Pest Megyei Hírlap, 1988. augusztus (32. évfolyam, 182-208. szám)
1988-08-03 / 184. szám
4 m*. AUGUSZTUS 3.. SZERDA mm . m Cement Egy mázsa cement ára áfával úgy kétszázhatvan forintot kóstál manapság. Ezért aztán az állampolgár, amikor a monori Dózsa György utcában jár és meglátja az épp feljavításra váró út előre elkészített tükörében a bérből és fizetésből élő lelkivilágának iszonytató mennyiségű — ámbár döglött — cementet, felhördül. És megkérdezi, hogy hol, kik hagyták tönkremenni. Nyolc és fél ezer mázsa cementről van egyébként szó, ezt vette meg a tanács, fillérekért a helyi Tüzépnél, hogy a Dózsa és Jósika utcák útjait mintegy lealapozza. s meddő kaviccsal felülkezelje. A. cement két éve zúdult be a telepre, de mert akkoriban volt másutt is bőven — s a magánkereskedők ár alá vitték, házhoz is szállították a magukét —, a telepi cementnek nem akadt gazdája. Még akkor sem, amikor kedvezményesen kezdték kínálgatni, a vevő ugyanis bizalmatlan volt, megtapogatta, keménynek bizonyult, nem kellett. Hát ígv került az utakra. Jól nézzük meg, amíg még lehet! Ilyet sokáig nem fogunk látni ... Napenergiás szárítás Házilag készülhet A napenergiás szárítás az 1980-as években kezdett világszerte terjedni. A gödöllői Állattenyésztési és Takarmányozási Kutatóközpontban 1983 óta foglalkoznak ezzel a kérdéssel. A kutatók megállapítása szerint ez az alkalmazási terület kézenfekvő, hiszen a szárítás ideje egybeesik a sugárzás intenzitásának maximumával és olcsó, mindenkor rendelkezésre álló. nem környezetszennyező energiáról van szó. Először köny- nyen szállítható, minden részében felfújódó berendezést fejlesztettek ki, majd olyan légkollektort terveztek, amely a szárító egyenletes működését teszi lehetővé. ,Ez házilag is elkészíthető, egyszerű szerkezeti anyagokból, üvegből, betonból, fémvázból áll. Jelentős hőtároló képessége van. A Szentendrei-sziget síkján Tófürdő Pócsmegyeren Üdítő kék folt a Szentendrei-sziget síkján. Pócsmegyer alatt két éve fogad ez a kép. A Dunát elválasztó gát alatt tisztul, szüremlik a víz az egykori bányatóba. melyben mostanában sokan keresnek menedéket a rekkenő hőség elől (Csécsei Zoltán felvétele) Jó üzletnek ígérkezik Karbantartásra szerződtek A Transelektro magyar külkereskedelmi vállalat 3 millió dolláros szerződést kötött a kuvaiti energia- és vízügyi minisztérium képviselőivel, s ennek alapján 25 villamos al- állomás műszaki karbantartását végzik el egy éven belül. A munkákat a Transelektro a Villamosállomás Szerelő Vállalat és a Ganz Villamossági Művek ötven szakemberére bízta. Ezeket a villamos alál- lomásokat korábban a magyar ipar szállította Kuvaitba. A hetvenes években összesen 100 millió, dollárért ötven al- állomást állítottak fel a maPincék teknőszigetelésére, felmenő falozatok szigetelésére, talajvíznyomás ellen használja az ® AKVABIT papírhordozójú csupaszlemezeket, talajpára, talajnedvesség ellen az ® AKVABIT papírhordozójú homokolt lemezeket! Kapható: a 2. Raktáráruházában (Budapest XX., Tinódi u. 3. Telefon: 479-362) és a Tüzép szaktelepein. gyár szakemberek az arab országban. Hasonló jellegű - szerződést kötöttek az Egyesült Arab Emírségekkel is, 1.8 miilió dollár értékben. Eszerint 150 transzformátor szerelését és üzembe helyezését, továbbá 90 kisebb alállomás szerelését végzik el, és 220 kilométernyi föld alatti kábelt fektetneík a sivatagban. A villamosipari berendezéseket csehszlovák, jugoszláv, osztrák és dél-koreai cégek szállították. Ebben az országban jó referenciának bizonyult, hogy a Transelektro az elmúlt években 145 kilométer hosszú távvezeték- rendszert épített ki, s a munkát jó minőségben és határidőre fejezte be. Kétmilliárdos