Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)
II. A magyarországi sörfőzés története
a soproni sörgyárat sem kímélte. Ellátási körzeteket vontak össze, és jelentős készletáruval is rendelkeztek, amit nem tudtak eladni. Az évtized végére azonban a sörtermelés növekedni kezdett. A termékek 91 százalékát hordóban, 9 százalékát palackban forgalmazták. A sörgyár ellátási körzete főleg Győr, Sopron és Vas megye volt. 1938-ban a budapesti központ Szent István halálának 900. évfordulójára bevezette a Szent István Portersört, amelyet Sopronban is gyártottak. 1940-től megnövekedett a sör iránti igény, a gyár forgalma elérte a havi 3000 hektolitert, a külföldi malátaexport is nőtt. A termelés a duplájára emelkedett. A második világháború alatt alapanyaghiánnyal küszködtek, de a termelést 1943-44-ben is biztosították. Agyára csodával határos módon sértetlenül úszta meg Sopron bombázását. A vezetők és a szakemberek külföldre menekültek, ember- és alapanyaghiány mutatkozott, de a termelés így is elindult. 1946-ban mindössze 3132 hektoliter sört főztek. Problémát jelentett a gépek elavultsága is, ez minőségi gondokat is okozott. 1947-től megkezdődtek a felújítások, és a termelés a háromszorosára nőtt. A saját erőből felújított malátagyárban már megfelelő malátát állítottak elő. 1949-ben a soproni és kőszegi sörgyárat is államosították, neve ekkortól Soproni Sörgyár Nemzeti Vállalat lett. Mozi reklám, festett üvegdia, 1920-as évek Movie commercial, painted glass slide, 1920s Kőbánya Civil Brewery and the King Saint Stephen Nutriment Factory Stock Corpration.The company changed its name and continued its operations as the Western Hungarian Brewery and Malt Factory Stock Corporation. Output rose again every year between 1923 and 1928. New beers were introduced - Export, Viktória (Victoria), Szent Imre (Saint Emeric), Idény (Season) and as of 1926 a specialty beer called Soproni Porter was produced and marketed. The Great Depression did not spare the Sopron Brewery either. Regions of distribution were drawn together and the company sat atop large stocks of products that it could not sell. Nevertheless, by the end of the decade beer production took off again. At the time, 91% of the products were sold in barrels and another 9% in bottles. The company's main distribution area included Győr, Sopron and Vas County. On the 900thanniversary of the death of Stephen 1 of Hungary in 1938, the company's Budapest headquarters introduced the Szent István Porter Beer, which was produced in Sopron. Demand for beer surged after 1940, and the output of the brewery increased to 3,000 hectolitres a month, while foreign malt exports also increased. Output doubled at this time. During World War II, the brewery had to contend with droughts in the supply of ingredients, but production continued throughout 1943-44 as well. Bordering on a miracle, the brewery survived the bombing of Sopron unscathed. The managers and technical staff fled abroad, and the brewery faced a shortage of both human and material resources, but production was launched nevertheless. They brewed merely 3,132 hectolitres of beer in 1946. A remodelling of the brewery began in 1947, and production increased threefold. The malt factory set up by the company at the time also provided proper quality malt for beer production. In 1949 the breweries in Sopron and nearby Kőszeg were nationalised, and from that time the company was called Sopron Brewery National Corporation. 97
