Szili Ferenc: A cukorrépa termesztése Délkelet-Dunántúlon és a MIR Kaposvári Cukorgyára 1893-1948 (Kaposvár, 1986)
III. A cukorrépa termesztése és a MIR Kaposvári Cukorgyára az 1929-33. évi gazdasági világválságtól a II. világháború végéig
utóbbi volt a döntő érv arra vonatkozóan, hogy milyen répafajtákat termesszenek. A hétévi kísérletsorozatban a fajták értékelési rangsorai az alábbiak szerint alakultak :54e Fajták értékelési rangsora különböző szempontok szerint 83. táblázat Noha a répa feldolgozásánál nyert melléktermékeknek az értéke jelentős volt, azonban azok korántsem pótolhatták a fehércukor hiányának az értékét. A bőven termő fajták termesztése csak az esetben voltak kifizetődőek, ha a terméstöbblet ellensúlyozta az alacsonyabb cukorszázalékot. A szakemberek szerint 0,1% cukortartalomnak a pótlására 5 q terméstöbbletre volt szükség. A kísérletsorozat szerint a várható melasz- és cukornyeredék az egyes fajtáknál az alábbiak szerint alakult:547 84. táblázat Rangsor % répára Melasz q/kat. hold Fehér cukor q/kat. hold 1. 2,55 Zapotil Z 4,09 Zapotil Z 20,47 Zapotil Z 2. 3,09 Buszczynsky 4,62 Buszczynsky 10,11 Buszczynsky 3. 3,19 Maragis Z 4,82 Maragis Z 18,99 Schreiber 4. 3,38 Schreiber 5,38 Schreiber 18,81 Maragis Z 5. 3,38 Maragis E 5,51 Janas 18,68 Janas 6. 3,67 Janas 5,70 Maragis E 18,43 Maragis E A cukorgyárak tehát elsősorban abban voltak érdekeltek, hogy azokat a répafajtákat termeszthessék, amelyekből a legolcsóbban lehet 100 kg fehércukrot előállítani. A termelőket azonban a végeredmény már kevésbé érdekelte, mivel a feldolgozás költségeit nem ők viselték, annak rentábilitásában sem voltak érdekeltek, ezzel magyarázhatjuk a helyenként már antagonisztikusnak tűnő ellentétek állandó kiéleződését. h) A MIR vállalatok környezet- és település-formáló hatása Somogy megye múltját elemző település-agrár- és művelődéstörténeti tanulmányokból egyértelműen megállapítható, hogy Somogy már a korai kapitalizmus kezdeti szakaszában is mostohább helyzetben volt az ország fejlettebb megyéihez képest. A lemaradás és a történeti fejlődés fáziskésésében látnunk kell azokat az 251 Rang- Cukortartalom sor % Répafajta 1. 17,58 Maragis ZZ 2. 17,56 Janas 3. 17,40 Buszczynsky 4. 17,25 Rabbethge Z 5. 17,15 Maragis Z 6. 16,82 Zapotil Z 7. 16,79 Schreiber 8. 16,63 Kuhn 9. 16,51 Knoche 10. 15,81 Maragis E Terméshozam q/kat. hold 168,6 Maragis E 160.5 Zapotil Z 159,3 Schreiber 151.1 Maragis Z 150,8 Rabbethge Z 150.1 Janas 149.5 Buszczynsky 146.6 Knoche 143,5 Maragis ZZ 143.1 Kuhn Cukorhozam q/kat. hold 26.97 Zapotil Z 26.76 Schreiber 26,66 Maragis E 26,44 Janas 26,07 Rabbethge Z 25.97 Buszczynsky 25,90 Maragis Z 25,21 Maragis Z 24,20 Knoche 23.77 Kuhn Gyártási polár- cukorhozam q/kat. hold 24,56 Zapotil Z 24,37 Schreiber 24,19 Janas 24,13 Maragis E 23,81 Rabbethge Z 23,73 Buszczynsky 23,63 Maragis Z 23,06 Maragis ZZ 22,00 Knoche 21,62 Kuhn
