Kapronczay Katalin: Orvosi művelődés és egészségügyi kultúra a XVIII. századi Magyarországon - A Semmelweis Orvostudományi Egyetem Levéltárának kiadványai 4. (Budapest, 2007)
XII. Az orvoslás és az egészségügyi felvilágosítás kiadványai
XII. AZ ORVOSLÁS ÉS AZ EGÉSZSÉGÜGYI FELVILÁGOSÍTÁS KIADVÁNYAI Diaetetica-ban is rosszallóan, ám mégis humorosan megfogalmazta, például amikor a fűző káros következményeit említette: „ ...az én ítéletem szerint, akárki szemének-is inkább tetszik az ép, telit eleven piros pi ’sgás egészséges személly, ha egy kevéssé vastag-is a ’ dereka, mint a ’ ki kartsú ugyan, de a mellett sánta, fél-faru, púpos hátú, halovány ábrázatú, beteges. Már pedig derekoknak oktalan szorongatásával számtalan ezeren okozták 's okozzák e ’ mái napon ezen romlásokat magoknak.”33 A növényi ételekről szóló kötet előszava rövid botanika-történet, amelyben Linné rendszerét hazánkban elsőként ismerteti Mátyus,34 A gabonafélék felsorolása kapcsán a malmokról, a különböző vidékeken fogyasztott kenyérfajtákról is írt.35 Különféle — nem egy esetben a kenyeret helyettesítő -, a szegény lakosság által fogyasztott étel receptjét is közli, a káposzta honos fajtáinak megismertetése során a híres kolozsvári káposzta elkészítésének eredeti módját is megtudjuk.36 Az italokkal kapcsolatban részletesen szólt az erdélyi ásványvizekről,37 a kutak vizéről, a kútfúrás módjáról és a kutak tisztántartásáról,38 a rómaiaktól megmaradt vízvezetékekről,39 egy másik helyen pedig az erdélyi gyógyvizekről és fürdőkről és a fürdőzés kultúrtörténetéről40 . Rájött, hogy „ Vágynak némely helyeken itt Erdélyben is a havasok alján olyan vizek, amelyektől a lakosok többnyire meggolyvásodnak. ”41 A borokról elmélkedve megismertet a szőlőtermesztés, a borkészítés történetével, módjával, a magyarországi és erdélyi borfajtákkal42 Némileg elárulja magát, hogy a nedű benne sem ébreszt kellemetlen gondolatokat: „Bor, kedves emlékezet! E világ nagyobb részének bálványa, sőt mennyországa”43 A testmozgással és hasznos időtöltéssel kapcsolatban igen színes és érdekes összefoglalást olvashatunk a különféle társas és egyéb játékok, a szórakozás többféle változatának, így például a táncoknak történetéről.44 Mátyus dietétikáinak felépítése teljességre törekvő, arányaiban harmonikusnak mondható, a két - rövidebb és hosszabb - változat pedig kiegészíti egymást. Amit az egyikben szűkszavúbban írt le a szerző, azt teljességében megtaláljuk a másikban. Az egészségtani, dietétikai munkák ismertetése során is találkozunk Weszprémi István nevével. Az egészségnek fenntartására és a’ hoszszú életnek megnyerésére tartozó szükséges Régulák c. munkája két kiadást is megért (Kolozsvár, 1760. és Pozsony, 1799.). A kis terjedelmű - mindössze 55 (negyed ívrét nagyságú) oldal - könyvecske valóban tömör, közérthető formában megfogalmazott, a mindennapi életvitelre vonatkozó tanácsokat tartalmaz. Gondolatmenete követi a klasszikus egészségtanok felépítését: a „levegő-égre” vonatkozó előírások, evésre-ivásra, pihenésre és testmozgásra, a test tisztulására és a lelki indulatokra irányuló útmutatásokat egy Toldalék követi. Ez utóbbiban a járványok elhárításától kezdve a szülésig, a gyermekek nevelésétől a praktikus ruházkodásig, a „vének” életmódjától az elhízás veszélyeiig mindenféle hasznos előírás megtalálható. A közelmúlt kutatásai valószínűsítik, hogy Weszprémi mind a Régulákat, mind pedig a korábbiakban tárgyalt A kisded gyermekek nevelésekről való rövid oktatás A angolból fordította, helyesebben a munkák jelentős része - bizonyos változtatásokkal és egyes részek, fejezetek kiha33 MÁTYUS: Diaetetica... 2.köt. 14.p. 34 MÁTYUS: Ó- és Új Diaetetica... 2.köt. bevezetés VII-XXXVI.p. 35 MÁTYUS: Ó- és új Daetetica... 2.köt. 43-164.p. 36 MÁTYUS: Diaetetica... l.köt. 135-137.p. 37 MÁTYUS: Ó- és Új Diaetetica.. 4.köt. 74-85.p. 38 MÁTYUS: Ó- és Új Diaetetica.. 4.köt. 97-101 .p. 39 MÁTYUS: Ó- és Új Diaetetica... 4.köt. 94-96.p. 40 MÁTYUS: Ó- és Új Diaetetica.. ó.köt. 173-246.p. 41 MÁTYUS: Ó- és Új Diaetetica .. 4.köt. 72.p. 42 MÁTYUS: Ó- és Új Diaetetica.. 4.köt. 142-374.p. 43 MÁTYUS: Ó- és Új Diaetetica.. 4.köt. 143.p. 44 MÁTYUS: Ó- és Új Diaetetica.. 4.köt. 51-152.p.
