Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1982 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1982)

Borza Tibor-Dr. Draveczky Balázs-Gundel Imre H. Szűcs Gitta-Dr. Horváth Iván-S. Nagy Anikó-Dr. Thoma Lászlóné: A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum gyűjteményei

bőröndcímkék alkotják. A bőrönd- és italcímkék nagy része azonban sajnos felragasztva került hozzánk, s így további rendszerezésükre nincs lehetőségünk. Italcímkék egyébként a kereskedelmi gyűjteménynél vannak nagyobb számban, számunkra a vendéglátóiparosok által készíttetett egyedi címkék, a saját termést vagy házi palackozást jelző példányok jelentenek különös értéket. Közülük említésre méltó Gundel János István Főherceg Szállójának az 1890-es évekből származó, zömmel 1870-80-as évjáratú borokról készült címkesorozata és a Britannia Szálló Haranghy Jenő által tervezett színes, művészi borcímkéi az 1930-as évekből. 6. Az egyéb nyomtatványok között első helyen a számolócédulákaX említjük, amelyekből nagyobb mennyiség a kereskedelmi gyűjteményben található. Mi csak a vendéglátóhelyeket propagáló példányokat gyűjtjük, számuk jelentéktelen, de nekünk annál értékesebbek. A csomagolóanyagok között különös értéket képviselnek a Gerbeaud, illetve a Floris cukrászda cégjelzéses, művészi ízléssel megalkotott csomagolópapír-mintái és bon bondobozcímkéi. Idetartoznak a díszes fejlécü levélpapírok és borítékok vagy az újabb korból származó szatyrok, zsebnaptárlapok, asztalfoglaló táblák, kulcscédulák éppúgy, mint akár a vendéghez kerülő, akár belső adminisztrációs célokra készült különféle űrlapok, kitöltetlen nyomtatványok. Utóbbiak jelentős hányada az étlapborító- és betétlapok, továbbá menülapűrlapok, melyek nem tartalmazzák ételek és italok felsorolását. (Gundel Imre) A Múzeum bó'röndcímke-gyűjteményének néhány példánya (1920-1940) 224