tétel Termelési hitelek A termelőszövetkezetek jelentős része a nyári hetekben, hónapokban pénzszűkében van, nehezen jut a napi kiadások, az elvégzett munkák fedezésére elegendő forintokhoz. A Mezőbank az év első felében összesen kétmilliárd forint értékű rövid lejáratú hiteltámogatást adott partnereinek; ennek az összegnek csak kisebb részét — mintegy 140 millió forint — tette ki a váltóforgalom. Az elbírálás alatt lévő fejlesztési hitelek jelentős része különben a szarvasmarha- és sertéstelepek támogatását tenné lehetővé, és kisebb arányban a gépvásárlásokat. A gazdaságok jóval kevesebb hitelt igényelnek olyan fejlesztésekre, amelyekre újabban mér nem jár állami támogatás. Ellenőrök az éttermekben Aki teheti, inkább otthon eszik y Igencsak tüzesen süt le ránk y a nyári nap sugara az utóbbi napokban. Ebben a hőségben 'y fokozottabb az élelmiszerek í romlandósága, a iertőzésve- szély. A megye forrósáétól ki- '/ ürült útjain ilyenkor még ^ gyakrabban találkozhatunk a í Köjál piros keresztes furgon- / jaival, amint róják ellenőrző 'f útjukat étteremről étteremre, y cukrászdáról cukrászdára, í Kiss Marianna, a Pest Megyei V. Közegészségügyi-Járványügyi z Állomás ellenőre, valamint a kereskedelmi szempontból ei- ^ lenőrző Vidacs István, a Pest j Megyei Tanács kereskedelmi 'y osztálya kereskedelmi felügye- j tőségének dolgozója éppen a , ráckevei járás vendéglátó he- / lyeit indul ellenőrizni. Hamarosan a ráckevei Fekete Holló étterem előtt fékezünk. A hátsó bejáraton át pillanatokon belül a gazdasági udvarban vagyunk. Kiss Marianna letakaratlan mos- lékosvödröket lát, csóválja a fejét. A konyhában futótűzként terjed a hír: „itt a Köjál!”. Hamarosan szőke bajszos fiatalember kerül elő, Álmos Ferenc, a „séf úr”. A szerződéses étterem vezetője, vezetőhelyettese nincs az étteremben, így ő lesz a kalauzunk. Udvariasan üdítővel, kávéval kínál minket, ezt azonban az ellenőrök ugyanilyen udvariasan, de határozottan visszautasítják. Előkerül viszont az ellenőri igazolvány. — Alaposan nézze meg, kérem — mondja a kereskedelmi felügyelő —, ez a mi érdekünk is. Ugyanis gyakran illetéktelenek adják ki magukat ellenőrnek, esznek, isznak, pénzt kérnek, azután továbbállnak. Kiderül, nemrégen ezt az éttermet is megtisztelte látogatásával egy szélhámos társaság. Míg erről beszélünk, Kiss Marianna alapos vizsgálatot tart a raktárakban, hűtőszekrényekben. Egy mélyhűtőben óriási halat talál, befagyasztva. — Nincs rajta címke a befagyasztás dátumával, honnan tudjuk, mióta hever itt ez a hal? — A címkét elfelejtettük, de friss, egészen friss! — A hűtőszekrényben pörkölt és gyümölcsleves van egy helyen. Tilos a húsos és a tejes ételt együtt tárolni. — Nincs a levesben tej! Ez csak fanyar áfonya! — mutatja a fazekat a szakács, s bizonyságul bekortyol egy nagy kanállal a levesből. Zsír futólépésben A konyhából ínycsiklandó illatok áradnak. A Köjál-ellenőr azonban más okból veszi arra irányát. Nagy tepsi nyers húst talál kendővel letakarva az asztalon. — Ezt csak közvetlenül sütés előtt szabad behozni a konyhára. — Hiszen már sütöm! Hiszen már sütöm! — kiabál egy konyhás néni, s félmázsányi, zsírral telt fazekat hoz a sarokból egymaga futólépésben. Hamarosan készül a jegyzőkönyv. A legnagyobb hiányosságok — kovászos uborka a földesáru-raktárban. piszkos törülköző és nagy mennyiségű befagyasztott virsli — kimerítik a közegészségügyi szabálysértés fogalmát, s még ha az enyhítő körülményt, a tavalyi állapotokhoz képest jelentős javulást figyelembe is vesszük, a konyhaíőnök és a takarítónő is számíthat 500-500 forint bírságra. — A takarító néni nyugdíjas, én átvállalom az övét is — mondja Álmos Ferenc, a séf. Végül