Fazekas Éva: A fekete leves, a kávéfőzés története, időszaki kiállítás, 2010. április 23 - 2010. október 25, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, a Magyar Műszaki és Közlekedési Múzeum és a Fazekas & Kimmel Gyűjtemény közös időszaki kiállítása (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)

Fazekas Éva - Kimmel József: KANNA, LOMBIK, PERKOLÁTOR

Meisseni mintás karlsbadi kanna szétszedve, 1900-as évek eleje, F&K gyűjtemény Karlsbad type pot with Meissen decoration, early 20

t

h century, F&K collection Amikor a kávé lefolyt, levették a tetőt, a kilúgozott kávét tartalmazó hengert eltávolították, majd a tetőt egyszerűen áthelyezték az alsó részre, amely így a kiöntő szerepét töltötte be. A szűrőkanna tulajdonképpen öszszekötő kapocs volt az egyszerű kávéskanna és a későbbi kávégépek között. „Old Sheffield" A Nagy Francia Forradalom után Angliában is megindult a kávéskannák elterjedése. Megjelentek az úgynevezett „Old Sheffield" kannák, amelyek gyakran kombinációi voltak a teáskannának és a kétlépcsős kávéskannának, melynek lábazatában spirituszégő foglal helyet. Angliában Karlsbadi kannák sorozata, 19. sz. közepe, F&K gyűjtemény Series of Karlsbad type pots, mid-19"

1 century, F&K collection 39