Kiss Imre: Szódavíz, egy magyar kultuszital, Szikvíz ipartörténeti album (Budapest, 2008)
Mert ami a jónevü Szuszogó szöllőben megterem, azt mindenképpen meg kellett inni, és ha szódával itták, legalább rá lehetett arra fogni, hogy a szóda rossz. A szódagyáros mosolygott és önelégülten nézte, hogy miként fogy a vize. Történt azonban egy napon, hogy a szódagyáros nem mosolygott. Mert ezen az istenáldotta napon az történt, hogy megnyílt Makón a második szódagyár. A fogyasztó publikum természetesen két részre oszlott, és a makói első szódagyár terményei nem keltek olyan nagyon, mint azelőtt. Ez a dolog az első szódagyár tulajdonosát komolyan gondolkodóba ejtette... " Nincs módunk a szatirikus hangvételű novellát teljes terjedelmében leközölni, bár érdemes lenne, összegezzük hát annyiban, hogy az ádáz verseny a fogyasztást az egekbe verte fel, s „az emberek szódalázba estek, és itták a négy krajcárost hallatlan vehemenciával". A Szuszogó borai mind elfogytak. Ámde egyúttal egyre lejjebb nyomta az árakat is, mindaddig, amíg a kapitalizmus kegyetlen logikájának megfelelően „az első szódagyár és a makói második szódagyár egyesültek". Helyreállt hát a szóda-béke, s az emberek úgy itták a szódát - és annyiért -, mint annak előtte. A kacagtató történet tanulságai örökérvényűek, bármikor és bárhol megismétlődhet, és természetesen nem csak a szódásokra jellemző. Márai Sándor a magyar borokról írt elmélkedésében így írt a szódavízről és fröccsről, amiért örökre hálás lesz neki a magyar szódás iparosság, valamint a csaposok és kocsmárosok díszes társasága (mi, laikusok pedig jobb, ha megfogadjuk a szavát): „A dog-frightening bottle." „What the hell is it?" „Oh, my!" Mihály laughs, „The soda bottle has this name. Because nothing else can so much frighten a dog than sprinkling a small amount of water from this bottle. Yea! Once I had my dog with me in the tavern - because he loves his master - and then as he was resting under the table - because a dog prefers staying under the table in a drinking hole where nobody steps on it ... " „I would rather you spoke about what happened when the bottle hit you. " Mihály looks down on his foot, pulls it back and moves the other forward. He is serious and says: „Well, I did not fail to notice it. " „To notice it?" „Yes. Well, if a soda bottle hits you, you notice it! Should it be disregarded?" asks Mihály in an offended tone. István Tömörkény writes about the topic of our book in several of his works but the most picturesque and ingenious one is his „Fight in Makó", which is relevant even today. „Three years ago the citizens had no worry about drinking soda water in Makó. They did not hesitate to ask for water just to add it to the wine; they were not reluctant to push the handle of the soda bottle and let the white liquid sparkle into the glass. So, three years ago wine with soda water was drunk in Makó like anywhere else. ...In Makó „Soldaten wasser" was neither more nor less respected than in the other parts of the country. All the same, it was consumed. Because, what grows in the vineyards of the Szuszogó slope has to be drunk whatever happens, and if they drank it by adding soda, they could