Somogy megye múltjából - Levéltári évkönyv 10. (Kaposvár, 1979)

T. Mérey Klára: Dél-Dunántúl iparfejlődése a dualizmus idején

Ennek az iparágnak egyik legizmosabb ágazata a malomipar a század- forduló után rohamosan vált gyári jellegűvé. 1906-ban Baranyában 12, Somogybán 5, Tolna megyében 1 és Zala megyében 2 gőzmalmot jegyeztek fel, amelyek 61 millió K körüli termelési értéket produkáltak. De volt a területen több tejüzem, sajtgyár, tésztagyár, vajgyár és egy pótkávégyár is. Az összesen 38 élelmiszeripari üzem kb. 72 milliós K termelési értéket állított elő, s ez az országos termelési értéknek mintegy 9,6%-át alkotta. Az ebben az iparágban alkalmazott gyári munkások száma Zala megyében volt a legnagyobb: 573 fő, ezt Baranya követte (496), majd Somogy (259), s végül Tolna megye (193).

A négy évvel később összeírt gyárüzemek száma Dél-Dunántúloü az élelmiszeriparban 49 volt, és az abban alkalmazott munkások 1909 főt tettek ki. A

292

GYÁRAK DÉL-DUNÁNTÚLON 1913-BAN

/ Élel

miszebipad NÉLKÜL/

4

. ábra