Török Róbert - Závodi Szilvia (szerk.): Háborús hétköznapok II. Tanulmánykötet (Budapest, 2018)

Török Róbert: Pezsgőgyárosok az első világháborúban

HÁBORÚS HÉTKÖZNAPOK II.

1. kép ■ Törley

pezsgőgyár

(leporelló)

2. kép * Pezsgő a tisztek karácsonyi asztalán

zá. A két nagy vállalkozás és a további gyárak (Littke, Esterházy, Andrényi) hazai termeléséből összesen 364.000 palack pezsgő került a fogyasztókhoz, ehhez még további 100 ezer külföldi pezsgő érkezett. így 1913-ban a főváros évi pezsgőfogyasztása 464 ezer üveg volt.2 A háború alatt a szükségletek nőttek, de a gyártás nem tudta követni az igényeket. 1916-ra a pezsgőszükséglet jelentősen megemelkedett, a Borászati Lapok így ír erről: „Lám azért a pezsgőfogyasztás nemcsak meg nem szűnt, sőt rendkívül emelkedett. Hogy mennyivel arra nézve biztos adatok nem állanak rendelkezésünkre, de a beavatott egyének több mint kétszeresére teszik a béke idején történt fogyasztásnak.”3 Kezdetben francia pezsgőkből volt jelentős készlet az Osztrák-Magyar Monarchián belül, később a német birodalmi pezsgőgyártás nőtt és

2 A háború után 1931-ben a cég már 2 millió palackot gyártott.

3 Borászati Lapok, 1916. november 26. 48. szám, 481.