Csapó Katalin - Éliás Tibor: Dobos és a 19. század cukrászata Magyarországon (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)

ÉLIÁS TIBOR: Dobos C. József, a halhatatlan cukrász - A Dobos-torta

C'jf] J J и il a nesI // FÖRAKTÁRi FIOKRAKTAR: LVKfcsUomóli Iilc-ii Г-' 'BODEGA • IVS/.crvitu 1er •"» [Щ « &Л1 di fOU). (jf/C-v^•K-A-v £ бЪлг^л jut я I АмПо- у ' s &ff'y I- I •,« Dobos-torta számlája, Ferenczy Ida rendelése Bill for a Dobos Cake, ordered by Ida Ferenczy, lady-in-waiting to Queen Elisabeth