Pest Megyei Hírlap, 1986. május (30. évfolyam, 102-127. szám)
1986-05-31 / 127. szám
8 1986. MÁJUS 31., SZOMBAT idő - Hobby—i A z időjárás azoknak ^ kedvez, akik szeretik szabadban tölteni a hétvégéket. Jólesik az erdei séta, a fürdőzés, és a kerti munkákat is örömmel végezzük a szép napsütésben. E heti összeállításunkban az erdei gombaszedőknek szolgálunk néhány hasznos tanáccsal, írunk a gyümölcsöskertek gyomtalanításáról és a frissítő, gyógyító fürdőkről. Emellett szokásunkhoz híven szerepelnek összeállításunkban hasznos tanácsok és ételreceptek is. Ellenőrzés a piacokon Kezdődik az erdei gombaszezon A kirándulók, országjárók gyakran látnak gombát az erdőben. Nagy a kísértés, hiszen csak utána kell nyúlni, leszedni és máris vihetjük haza az ínycsiklandozó falatokat. Sajnos azonban az is közismert, hogy minden évben vannak áldozatai a laikusok által szedett gombák fogyasztásának. Mint dr. Kelemen Erzsébettől, a Pest Megyei Köjál élelJerSey, szövet vagy kasmír Kalap helyett elegáns T 7 + 7 X f— 15 .szál a9 mezés- és táplálkozás-egészségügyi osztályának vezető főorvosától megtudtuk, múlt évben három csoportos gombamérgezés történt a megyében, melynek során 25-en betegedtek meg. Egyedi mérgezésből pedig 43 megbetegedés származott. Valamennyi magánháztartásban fordult elő. Az idén eddig csak egy gyanús eset volt, de a vizsgálatok során ez sem igazolódott. Tény viszont az is, hogy a gyilkos galóca csak június elején jelenik meg az erdőkben. Pest megyében a váci és a ceglédi piacon, valamint Pomázon, Szentendrén és hétvégeken a gödöllői kultúrházban is folyik gombaszakértői vizsgálat. Csak a szakember által ehetőnek minősített -termék fogyasztható! Ezen túlmenően nem árt azt is tudni, hogy a gomba a lassan emészthető ételek sorába tartozik. Ez is oka annak, hogy fogyókúrában ajánlott étel, hiszen aki gombát evett, később lesz újra éhes, mert az huzamos ideig laktat. Ezért nem szabad egy-egy alkalommal nagyobb mennyiséget fogyasztani belőle. A sok rostos anyag ugyanis oly mértékben fokozhatja a gyomor ritmikus összehúzódásait, hogy görcsös fájdalom keletkezhet. Az egyébként egészséges ember számára viszont a gomba fogyasztása kifejezetten ajánlható, hiszen megnöveli a táplálék rosttartalmát. Az ajánlott mennyiség mintegy 20 deka egyszerre. A mérgezéshez hasonló tüneteket okozhat, ha helytelenül tárolták, ha elöregedett, megfagyott, esetleg a műanyag zacskóban befülledt. Csak egészséges, friss, szel- lős és hűvös helyen tárolt gombát szabad használni. Nem kevésbé fontos másik szabály: az elkészített ételt csak aznap lehet veszélytelenül elfogyasztani ! Ga. J. 29,5 29,5 Gyomtalanítás a keltben Pánt 3 'ÍT5 í— 7 -f23—f ■23+-7H \/ V % —H % \< Fej '-ész. V j ___ T <T> 1 —1 6--------1-14--------1 Z2-2-2 i. V, 1 Nem mindenki visel szívesen kalapot. Viszont hűvös, szeles időben gondoskodni kell valamiféle fejfedőről. Akik tudnak szabni-varrni, azok számára mutatunk be egy könnyen elkészíthető, csinos, elegáns modellt, ami kombinációja a kendőnek, sapkának és a turbánnak. Anyaga lehet vastagabb jersey, vékony szövet vagy kasmír. Ebből 60x60 cm nagyságú kelme s ugyanakkora darab bélésanyag (sifon vagy szitavászon) szükséges. A szabásmintán egy kocka 10x10 cm. Amikor az anyagra helyezzük a szabásmintát, ügyeljünk, hogy az anyag és a mintán jelzett szálirány, vonala megegyezzék. A varrásra számítva 1-1 cm ráhagyást hagyjunk minden