Nagyváthy Éva: Törley 1882–2007 (Budapest, 2007)

A gyár 25. éves jubileumáról a korabeli lapok szinte kivétel nélkül megemlékeztek. Mi most mégis a Vendéglősök Lapja 1907. május 5-i számából, Ihász György főszerkesztő vezércikkéből emelünk ki részleteket: „A Törlev -pezsgőgyár jubileuma Törley József pezsgőgyáros jubileumot ül. Most május hónapban lesz huszonöt esztendeje, hogy megtöltötték Törley gyárában az elsőpalaczk pezsgőt. Azóta diadallal járta be Törley magyar pezsgője az egész világot. (...) Hogy itt, a régi rendi Magyarország- helyén egy éij virágzó Magyarország fejlődhetett, hogy a régi öreg- sváb Pest helyén egy fényes nagy világváros épült közel millió lakossal, nem a történelmi politikusoknak, hanem a névtelen ipari férfiaknak köszönhető. Ezek tolták megfeszített éréivel a haladás és virágzás kerekét, azok csak akadályokat állítottak eléjük. Azért őszintén, méltán, levett kalappal ezeket az ipari és kereskedelmi férfiakat köszönthetjük. Ok voltak a nemzet hősei, korszakos újítások megteremtői, a haladás zászléivivői. Valahányszor egy-egy közülük jubileumot ül, mindenkor meg kell hajtanunk előtte az elismerés zászlaját. Ilyen férfiú Törley József is. Huszonöt éve annak, hogy odaállt abba a nagy csatasorba, mely hivatva volt megteremteni és diadalra juttatni az iparos Magyarország- magasztos gondolatát. Azóta vezérlő alakja lett a magyar gyáriparnak. (...) Pezsgőgyárát világhírűvé tette és hírt, nevet szerzett a magyar pezsgőnek az egész kontinensen... Mindig az a cél lebegett szeme előtt, hogy az országnak a külföld eléítt tiszteletet, becsülést szerczJubileumi emlékérem, 1907