Csapó Katalin - Éliás Tibor: Dobos és a 19. század cukrászata Magyarországon (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)
CSAPÓ KATALIN: Cukrászat a 19. században
CSAPÓ KATALIN CSAPÓ KATALIN 19. s^zuclÁcm/ uv the/ 19 th <9&enbmAj/
/