Nagyváthy Éva: Törley 1882–2007 (Budapest, 2007)

Seta promontor on Egy ilyen alapbor-beszerző üzleti körút során - talán a véletlen hozta így - elvetődött Budafokra. Akkor még Promontornak (hegyfok) hívták, s már akkor szőlővel beültetetl hegyoldal volt. E szelíd, lankás táj a római kortői szőlőkultúrájáról volt híres. Erről tanúskodnak később az Árpád-házi királyok idejéből fennmaradt oklevelek is. A török hódoltságot Promontor - mint a budai pasát és nagyszámú katonaságát ellátó gazdasági övezet - még átvészelte. Buda visszavétele során azonban szőlőinedv legnagyobb része elpusztult. A török kiűzése után megindult a szerbek betelepítése, s ezzel újra a szőlőtelepítés is. A szőlők ültetése Savoyai Jenő herceg (1698-1736) idején kapott nagyobb lendületet, aki - mint a vidék földbirtokosa - svábokat telepített be a Rajna vidékéről. Virágzó majorságát messziről hirdette 1714-ben épült kastélya és a mellette létesített tágas uradalmi épületek. Promontornak a későbbiekben is neves birtokosai voltak. Savoyai Jenő után III. Károly uradalma lett, majd Mária Terézia családi birtoka, 1822-től pedig .Viliért herceg lesz a környék ura. Addigra már teljesült Savoyai hereeg óhaja, hogy Promontor egész területe szőlőskertekkel legyen tele. A 19. század első felének promontori szőlőkultúrájáról Sehams Ferenc, az európai hírű borász szakíró adja a legmegbízhatóbb értékelést. Megjegyzi, hogy „itt meglehetős jómód uralkodik, s nincs annyi szegény ember ós koldus, mint más községekben". Talán azért is szaporodtak a pesti polgárok nyaralóházai, sőt a vagyonosabb rétegek villaszerű épületei is megjelentek. A Tétény-Promontor történetét összefoglaló munkában a következőket olvashatjuk: ...1 szőlőterületek és a szőlőtermés növekedésével a her egyre több pincét foglalt el. szaporodtak a présházak, különösen a Péter Pál utcában, melynek benépesülése ez időben folyik nagyobb ütemben. Itt még ma is meglevő tágas pinceelőterek - amelyek présházul szolgáltak - tanúi e virágzó szőlőkultúrának. Fellendült a kádáripar. A szőlősgazdák szinte versengtek azzal, hogy a pincéiket 1-2 faragásos hordó díszítse. " Nem említenénk most a Promontor szőlőkultúráját, borászati jelentőségét és fejlett kádáriparát reprezentáló díszhordókat, ha az egyik hordóra nem éppen az alábbi verset faragják; c® 20 V