Budapesti Orvostudományi Egyetem - tanácsülések, 1959-1960

1960. május 11., VII. egyetemi tanácsülés - Az egyetemi élelmezéssel kapcsolatos kérdések megvitatása

34hogy ennek a kérdésnek nincs megfelelő gazdája.

Nincs felelős gazdája és ezért kénytelen állandóan a tanács, a rektor foglalkozni ezekkel a kérdésekkel. Kiadnak egy intézkedést és ugyanolyan jelentést kapnak a zavarokról, mint egy évvel, félévvel korábban. Első kérdés tehát annak a megnézése, hogy a státuson belül olyan gazdája legyen az egész kérdésnek, akit tehetsége, szervezőképessége alkalmassá tesz arra, hogy ha megkapja a szakmai tanácsokat, akkor azokat végrehajtsa. Ez az egyik dolog. A másik pedig az, hogy régen minden klinikának volt egy élelmezésidiétás tanársegédje, ez a funkciója az ő tanársegédi fizetéséből folyó* munka kötelezettsége volt : a

klinika élelmezésével, betegélelmezéssel , alkalmazotti élelmezéssel, stb. való foglalkozás. Ezpknek a tanársegédeknek a profésszoijfelé hetenként egyszer jelenteni kellett, hogy mi a helyzet és igenis a professzor időnként lement a konyhába és ellenőrzött.

Az ilyen ellenőrzés az egész személyzetre kihatással van. Ezeket a diétás tanársegédeket a Diaetetikai Intézet vesetője kéthetenként egyszer összehívta megbeszélésre és ugyanúgy, mint más szakmai kérdést, megvitatták , mi a teendő az élelmezés kérdésében, stb.

Van itt egy csomó dolog, amit már meg lehetne tenni, ha volna valaki, aki ezzel foglalkozna. A diétás nővéreknek az összefogása is szükséges, azelőtt a diétás vezető nővér ezeket összehívta megbeszélésre, a diétás nővér továbbképzéséről gondoskodott, stb. Egyetért azzal, hogy komoly beruházás nélkül nehéz teljes megoldást elérni, de anélkül is lehetne javítani. Sokszor szóvátette, hogy veszélyeztetett területen vagyunk, a dolgozó a kezét nem tudja megmosni, a betegek mellett eszik a dolgozó, stb. Ez igy nem megy, ezen feltétlen változtatni kell. A gyógyszereiés- nek a diéta szerves része, azonkívül nemzetgazdasági szempontból is káros a mai helyzet, a 5,80 Ft. átlagszámitás alapján biztos, hogy l,5o Ft a moslékba megy. Olyan, mintha az ablakon kidobnák. Olyan dolgokat, amelyek megoldhatók nagyobb beruházások nélkül, már most meg kellene oldani,esetleg a Dieteti- kai Tnaszéket vissza kellene állitani. Kéri Tarján elvtársálí, hogy szóljon ehhez a dologhoz, ilyen szempontból, ahogy most itt elhangzott.

Tarján : Két probléma keveredik állandóan most a tárgyalások alatt is, a személyzeti élelmezés és a betegek ellátása, az egyik hozzászólás a betegélelmezés megjavítását vetette fel és egy másik hozzászólás a személyzeti problémát vetette fel. A beruházási terv csak a személyzeti élelmezést oldja meg, a két elosztó tálalókonyha megjavítja a személyzet ellátását, de egy jottányit sem oldja meg pl. a Sebészeti klinikán fekvő betegek ellátását. Talán egy későbbi