Fazekas Éva: A fekete leves, a kávéfőzés története, időszaki kiállítás, 2010. április 23 - 2010. október 25, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, a Magyar Műszaki és Közlekedési Múzeum és a Fazekas & Kimmel Gyűjtemény közös időszaki kiállítása (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)
Fazekas Éva - Kimmel József: KANNA, LOMBIK, PERKOLÁTOR
Ón barokk kanna (Shaw & Fisher Sheffield) 19. sz. közepe, F&K gyűjtemény Tin baroque-style pot (Shaw & Fisher Sheffield) mid- 19 , h century, F&K collection Ón empire kanna (RP) 19. sz. eleje (Shaw & Fisher Sheffield), F&K gyűjtemény Tin empire-style pot (RP) early 19 l h century (Shaw & Fisher Sheffield), F&K collection Biggin Finomította a megoldást, hogy 1763-ban egy francia bádogos, Donmartin fémgyűrűre erősítette a vászonzsákocskát, és ezt helyezte az edény nyílásába. A kávéskannák fölfelé elkeskenyedő nyakrészében jól kivehető az a markáns váll, amelyre a szűrő fémkarikája felfeküdt. A váll alsó része és a lehajtott fedő pereme között 4-5 milliméteres hézag látható. Ennyi hely kellett a vászonzsákot rögzítő fémkarikának. Sajnos az idők során a szűrőbetétek többnyire elvesztek, a kannákat viszont díszként vagy eredeti szerepükben továbbra is használták, így itt-ott még ma is rájuk lelhetünk. 32 Ón barokk kanna alján lévő jelzés (Shaw & Fisher Sheffield) 19. sz. második fele, F&K gyűjtemény Tin baroque-style pot s engraving on bottom (Shaw & Fisher Sheffield), 2" d half of I9 , h century, F&K collection
