Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)

I. A sör alapanyagai és az ipari sörfőzés folyamata

Címkés sörösüvegek, 1890-1930-as évek Beer bottles with labels, 1890-I930s

üvegből készült palack falán domborodott a gyártó neve. A 19. század elején nyomtatott címkék még egyszínűek voltak, a század végére váltak általánossá és jellemzően tarkává. Ekkora ugyanis már a nyomdaipar képes volt többszínű nyomatok készítésre, ráadásul maga reklám is ekkor indult el hódító útjára.

A sörcímke mellett megjelent a nyakcímke és a zárószalag is, amely megakadályozta a palack illetéktelen kinyitását. A sörgyárakban a műszaki fejlesztés is elindult a 20. század elején. A nyomdaipar ráállt az új termékfajta, a címkék

ceramics beer siphon bottles. The bottles were filled with fresh beer at either the brewery, the dealer or in restaurants. In Hungary, starting in the 1950s the beer siphon bottles began to be supplanted by the refillable family beer bottle, which was also a portable container that held 1 litre and was equipped with a metal handle; its basic function was therefore the same as that of the beer siphon bottles. Nowadays, 2-5-litre friend or party metal kegs continue to fulfil the same function.

31