Csapó Katalin - Éliás Tibor: Dobos és a 19. század cukrászata Magyarországon (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)
ÉLIÁS TIBOR: Dobos C. József, a halhatatlan cukrász - A Dobos-torta
Dobos-torta. Készítette Szamos Miklós Dobos Cake. Baked by Miklós Szamos
/