Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1976 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1976)

Gundel Imre: A Múzeum menülapgyűjteménye

9. kép. Miniatűr menülap a grafika körvonalait követő alakkal (összehajtva 12x6 cm-es) A menülapok díszítése a legegyszerűbb kerettől, egyetlen „Menü" szótól, egy monogramtól vagy címertől a legmagasabb nyomdatechnikát követelő színes nyomatokig terjed. Amint arról már szó volt, a monogram, címer vagy embléma leggyakrabban vendéglátó cégé,

73

9 főúri,

74

0 királyi

74

1 vagy császári házé.

74

2 Előfordul, hogy egy alkalomra is többféle,

74

3 volt, amikor négyféle

74

4 eltérő grafikájú, díszítésű vagy színű menülapot használtak, de ez nem ment az egyöntetűség kívánalmának rovására, mert az eltérés összehangolt, tudatos volt. Valószínű, hogy ilyen esetekben pl. a hölgyek kaptak rózsaszínű, a férfiak kék fejlécdíszes példányokat.

74

5 Más alkalommal női nevet találunk az ibolyacsokor díszítésű menülapon, és férfinevet a zergedíszes példányon,

74

6 és előfordul, hogy a szöveg azonos, de az egyiken virágdísz, a másikon az ünnepelt fotója szerepel.

74

7 Arra viszont csak egyetlen példánk van, hogy szilveszterkor azonos grafikájú menülapokon a menü és a nyelv is eltérő, az egyiken szerepel ital, a má288.