más megoldás születik: a jegyzőkönyvbe bekerülnek a hiányosságok, de azzal, hogy a vezető és helyettese — akiket a kereskedelmi felügyelő még sosem talált munkahelyükön — távolléte miatt a felelősséget később kell megállapítani. — Ez még egy tisztességesebb étterem volt, rendes dolgozókkal — mondja Kiss Marianna immár az utcán. — De nem mindig ilyen sima az ellenőrzés. A múltkor a kolléganőmet azzal zavarta ki egy hentes, hogy örüljön, amiért kifelé menet nem álí ki a hátából a konyhakés. Napi három-négy ilyen vizsgálat teljesen kikészít idegileg, de mindig higgadtnak kell maradnom. Mi nem törekszünk a büntetésre, nekem sokkal kellemesebb, ha tiszta, rendes konyhát találok. Hogy ez milyen gyakran fordul elő? A két ellenőr, a konyhai titkok tudói csak az otthoni kosztot eszik, étterembe étkezni soha nem járnak ... A kutya vacsorája Űjabb szerződéses étterem, a „Duna” ajtaján lépünk be. Amit itt tapasztalunk, sajnos, alátámasztja az ellenőrök tapasztalatát miért nem étkeznek étteremben. A konyhában még ott az esti műszak minden piszka. A „kenyeres” térítőjén elnyomott csikk, két darab is. A csempék, a kövezet rég ráfagyott zsírcsep- pektől fényesek. A' fehérmosogatóban lévő vízről jobb nem is szólni. — Nincs víz, elmegy a nyomás — védekeznek a kony- hások. Arra azonban már nincs magyarázat, hogyan kerül egyszerre egy asztalra cukor és véres, szennyezett géz- pólya. — Kutya vagy macska eszik itt bent? — kérdi a Köjálellenőr egy földön heverő kis teflonedényre mutatva. — Kutya, de csak .ez az egy ilyen edény van használatban, biztos, hogy ebbe nem kerül étel ember elé. Egyévesek lettünk, _ ünnepeljen velünk! Áruházunkban különleges árukészletből vásárolhat. Augusztus 1-je és 6-a között . ingyenes házhoz szállítást vállalunk Pest megye határáig. Augusztus 3-án nyereményjá ték, visszanyerheti a vásárolt áru értékének 10 _ 20 - 40 - 50%-át. Fődíjként: a teljes vételárat. □DMUS Terasz Laliberenciezesi Aruház Budapest X., Zalka Máté tér 5. NVitva: hétfőtől péntekig 10-től IS óráig, csütörtökön 10-től 20 óráig, szombaton 9-től 13 óráig. Elszállt az idő Bevált a régi elmélet öcsi a volt főnököm fia. Valamikor kisiskolás korában találkoztam vele utoljára. A napokban a rendelőben összefutottam vele. Az édesapja kísérte el az orvoshoz. Meglepetésemre Öcsi már nem az a kisgyerek, aki az emlékezetemben élt, hanem egy csinos, magas fiatalember. Tisztiiskolás. Beszélgetésünk során eszembe jutott vele kapcsolatban egy régi történet. Ö is emlékezett rá. Akkor még alsó tagozatos volt, szöszke, kócos hajú, eleven kisfiú, fifzon a téli délutánon bejött az édesapjához, aki éppen valami határidős munkán dolgozott, ’''esi nem ülhetett le az írógéphez. Bármit csinált, útban volt. Sajnáltam a fiút. Fel-fellestem a munkámból, valami megoldást kerestem, hogy öcsi ne legyen útban. Irodámból kiláttam a tanáriba. Hirtelen megakadt a szemem a labdán. Alig látszott ki a szekrény alól. — Hoppá, megvan! — És kiszaladtam érte. R^gi elméletem hátha most is beválik? — Egy kisgyerek, egy labda — és kész a barátság! Bepasszoltam óvatosan az igazgatóiba. — öcsit — pisszegtem neki. — Rúgd vissza! Öcsi előszpr habozott, majd elindította felém a labdát. Sikerült kicsalni a fiút az édesapja szobájából. Irodámban focizgattunk tovább. Egészen belemelegedtünk a játékba, öcsi teljesen felengedett. Másnap mindjárt ebéd után megjelent nálam öcsi. — Ilike néni, focizunk? — Hát ha akarod! — lepődtem meg. — De hát a napközi, öcsi? — Már elvégeztem a leckét! — jelentette ki a fiú. — Most mit csináljak? — A tanáriban még vannak. Csak most kezdődött a délutáni műszak. Mit szólnak majd, hogy a komoly beosztásom mellett focizok? Odalesz