Török Róbert - Závodi Szilvia (szerk.): Háborús hétköznapok. Tanulmánykötet (Budapest, 2016)

Füreder Balázs - Irimiás Anna: Ételek, ételsorok a fronton és a hátország éttermeiben. Avagy mi került a magyar katonák és civilek tányérjára a Nagy Háború korszakában

FÜREDER BALÁZS—IRIMIÁS ANNA: ÉTELEK, ÉTELSOROKA FRONTON ES A HÁTORSZÁG ÉTTERMEIBEN

1. kép ■ Gundel Károly vendéglőjének 1915. május 5-i étlapja

/<?/> .

öté

i évet/iáf J**

.pficr/Kj W/f C<vyr**/ Q/ífruct/ fhdXr/ /éé

f/e/ffax/a-MátÁ* %£&/(/[fwu fa'y.Seráaf Jíé.

Л QW/c/tr/f Л flirrí/f/t/w **'

fionam/rtfa/ fayetafaty //*

Qw/ú Jtif/ 0 Ía vw/rj&ia/t« гг*.

J9rr/rtJ((ff /I QfoU6/éia6/t //* ft/uai J**.

Jfat/tj/f/írrM? s-j. cfaff- fhrfds«// г**

77 7 % **. ^(Sai/tótf /л \täS>m zt*.

■ 'árát/; . \hi(k(

£***w£.

fa/айшQwtffo xÚŰerJiшвиА»

'/t aufm#* ^

ífc/lfaw

7t*j/miírnf "faürf

fawtXJ U*u**áu& u*

cfáx/ &

<tL Я&4 í2/ &

Tészták - Mehlspeisen

tfuteJu $uwwűttáu

oMoaunc&iUt (MxjduwudAtdfot 4.

qJLú/ukcj fcucttyu fadthíJííU d*

* fafaj, jfiűr&útt. é/ejcfafy fotÁ/rwy 7*

• 7P. ■ /Я!**,—/ ' Jé

Tcxtuieticu » St . . . I*.......................

Jt.-M -M