MSZMP Somogy Megyei Végrehajtó Bizottságának ülései (XXXV.1.c.) 1983

161. ő. e. 1983. április 6. (52-123. o.) - 1. A megye sütőiparának helyzete, különös tekintettel a kenyérellátásra és a minőségi követelményekre, és a további feladatok. Jelentés: 55-64 - Szóbeli kiegészítő: 68-69

8 - -íif •' A 10 millió költségkiesést, ami ezáltal a nyereségnél jelentkezne, a munkások bérfejlesztésénél valami módon pótolni kell, mert a belső arányok kialakitását csak ebből tudják eszközölni. Gyuris József elvtárs; Nem tudja elfogadni azt a választ, hogy jó minőségű a pékáru. Különösen a zsemle minősége kifogásolható. A vásárlók jó minőségű kenyeret és péksüteményt szeretnének vásárolni a pénzükért. Horváth László elvtárs; Az irásos anyagból, a szóbeli kiegészitőből, a kérdésekre adott válaszból, és saját tapasztalataiból is egyértelműen kitűnik, hogy e nagyon fontos politikai kérdésnek, a kenyérellátásnak a letéteményese a sütőipari vállalat. A szükségletek mintegy 9o %-át elégiti ki. A meglévő feszültségek felszámolása és a minőség, választék javitása érdekében néha kis mértékben élni kell a kisvállalkozási formákkal is. Szerinte a vállalat által gyártott termékek minősége is hozzájárul ahhoz, hogy nagy mennyiségű kenyér nem kerül emberi fogyasztásra, ez nemcsak országos gond. Ebben nagyon sok munkát, pénzt, energiát fektetünk, ami veszendőbe megy. A községekben az állatok etetésére felhasználják, de a városokban összegyűjtése és felhasználása nem megoldott. A vállalatnak ugy kellene a meglévő kapacitást és lehetőségeket kihasználni, hogy jobb minőségű kenyeret gyártsanak, igy kevesebb menne a kukába, és nem lenne fölösleges a kifejtett sok energia és költség. Az elmúlt években sok segitséget kapott az ágazat annak érdekében, hogy a megyében is megteremtődjenek azok a feltételek, amelyek a feladatok végrehajtásához szükségesek. Ha ez igaz, akkor a vállalat gazdálkodásában, és magatartásában nagyobb figyelmet kell forditani Kaposvár környékének és a kistelepülések jó minőségű kenyérellátására. Ezzel összefüggésben a jó minőségű liszt, az adalékanyagok és a különböző alapanyagok beszerzésére és alkalmazására nagyobb figyelmet kell forditani. Az elhangzott minősitós megfelelő, de a zavartalan megyei ellátás érdekében a meglévő problémákat csökkenteni kell a lehetőségek jobb kihasználásával, ebbe az irányba kell menni,és azon lenni, hogy necsak a gazdálkodásban, de minőségben is megfelelő szinvonalat tudjanak felmutatni. Dr. Kiss József elvtárs; A kereskedelmi ellátás területén a legtöbb feszültséget a kenyérellátás okozta a megyében. Néhány területen a politikai elviselhetőség határát súrolja. A jó minősités ellenére is ez a legkritikusabb pont, hangulatot, közérzetet befolyásoló tényező. A közelmúltban zajlottak le az ÁFÉSZ tagértekezletek, mintegy 35-4o ezer ember részvételével. Sokan foglalkoztak a kenyér elfogadhatatlan minőségével, előre cimkézés, savanyú, száraz, nyúlós a kenyér. A megye településeinek 40 %-ában /loo település/ nem megfelelő a kenyér minősége, ez 5o-6o ezer embert érint. Ezért ennek a kérdésnek a komolyságát ugy kell felfogni, hogy rendkivül irritálja a lakosságot, számtalan biráló megjegyzést kap az üzem, a kereskedelem, a tanács és a pártbizottság is. Az előterjesztésben globálisan szerepel ez a téma, megyei szinten megoldott, de megitélése szerint területenként még mindig sok kívánnivalót hagy maga után ez a terület. Hosszú évekre visszamenőleg is