Dr. Galambos István: A Bakony természeti képe 4. - Gombák a Bakonyban (Ismeretterjesztő kiadványok; Zirc, 2006)

Ízelítő a Bakony gombavilágából – a kiállítás gombái

re utal magyar neve is, mivel tövises cserjék (kökény, galagonya) alatt terem. Tavaszi gomba, április közepétől jelenik meg, és a rózsafélék családjába tartozó, fás szárú fajokkal gyökérkapcsolt faj. Ehető, de mivel súlyosan mérgező, nyáron megjelenő fajokkal, pl. a nagy döggombával könnyen összetéveszthető, május végétől már a jó gombaismerőnek sem ajánlják szedését. Pereszkék csoportja Többnyire közepes vagy nagy termetű, vastag húsú gombák. Sűrűn álló lemezeik nem lefutók. Színük változó, spóraporuk fehér vagy világos. A tönk rostos, szálakra foszló. Erdei talajon, ritkábban fán élő fajok. Májusi pereszke (Calocybe gambosum) [2B:10; 5A:4] A gombát Szent György-gomba néven is ismerik, mindkét elnevezése arra utal, hogy április végén -május elején jelenik meg. Kalapja fiatalon félgömb alakú, majd kiterülő, középen kissé kúpos, széle fiatalon begöngyölt. Színe fehérkrémszínű, kalapja rozsdásan foltosodó. Lemezei nagyon sűrűn állók, fehérek, tönkhöz nőttek, vékonyak, néha kissé lefutók. Tönkje merev, tömör, felfelé vékonyodhat, színe fehér, barnuló. Vastag húsa fehér, erősen lisztszagú. Erdőkben és irtásréteken egyaránt előfordul. Az előfordulási helyeket ismerő gombagyűjtők gyakran nagyon fiatalon, az avar alól szedik ki. Jó ízű ehető, közkedvelt gomba. Lila pereszke (Lepista nuda) [5C:18] (9. kép) Kalapja kezdetben félgömb alakú, domború, kiterülő, kissé tölcséres is lehet. A kalapbőr fiatalon ibolyás, majd fokozatosan szürkéslilára, szürkésbarnára fakul. A kalap széle fiatalon begöngyölt. Lemezei sűrűn állók, lehetnek gyengén lefutók. Színük ibolyáslila, fokozatosan barnuló, kifakuló. Spórapora ibolyásfehér. Tönkje ibolyáslila, hosszában csíkolt, felül néha fehér korpás, alul lilás nemezes. Húsa merev, nem törékeny, a tönkben rostos. Színe ibolyáslila, barnás vagy fehéres. Lomberdők vastag avarjában ősszel terem. Jóízű ehető gomba. Szürkéslila pereszke (Lepista sordida) [2B:11] Kalapja domború majd lapos, végül kissé tölcséres, széle hullámos, színe lilás- vagy szürkésbarna. Lemezei sűrűn állók, lefutók, lilásak. Tönk karcsú, hengeres, görbülő, lilásbarna, függőlegesen szálas. Húsa vékony, halványlila. Erdei gomba, nyáron és ősszel terem. Ehető, de nem jó ízű.