Dr. Galambos István: A Bakony természeti képe 4. - Gombák a Bakonyban (Ismeretterjesztő kiadványok; Zirc, 2006)

A nagygombák bemutatásának modern módszere

pírok cseréjével távolítják el. Száradás után a celofánt eltávolítják, s a preparátumot vastagabb lapra ragasztják, úgy, hogy a tönköt és kalapot ismét összeillesztik, ill. melléhelyezik a keresztmetszetet is. A lapot vékony papírból hajtott kapszulába teszik, melyet gyakran vastagabb papírból készített újabb kapszulába vagy borítékba is helyeznek. Erre ragasztják a névcédulát, mely a faj nevét, gyűjtési helyét, idejét, a gyűjtő és meghatározó nevét tartalmazza (2-3. ábra). A névcédula nyelve jelen esetben latin (2. ábra), de lehet valamely világnyelv is. Ennek célja az, hogy a gyűjtött anyagot - szükség esetén más nemzetek kutatói is tudják használni. A latin nyelvű cédula fordítását a 3. ábrán adjuk meg. A preparátumon jól tanulmányozható a kalap és a tönk alakja, felülete. A metszet tartalmazza a gomba lemezeit is, melyekből minta nyerhető a spóra tanulmányozásához. Ugyanakkor a preparátum lapos, raktározása kevés helyet igényel (1-2. kép: első borító belső oldal). A preparátumokat nedvességtől és a rovarkártevőktől óvni kell. Utóbbit a gyűjtemény rendszeres mérgezésével érjük el, mely a száraz szerves anyagokat fogyasztó készletkártevőket elpusztítja. A NAGYGOMBÁK BEMUTATÁSÁNAK MODERN MÓDSZERE A Bakony élővilágát bemutató kiállításban nagy hangsúlyt fektettünk a gombákra. Az egyes életképeket bemutató vitrinekben található gombákon kívül három diorámát e csoport bemutatására szántunk. A kiállított gombák érdekessége, hogy azok nem festett gipsz vagy műanyag utánzatok, hanem valódi gombák. Különleges eljárással, a fagyasztva szárítás (liofilizálás) módszerével készültek. A frissen behozott gombát egyszerű háztartási mélyhűtőben -18 °C alá hűtik, majd feldolgozáskor olyan edénybe helyezik, melynek belsejében a mélyhűtésnek megfelelő hőmérséklet van, s e térből a levegőt eltávolítva vákumot idéznek elő. Ilyen alacsony hőmérsékleten és nyomáson a sejtek megfagyott (szilárd) víztartalma a folyékony fázis kihagyásával gőzzé alakul (elszublimál), a gomba alakját és színét megtartva tökéletesen kiszárad. Megtörténte után felületét víztaszító és rovarölő vegyszerek keverékével kezelik, s kész a kiállítási tárgy. E módszerrel kisebb testű állatok is kikészíthetők. A fagyasztva szárítást az élelmiszertechnikában alkalmazták először, ilyen módon oldják meg az expedíciós hadseregek és az űrhajósok étkezését is.