Török Róbert (szerk.): MKVM 50. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum jubileumi évkönyve (Budapest, 2017)
Kulich Julianna - Török Róbert: Fűszerboltok a gyermekvilágban és a valóságban
Modern játék fűszerbolt az 1930-as évekből. Karlócai Mariann gyűjteményéből igazodva a célszerűség elvét követte. Kialakult a sokfiókos vagy sokpolcos boltberendezés-típus, amelynek kihúzható fiókjaiba fűszereket, anyagárut és más termékeket helyeztek. A sokfiókos boltberendezések egyébként a már évszázadok óta használt gyógyszertári, tematikus elrendezés szerint használható berendezések továbbfejlesztett, modernebb változatai voltak. A polcok és fűszerállványok előtt helyezkedtek el a bolti pultok. A pulton pedig külön részlegekben jelentek meg a minőségi csemegeáruk - egyúttal kialakult a ma is ismert csemegepult. A későbbi technikai fejlődés révén a csemegepult részben hűtőpulttá alakult át. A fűszerboltok a 19. század közepétől már kirakatokkal is rendelkeztek. A játék boltok készítői és gyártói hamar ki is bővítették a bababoltokat üveges külső vagy belső kirakattal. A játék fűszerboltok fejlődése ezeket a praktikus, a valóságban használt elveket és a folyamatos modernizációt követte: ahogy a tárgykultúra és a használati eszközök fejlődtek, úgy jelentek meg a játék fűszerboltokban az új és újabb eszközök. Maga a boltberendezés is változott. A játék boltok maguk és korai eszközeik korhű lenyomatai az őket előállító korszaknak, az akkori valóságnak. Elemzésük újabb társadalmi és gazdaságtörténeti adalékokkal szolgálhat, emellett a régi hétköznapi életbe is betekintést enged. A fűszerboltok teszik ki a kis bababoltok legnagyobb részét - valószínűleg azért, mert egy átlagos polgár ezt a típusú üzletet kereste fel a leggyakrabban. A gyártók fűszerbolt, gyarmatárubolt, vegyeskereskedés néven forgalmazták őket.9 Általában fából, ritkábban bádogból, papírból, kartonból és szalmából készültek. Az üzletbelsőket a legkülönbözőbb formákkal alakították ki. Többségük falakkal rendelkezik, de az egyszerűbb daraboknak 9 Németül Kaufläden, Kaufmannsläden, Gemischtwarenhandlung, Lebensmittelgeschäft, Spezereihandlung Kolonialwarenhandlung Kolonialwarenläden néven találhatók meg a játék fűszerboltok a különböző katalógusokban, adatbázisokban. 75
