Csapó Katalin - Éliás Tibor: Dobos és a 19. század cukrászata Magyarországon (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)

CSAPÓ KATALIN: Cukrászat a 19. században - Vidéki cukrászdák

Tortalapát, 19. század vége, MKVM Cake Shovel, end of the 19th century, HMTT Porcukor-szóró kanál, 19. század vége, MKVM Icing-sugar Sprinkler, end of the 19th century, HMTT 49