Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)
III. A hazai sörfogyasztás kultúrájának alakulása
Я szocialista miuikásital The socialist workers drink A második világháború után bekövetkezett politikai átrendeződés hatványozottan érintette a magyar söripart is. Az 1948-ban bekövetkezett államosítás nemcsak a termelési struktúra megváltozásával, de az italról alkotott (és irányított) közvélemény megváltozásával is együtt járt. A legszembetűnőbb propaganda az volt, hogy a kapitalista gyártulajdonosokat a kizsákmányolok netovábbjaiként állították be, akik többszörösen kifosztották a népet. Egyrészt a gyári munkásokat a megalázóan alacsony fizetésekkel, másrészt a fogyasztókat az aránytalanul drága italméréssel, harmadrészt az egész magyar gazdaságot: mivel a sörgyártás melléktermékeiből is további drága termékeket állítottak elő. így a gyártó ezzel is csak a maga hasznát növelte. Részben az 1890-es évek végétől nagyon aktívan jelen lévő sörgyári munkássztrájkokra reflektálva, részben az egész szocialista állammodell képébe szervesen illesztve, a sörből a munkásság italát vizionálták. Annak ellenére, hogy az alkoholt és más élvezeti cikkeket tilos volt reklámozni, a rendszer mégis inkább a sörfogyasztást propagálta, mintsem hogy a sokkal veszélyesebb röviditalok presztízse növekedjen. Ráadásul hatóságilag meghatározták az ital szesztartalmát. Természetesen csökkentették azt, cserébe viszont nőtt a sör malátatartalma. Sörgyári munkásnak lenni már-már kiváltság lett. Az 1950-es évek napilapjai hetente cikkeztek arról, hogy a Sörös kisplakát, 1940-es évek vége Small beer poster, end of 1940s The political transformation that set in following World War II had a vast impact on the Hungarian beer industry. The nationalisation that began in 1948 resulted not only in changes in the production structure but also affected the Pál György: Részvény bajor sör. Piakát, 1940-es évek Pál György: The Stock Corporation's Bavarian beer. Poster, 1940s 194
