Fazekas Éva: A fekete leves, a kávéfőzés története, időszaki kiállítás, 2010. április 23 - 2010. október 25, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, a Magyar Műszaki és Közlekedési Múzeum és a Fazekas & Kimmel Gyűjtemény közös időszaki kiállítása (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)

Saly Noémi: A KÁVÉCSERESZNYÉTŐL A FEKETE LEVESIG

Falra erősíthető konyhai daráló, 1960-as évek, F&K gyűjtemény Kitchen coffee mill, to be fastened on wall, 1960s, F&K collection Dédanyáink konyhájából nem hiányozhattak a kisebbnagyobb cserépfiókokkal ellátott fűszertartó polcok és az ugyancsak cserépből készült tárolódobozok. A sorozatokban a liszt, cukor, dara, borsó mellett mindig ott van a „kávé" feliratú fiók vagy doboz — persze elsősorban a nyers babkávé számára, hiszen ezek nem zárnak hermetikusan, márpedig a darált kávé nyomban magába szív mindenféle nem kívánatos szagot. Nagy becsben álltak, s mára gyűjtemények ékességeivé váltak azok a jól záró, szép, színes fémdobozok is, amelyekben a híres kereskedőcégek árulták kávéjukat. Egy-egy ilyen doboz nemzedéMűanyag háztartási daráló, 1960-as évek, F&K gyűjtemény Plastic home coffee mill, 1960s, F&K collection keket él túl, s ha a konyhából már kikopott, szolgál tovább, gyerekek örömére, gombokkal vagy szögekkel tele... Virgonc kecskék, fickós próféta A kávé „feltalálásához" számos legenda kötődik. Az egyik szerint elcsigázott pásztorok kopogtattak egy szúfi kolostor kapuján, és a szerzetesek segítségéért könyörögtek. - Napok óta egy szemhunyást sem alszunk, mert ezek az átkozott kecskék egész éjjel mekegnek és táncolnak a karámban — panaszkodtak. A bölcs szúfik kimentek a terepre, megvizsgálni, mit ettek a kecskék. A 19