Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)

II. A magyarországi sörfőzés története

Az első alkoholmentes sör és címkéje,

1979

The first alcohol-free beer and its label,

1979

és szabályozással történt. A másik, a zárt erjesztéses technológia." (idézet egy korabeli újságcikkből)

Az első sör november 30-án készült el, decemberben pedig már egymást érték a reklamációk. Konstrukciós hibák, beállítási hiányosságok s egyéb okok miatt ugyanis

to Kőbánya to learn the science of brewery. It had already been decided that their products would be sold under the name Borsodi Kinizsi, Borsodi Világos (Pale) and Borsodi Barna (Brown Ale), in the known and previously approved bottles. The construction of the brewery began in 1972, but the planned inauguration was substantially delayed. "I/ it is ever completed, it will be the nation’s most modern facility of its kind" - thus the assessment of contemporary experts. The automated brewery machinery was one of the major innovations. Brewery was no longer performed manually but controlled and regulated remotely. The other was the closed-fermentation technology" (quote from a contemporary newspaper article). The first beer was produced on 30 November, and

Sörös címkék, 1973-1990-es évek Beer labels, 1973-1990s

162