Fazekas Éva: A fekete leves, a kávéfőzés története, időszaki kiállítás, 2010. április 23 - 2010. október 25, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, a Magyar Műszaki és Közlekedési Múzeum és a Fazekas & Kimmel Gyűjtemény közös időszaki kiállítása (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)

Vámos Éva: GŐZ, VÍZ, VÁKUUM

Simon Imre felesége az üzletben Mrs. Simon in the shop Simon mindig új gépeket fejlesztett ki, így jött létre a „Mokka", a „Piccola", a „Bambi". Ezek mind gázra tervezett gépek voltak. A műhelyből előkerült egy elektromos ipari eszpresszógép prototípusa is, amely nem került forgalomba. A műhelyben szigorú rend és fegyelem uralkodott. Simon Imre dolgozott a műhelyben egy segéddel, felesége, Szőllősi Magdolna az irodában. A „mama" 2004-ben halt meg, és a család a 21. századig megőrizte a műhelyt. Az 1980-as évektől az alumínium kávégépeket fokozatosan felváltották az egyre több műanyag burkolati elemet és alkatrészt tartalmazó gépek. Ezeknek nagysikerű hazai gyártója a Szarvasi Vas-Fémipari Zrt. Ezt 1952-ben alapították, mint ipari szövetkezetet. Lámpái és kávégépei tették híressé. Gyártmányainak 70 százalékát külföldre adják el. Az ezekhez szükséges fém-, fa- és műanyag alkatrészeket mind Szarvason állítják elő. Kávégépeik iránt folyamatos a kereslet. Gyártanak kotyogót és háztartási eszpresszó gépet is. A 21. század presszógépei Rohanó korunkban az ember egyre gyorsabban kell hogy éljen, miközben egyre kényelmesebben akar élni. Ez utóbbit a kávéfőzés szokásaira is kiterjeszti, akár otthon, akár a munkahelyen kívánja meg az éltető italt. A kávégépek gyártói között - mint a gazdaság minden más területén is - igen erős a konkurenciaharc, ezért mindig újabb és nagyszerűbb, a közönség ámulatát kiváltó termékekről kell gondoskodniuk a piacon maradás, a fennmaradás érdekében. Szerencsére a mérnöki találéCaffeexpress Brevettata belseje, F&K gyűjtemény Inside of „Caffeexpress Brevettata", F&K collection 63