Fazekas Éva: A fekete leves, a kávéfőzés története, időszaki kiállítás, 2010. április 23 - 2010. október 25, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, a Magyar Műszaki és Közlekedési Múzeum és a Fazekas & Kimmel Gyűjtemény közös időszaki kiállítása (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)

Vámos Éva: GŐZ, VÍZ, VÁKUUM

GOZ, VIZ, VAKUUM Vámos Éva Itáliában már az 1630-as évektől kezdve ittak kávét, az olasz kávéfőző-mesterek pedig Európa-szerte híresek voltak szakértelmükről. Kávégépeket azonban csak az egységes Olaszország létrejötte után, az 1860-as évektől kezdtek gyártani. Az első úttörő Giovanni Toselli építész volt, aki ebben az időben mozdonyt formázó családi kávégépeket szabadalmaztatott. Később tért rá nagy kapacitású kávégépek gyártására. Ezeket a gépeket nem szerkezetük, hanem elnevezésük, az „espresso" tette Kavéfózögépek. I5HI1-I5I03 Nikellznitzztl linritvj. perez, Petittel 15104—151UH Nikkdmc. Giovanni Toselli mozdony formájú családi kávéfőzője, Bramah gyűjtemény, London Giovanni Toselli's railway-engine-shaped home coffee machine, Bramah collection, London A Ganz elektromos kávéfőző kínálata, 1910, Magyarország, MMKM Choice of electric coffee machines manufactured by the Ganz Electric Factory, Hungary, 1910, MMKM hamarosan népszerűvé. A szó maga nem egyéb, mint az expressz szó olasz változata, csupán „gyors"-at jelent. Ez a szó az iparosodó, gyorsuló világban szinte varázserővel hatott, és hozzásegítette az ipari kávégépeket máig tartó világkarrierjükhöz. 49