Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)

I. A sör alapanyagai és az ipari sörfőzés folyamata

használtak üveget, főleg ivóedények készítésére. A gótika előretörése magával hozta az üvegművészet fejlődését is, a reneszánszban pedig Velence vált az üvegművészet központjává. Innen terjedt el egész Európába. Az üvegfúvás fellendülése a 17. századra tehető, ekkoriban bor tárolására már készítettek üvegpalackokat. A hazai kezdeti manufakturális üveggyártás a 16. századra tehető. Az ipari palackgyártás a 17. században Angliából terjedt el, ahonnan sokfelé exportáltak is. Később a hollandok tökéletesítették a technológiát. Ekkoriban még elsősorban borospalackokat gyártottak de a söröket is kezdték üvegpalackba tölteni. A 19. század és az ipari forradalom ismét az üvegművészet jelentős fellendülését hozta. Ekkortól palackozták a sört rendszeresebben üvegekbe.

sealed with a clay seal or a cork. Glass bottles were already produced in the 2nd millennium BC. in the Roman Empire they became widespread. These bottles were made of blown glass and they were labelled. They were not only used to hold drinks but also to store other materials, even cosmetics. In the Medieval Ages, the Franks already used glass, they primarily crafted drinking vessels. The breakthrough of the Gothic era also led to advances in glass-making. During the Renaissance, Venice emerged as the centre of glassmaking. From thence it spread throughout Europe. The boom in glassmaking dates to the 17th century, that is when glass bottles were produced to store wine. The first, manufacturingtype glass production in Hungary dates back to the 16th

Öntött sörösüvegek, 19. század vége Beer bottles with imprints, end of the 19,h century

28