MSZMP Somogy Megyei Végrehajtó Bizottságának ülései (XXXV.1.c.) 1983

161. ő. e. 1983. április 6. (52-123. o.) - 1. A megye sütőiparának helyzete, különös tekintettel a kenyérellátásra és a minőségi követelményekre, és a további feladatok. Jelentés: 55-64 - Szóbeli kiegészítő: 68-69

5 a sikértartalma. Néhány őszi búzafajta magas sikértartalmú, de termésátlaga alacsony, az intenziv fajtáknak pedig nagy a termésátlaga. Felvásárlásnál lo-2o Ft-tal adnak többet a 30-as sikértartalmú búzáért, ami az alacsonyabb termésátlag miatt kevés jövedelmet hoz. Somogyban kevés a napfényes órák száma ahhoz, hogy megfelelő sikértartalom alakuljon ki az intenziv fajtáknál. Szakmai felkészültségben nem érzékel gondot, érdekeltségbeli problémát lát, az ösztönzők - adók miatt nem képesek többre. Azt tapasztalták, ha 15 napot pihentetik a lisztet 1 minőségi fokkal jobb, mint az, amely a meleg hengerről került le. Somogyban a sütőipari vállalat felkészült a liszt 7-8 napos pihentetésére, gond, hogy a gabonaipar egyetlen napot sem tud vállalni helyhiány miatt.1986 előtt a 15-2o milliós beruházást nem tudja megoldani, ugyanis sorolták a beruházásokat, a szociális létesítményeket helyezték előtérbe a vállalatnál. Ezen külön megyei intézkedéssel lehetne módositani, igy a tároláshoz a feltételek biztositottak. A sütőipartól a szakmunkaerő mintegy 4o /á-a elmegy, ami plusz terheket ró a munkásokra és a vezetőkre egyaránt. A személyes mulasztások miatt bekövetkezett hiányosságok arra késztették a vezetést, hogy szankcionáljon, amely komoly mozgó bérelvonással is járt. Ehhez hozzájárult a nehéz munka is, sokhelyütt még lapátos technológiával dolgoznak. Az emberek ezt nehezen viselték el, ezért az eltávozások száma többszörösére nőtt. A fiatalok nehezen tudják megszokni a 3 műszakot, hosszabb távon a szakmunkások egy része nem vállalja a nagy leterhelési; A probléma megoldását a felnőttek és a fiatalok szakmunkásképzésében látják, mindkettőt tovább kell szorgalmazni. 1985-re elegendő szakmunkással fog rendelkezni a vállalat. Sokakkal ellentétben az a véleménye, hogy a sütőipari vállalat éppen olyan nyereségérdekeltségü vállalat, mint bármely más termelő üzem. A sütőipar ebben a tervciklusban a korábbiakhoz képest kevesebb, csak 5o milliós támogatást kapott a megyében, ezért is fontos, hogy kellő nyereséget eredményezzen a gazdálkodás. Van mód arra, hogy a megyébe jobb minőségű búzalisztet hozzunk be, bár ez költségnövelő tényező. Más vállalatokkal kooperálva, különböző kiszállításokat össze lehet kapcsolni, annál is inkább, mivel a kocsik többsége üresen jön vissza. A megye abban a sajátos helyzetben van, hogy az igények mintegy 90 százalékát a sütőipari vállalat elégiti ki. Megyei adat arra nincs, hogy mennyi az a kenyér, ami nem kerül emberi fogyasztásra. Országos adat szerint mintegy 20-30 %, aminek a begyűjtése nem mindenütt megoldott. Gond elsősorban a városokban van, a községekben a háztájiban ez hasznosításra kerül. A szervezett összegyűjtést végzők ugy érzik, hogy a befektetett munka nem áll arányban a gyűjtésért kapott összeggel. Somogyban is indokolt lenne ennek a szervezését elinditani. Ugyanazokat a búzafajtákat termelik a megyében is mint országosan, de a helyi adottságok miatt kevesebb a búza sikértartalma, mint másutt. A szerényebb beruházási pénzeszközök vonal alá tették a fonyódi rekonstrukciót, igy csak 1986 után kerülhet erre sor. Komoly gondot nem fog okozni a rekonstrukció eltolódása.