Fazekas Éva: A fekete leves, a kávéfőzés története, időszaki kiállítás, 2010. április 23 - 2010. október 25, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, a Magyar Műszaki és Közlekedési Múzeum és a Fazekas & Kimmel Gyűjtemény közös időszaki kiállítása (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)

Vámos Éva: GŐZ, VÍZ, VÁKUUM

Fémfeldolgozó Ktsz egykaros espressogép, F&K gyűjtemény Espresso machine with one "arm", F&K collection Neowatt kétszemélyes kávéfőző 1930 körül, F&K gyűjtemény Coffee machine Neowatt, for 2 persons, around 1930, F&K collection Velox olasz kávéfőző 1930 körül, F&K gyűjtemény Italian coffee machine Velux, around 1

930, F&K collection német és olasz gépeket hozott Magyarországra. A huszadik század második felére, főleg az államosítás következményeként, csökkent a kávégép-gyártók száma. A kávéivás szokása azonban szélesebb néptömegeket ért el, mint azelőtt valaha Magyarországon. Engel Károly 1880-ban alapította „elektromos szerelési anyagok és készülékek gyárát", amelynek későbbi tulajdonosa dr. Holitscher Pál gépészmérnök lett. A 20. század elején a gyár kínálatában találni állványos kávéfőzőgépeket, valamint török kávéfőzőt. Ez utóbbi vörösrézből készült, belül ónozva. 200 W teljesítményű fűtése a gép palástjában helyezkedett el. A 2 dl űrtartalmú gépnek fényezett fa fogantyúja volt. A „Non plus ultra" kávéfőzőt 3 méretben gyártották, 3, 6 és 12 személyre. A nagyobb gépekben is lehetett kevesebb személyre kávét főzni, ehhez a kávétartó edény szűrőfenekét lehetett állítani. A gép üvegfedővel, leeresztő csappal, fogóval volt ellátva. A legnagyobb méretű változatnak 400 W volt a teljesítménye, és 2,4 liter az űrtartalma. 56