Fazekas Éva: A fekete leves, a kávéfőzés története, időszaki kiállítás, 2010. április 23 - 2010. október 25, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, a Magyar Műszaki és Közlekedési Múzeum és a Fazekas & Kimmel Gyűjtemény közös időszaki kiállítása (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)

Vámos Éva: GŐZ, VÍZ, VÁKUUM

Caffexpress Brevettata - olasz kotyogó, F&K gyűjtemény Coffexpress Brevettata - Italian home espresso machine Bialetti gyára már 1919-ben létezett, kezdetben fémmegmunkálással és gépgyártással foglalkozott. Kávégépei nemcsak azért lettek sikeresek, mert a kávé elkészítésében újat hoztak, és jó kávét adtak, hanem azért is, mert megfeleltek a korszak formatervezési elgondolásainak. Az eredeti szabadalom szerint gyártott kotyogókból eddig 330 millió darabot adtak el világszerte. A gép továbbfejlesztett változata, a Bricca világszabadalom alapján készült, és továbbra is uralja a háztartási kávéfőzők piacát. A kávékészítési technológia felől megBurszán kávéfőzők 1950-esévek, F&K gyűjtemény „Burszán" coffee machines, 1950s, F&K collection közelítve: a kotyogó zárt rendszerű kávéfőző, ahol tulajdonképpen nem forró víz, hanem vízgőz lúgozza ki a kávéőrleményt. A 20. század első felében készült kávégépek mind ezen az elven működtek. A nagyipari kávégép-gyártás a 20. századkan Magyarországon Magyarországon a 20. század elején az elektromos cikkeket gyártó jelentősebb vállalatok és a nagyobb fémöntödék kínáltak kávégépeket. Több jelentős forgalmazó 55