszpikban (114) Velős töltött csirke (208)
