Szijártó István: Húszéves a százak tanácsa. „Vállunkra kell vennünk a Hazát!” - RETÖRKI könyvek 29. (Lakitelek, 2018)

IV. Tanácskozásaink kiemelt témáiról - 3. A vidék sorsa, a mezőgazdaság és az élelmiszerbiztonság kérdései

belső szerveink megfelelő működését akadályozza. Ma az Egészségügyi Világszervezet, a WHO szerint Földünkön a minőségi éhezés már nagyobb probléma, mint a valós éhezés. Hazánkban is gond a kövérség. Magyarországon a 7-14 éves korú gyerekek közül minden negyedik túlsúlyos, vagy elhízott (a fiúknál 18,1 és 7,4%, a lányoknál 19,6 és 6,3 % ez az arány). A WHO a FAO-val egyetért abban, hogy a rossz táplálkozás okozza a degenerativ betegségek többségét. Ezért sok felelősség terheli a mezőgazdaságot, ugyanis a nagyüzemi, vegyszeres mezőgazdaság nem csak a környezetszennyeződésért, de a mezőgazdasági termékek tápanyagcsökkenéséért is felelős.

Igaz, hogy a nagyüzemi módszerekkel előállított termékek és élelmiszerek tápértéke lecsökkent, de pluszként belekerülnek táplálékunkba a szintetikus vegyszerek. Élelmiszereinkben megtalálhatóak az összes mezőgazdasági termesztésben használt szer maradékai (a talaj fertőtlenítőké, a műtrágyáké, talaj fertőtlenítőké, a gyomirtóké, a rovarölőké, a gombaölőké, stb.). Ehhez járulnak az élelmiszer feldolgozás során használt ipari technológiai segédanyagok, röviden az „E-számok”, valamint a tárolásnál és csomagolásnál használt anyagok maradékai, nyomai. De nem csak a táplálékból jutnak be szervezetünkbe a szintetikus vegyszerek, hanem a környezetből (levegőből, vízből) és a kozmetikumokból, valamint a modern tisztítószerekből is. Ezeket a vegyületeket az engedélyezési eljárás során egyenként ellenőrzik és meghatározzák biztonságos szintjüket, azt a mennyiséget, hogy naponta melyikből mennyi juthat be az emberi szervezetbe anélkül, hogy azt károsítaná. A baj az, hogy ezek a szintetikus anyagok nem egyenként, hanem egy vegyszerkoktél részeként kerülnek be a testünkbe. A napi táplálkozás során a szervezetbe jutó szintetikus vegyszerek együttes hatását senki sem ismeri, és megjósolni sem tudja. Pedig ezek a szintetikus szerek naponta folyamatosan terhelik a szervezetünket. Hatásuknak kitesszük magunkat a terhesség, a szoptatás ideje alatt és egész életünk során.

Vannak arra is adatok, hogy a nagymama vegyszernek való kitettsége hatással van az unokák egészségére. A közegészségügyi adatok bizonyítják, hogy a nagyüzemi módszerekkel előállított táplálékok és a szervezetünkbe kerülő szintetikus vegyszerek káros hatással vannak az egészségünkre. Egyre

Szíjártó István: Húszéves a Százak Tanácsa____________________________

288