Új mindenes gyűjtemény 8. 1989 – Társadalomtudományi értekezések

Vadkerty Katalin: Mezőgazdasági termelés az Andrássyak krasznahorkai uradalmában az 1848-1867-es években

TÉGLAÉGETŐ, CSELÉDSÉG 107 A cselédtartást az 1850—1860-as években törvények még nem szabályozták. A cselédek és a napszámosok kötelességeit, járandóságát és jogait az országos szokások mellett a helyi tényezők is befolyásolták, a napszámosokét pl. a munkát keresők száma. A krasznahorkai uradalom, különösen Csetnek környékén 1850-ben „jelentősen megdrágult a napszám", mert kevés volt a jelentkező. De mennyi is lehetett ez a napszám? Az 1857. július 12 — 17-e közötti heti jelentés szerint a béresek és az igások mellett dolgozó férfiak és fiúgyermekek napi 50, illetve 21 krajcárt kaptak. A szénatakarásért és a lednekkaszálásért a férfiaknak 50, a nőknek 35 krajcárt fizettek, a gyermekeknek 21, illetve 15 krajcárt. A répában kapáló asszonyok napi 25, a gyermekek 21 krajcárért dolgoztak. A jelentésben nem találkozunk pálinkaadagokkal, de más dokumentumokból tudjuk, hogy az uradalomban is érvényben volt az az országos szokás, hogy a férfi és női napszámosok — különösen az aratás és Burgonyaművelés: szedés eke után szedés ásó után gyomlálás sorban ültetés Cséplés (Schott-féle cséplőgéppel, 4—5 napsz. és 4 vonóállat) Fejés Földforgatás lapáttal Gabonaaratás: sarlóval marokszedés, kötés Nyomtatás 4 lóval (2 munkás) Kötözés, keresztrakás Gereblyézés Kapálás Kukoricagyomlálás sorban Marhaápolás (1 szolga) Répakiásás: tisztítás rigolírozás 2 ásó mélyre szénagyűjtés teregetés (3 asszony) . . . Trágya: szekérre rakni gipsz kiszórása terítése barázdába húzás Káposztaféle ültetése Vetés Zöldbab kaszálása 1/12 hold 1/40 hold 1/2 hold 1/2 hold 1000 kéve vagyis 77 mérő 7—10 tehén 1 óra alatt 48 öl l-l 1/4 hold férfi 1/2 hold asszony 1/5 hold 100 kéve 1-l 1/4 hold 2 hold 1/12 hold 1/12 hold 10-15 tehén 30-40 sertés 4 igás ökör (dolgozik is velük) 300 anyajuh vagy 400-500 ürü 1/50 hold 1/12 hold 8 öl 2—4 mázsa naponta 2 hold 150 mázsa 3 hold 150 mázsa 1 hold 1/10-ed 1/8-ad hold 5-8 hold (15-24 mérő mag kiszórása) 1-11/4 hold