Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)
II. A magyarországi sörfőzés története
Fertő tavi cölöpházak, 1970-es évek Pile Houses in Lake Fertő, 1970s Soproni képeslap, 1980-as évek Postcard, Sopron, I980s orchestra, with two rehearsals a week. I play the viola. I had the friendships, I had the company, we sat down together on Sundays and played chamber music, so 1 didn't want to leave. My wife, whom 1 had fust married, was my partner in this because she told the executive director that she does not want to leave, she is tied to this place through her family. So after the second or third attempt, the executive director gave up on the idea. The management of Borsod was left up to colleagues in Kőbánya. Later, in 1973-1974, my life changed, however, when I was entrusted with planning the new Szentes Beer Factory, and at that point 1 had to leave Sopron. Nekem Sopron sokat jelentett, hogy az emberek között nőttem fel, megismertem őket, elfogadtak, hagytak dolgozni, elmondták, hogy mire vigyázzak. Emberként kezeltek. Sopronnak nincs folyója, de van Fertő-tava. De az el volt zárva a nagyközönségtől, mert határsávban volt. De megismertük jól a határőrség vezetését is, mert csak-csak jöttek a sörgyárba egy sörözésre. Ott volt lehetőség arra, hogy еду-két befolyásos elvtárs cölöpökre kis víkendházat tegyen fel. Mondtuk, hogy a sörgyárnak is kéne egy ilyen stég, arra majd valamit ráteszünk. Megveszünk egy kalóz vitorlást, és csinálunk egy kis vízi életet. És ez összejött. A főkönyvelővel kölcsönkértünk az egyik halásztól egy Sopron meant a lot to me, 1 grew up among these people and knew them, they accepted me and let me work, and they told me what 1 needed to pay attention to. They treated me like a human being. Sopron does not have a river, but it has Lake Fertő. That was closed off to the public, however, because it was in the border area. But we got to know the border police leadership very well because they kept coming by the brewery for a beer. For an influential comrade or two there were opportunities on the lake to build cabins on stilts. We said that the brewery, too, need such a jetty, we will put something on it. We will buy a sailing boat and live a little 136