a tekintélyem. Mindegy, gondoljanak, amit akarnak! — öcsi, focizunk! — És elindult. a játék. Először csak az irodában. Ott is csak az asztal alatt pöcögtettem a labdát. Teltek, múltak a napok, hetek, egyre jobban belemelegedtünk a focizásba. Mert öcsi ezután minden délután megjelent. Többé nem maradt a napköziben. Kicsi lett az iroda, az igazgatói. Végül csak kimerészkedtünk a tanáriba is. Egyszer azonban mindennek vége. A sors máshová szólított. Abbamaradt a játékunk! Most, annyi év után. hogy újra találkoztunk, jó volt felidézni e szép napokat. öcsi, baj van! Sajnos mi már együtt nem focizunk. De ta- . Ián még egyszer majd a kisfiáddal ... Ny. I. Kiss Mariann ekkor visz- szalép a konyhába, s egy egész stósz ugyanolyan edényre mutat. Kuruncsai Zsolt, * bent lévő vezető kétségbeesve védekezik: — Mit csináljak, nem kapok takarítót, ötezerért is másnap már itt hagynak, nem tudok többet adni nekik, nem megy a bolt, a pincérek takarítják a mellékhelyiségeket is... — A -pincérek?! Hol van ehhez a külön munkaruhájuk? Érdemes öt évre? Míg Kiss Mariann felveszi a többoldalas jegyzőkönyvet, Vidacs István az üzletben található márkás italok számlái után érdeklődik — a számlák megvannak, nincs gond. A kereskedelmi felügyelő az üzlet gondjai után érdeklődik a huszonéves vezetőtől, aki elmondja: a forgalom kicsi, ha árut rendel, a szállító vállalatok gyakran csak eladhatatlan termékekkel együtt hajlandók a megrendelt árut elküldeni. Az ellenőrök megértőek és segítőkészek. de a konyha állapotáért kétezerötszáz forint helyszíni bírságot kell lerónia az üzletvezetőnek. A tisztaságért a szakácsnő is felelős. Ö már márciusban is fizetett az akkor talált — és a mostanihoz hasonló — rendetlenség miatt, s mikor megtudja, ismét a pénztárcájába kell nyúlnia, sírva, pattan föl helyéről. — Nem fizetek, kilépek, nem tehetek a. piszokért. hatan kellene itt dolgoznunk, de csak ketten vagyunk a konyhában. Nem bírok többet dolgozni, reggeltől estig bent vagyok ötezer forintért. Nehéz percek következnek. Ha valóban úgy áll a helyzet, hogy ilyen kis létszámú személyzetnek nincs módja rendet tartani, akkor bizony az éttermet be kell záratni. Végül megszületik a megállapodás, a konyhavezetö ígéretet ad egy közeljövőben! nagy- takarításra. Az ellenőrök dol- gavégezetten búcsúzhatnak, de azzal, hogy hamarosan ismét átvizsgálják az éttermet. Kérdés azonban, hogy elég garancia-e az ígéret? Hiszen a jelenlegi szabályok egyáltalán nem arra ösztökélik a szerződéses tulajdonost, hogy „felfuttassa” éttermét, ötletekkel. tőkéjével jól működő vendéglőt varázsoljon az általa bérelt helyiségből. Ugyanis egy ilyen jól menő éttermet a következő szerződéskötéskor — melyre ötévenként kerül sor — biztosan el akarna licitálni egy pénzesebb vállalkozó az előző, az ügyes, a tőkéjét az így ebek harmin- cadjára kerülő étterembe fektető szerződéses bérlőtől. Nem tanácsos ma tehát jól vezetni — így tehát tisztán tartani sem — egy szerződéses éttermet. S ez nemcsak a mai kánikulában figyelmeztető, hanem a téli zimankóban Is. Tóth Béla Endre Vadkacsarecept Récék bélyegen A Magyar Posta Récék elnevezéssel 5 címletből álló, összesen 18 forint névértékű bélyegsorozatot, 20 forintos bélyegblokkot és összesen 60 forint névértékű bélyegfüzetei hoz forgalomba ma, július 29-én A bélyegek Varga Pál grafikusművész terve alapján készültek. A 60 forint össznévértékű magyar—angol, illetve magyar-német nyelvű bélyegfüzet a bélyegsorozat két címletéből csörgő récét és fütyülő récét ábrázol, s 6 különleges vadkacsareceptet tartalmaz. A receptoldalakon az ételek fotói és a Duna-parti szállodák elnevezésű, 1984-ben kiadott bélyegsorozat fotói láthatók.
