Nagyváthy Éva: Törley 1882–2007 (Budapest, 2007)

Chevaliers Törley 1987-ben Budafokon a Törlev Pezsgőpineészet létrehozta a világ első pezsgőrendjét. A rend alapításával a eél a hagyományok további ápolása, a márkák minőségének megőrzése és a gyár jóhírének terjesztése. Az avatási ceremónia a Baeehusi Borrendek Ma gya rországi N a gyt anáesának vezetői előtt zajlik. Elsőként természetesen di. Törley József és dr. Törley Dezső, (az alapító két unokaöccse) nyertek felvételt, A jelölteket csak sikeres próbatétel után avatják a Rend tagjaivá. Az avatási szertartás során a jelöltek felesküsznek Doni Pérignonra, majd a Rend Nagymestere a Törley címer szablyájával lovaggá üti őket, A „pezsgő lovagjai" a legmagasabb szinten képviselik a hazai pezsgőkultúrát itthon és külföldön. A Törley Pezsgőrend mint testület prominens személyiségekből álló tagjai révén kelti jó hírét a magyar pezsgőnek szerte a világban. c? 81 ^