oldalon. Mindenekelőtt tűzzük le a fejrész oldalán jelzett 2-2 cm-es be- csípéseket. Ezután rávarrjuk a szélpántot a fejrész elö- részére, s mielőtt még hátul összevarrnánk, egyszer megcsavarjuk, így középen hátul egy hurok keletkezik. Ebbe húzzuk be a szalagot, a hurok alatt kissé összehúzva, majd néhány öltéssel rögzítjük. Ezután a fejrész két csillag közötti részét beráncoljuk. majd a pánt és szalag mögé helyezve, az anyag bal oldalán finom öltésekkel oda- öltjük. Kertünk környezetkímélő művelésében a gyomirtó vegyszerek használata elkerülhető. Engedményt csak akkor tegyünk, ha valamely elhanyagolt parlagot kívánunk művelésbe venni. Ekkor használhatjuk például az általános hatású gyomirtószert, a Gramofonét. A zsenge növényekre került permetezőszer elpusztítja a növények zöld színanyagát, és így elpusztítja valamennyit. Leghatásosabb, ha a gyomok 10—15 centiméteres állapotában permetezzük ki finom porlasztással. Ha 0,4 decilitert tíz liter víz- . ben feloldunk, 100 négyzetméterre elegendő permetlevet nyerünk. Elsősorban tarackkal fertőzött parlagok megtisztítására ajánljuk a Glíalkát. Ügyeljünk az előírt töménység betartására. Környezetkímélő kertművelésünknek legfontosabb eszköze a kapa, illetve a talajmaró. Ne tekintsünk azonban minden gyomot megveszekedett ellenségünknek. Például a kert egyik vagy másik szögletében szerényen megtelepedő tyúkhúr bizonyosan nem jelent veszélyt kultúrnövényeinkre. Természetesen a szőrös disz- nóparéjt és más hasonló, nagy testű és talajzsaroló gyomot nem tűrhetünk el. Ugyanígy ellenségünk a tarack is, amelyet folyamatosan irtanunk keli kézzel és kapával. De a szerényebb gyomok életteret kaphatnak a kertünkben, virágozhatnak is, azt azonban ne várjuk meg, hogy magot érleljenek. Általában ne a gyomoktól teljesen mentes, úgymond „steril” kert kialakítására törekedjünk. Ha a növekedő gyomok a 10—15 centiméteres magasságot elérik, akkor kapáljunk, illetve a gyepesített gyümölcsösben kaszáljunk. Ha ennél kisebbek, akkor a rögben könnyen megtapadnak, és a kapáláskor szinte átültetjük csak őket. Ne hagyjuk magot érlelni a gazt, mert akkor bőven lesz gondunk a kert tisztántartására a következő években is. A kikapált gyomot gereblyézzük össze, és terítsük el a fák és bokrok koronacsurgójában. Ugyanígy tegyünk a füvesített gyümölcsösben is a fűszálakkal. Az elterített mulcsréteg (gyom és fűkaszálék) alatt nehezebben szárad ki a talaj, és kevésbé fejlődik a gyom. Ezért a kikapált illetve lekaszált gyomot folyamatosan hasznosítsuk a tenyészidőn át. Üj kapálás illetve kaszálás előtt az előzőből származó elterített mulcsot gyűjtsük ösz- sze, és vigyük komposztra. (Környezetkímélő kertművelésünkben minden szerves anyagot meg kell becsülnünk és hasznosítanunk.) Az új kaszá- lékot most terítsük a régi helyébe. Keresztrejtvény Hippi' i József 125 éve született Rippl-Rónai József, a modern magyar művészet egyik nagy alakja, a posztimpresszionizmus legfőbb magyar Képviselője. Rejtvényünkben hat művének címét találják. VÍZSZINTES: 1. Az első: olajfestmény, 1895- ben festette, a Magyar Nemzeti Galéria tulajdona. 13. Lárma. 14. Szokás (latin eredetű szó). 15. A külső után ítélve. 16. Állatok lakhelye. 17. ízeltlábúak külső váza, névelővel. 19. Kábítószer. 20. Makó része! 22. Artemisia kariai királynő által a rodésiaiak fölött aratott győzelem emlékére állított emlékoszlop. 24. Lábrész! 25. Történelmi korszak. 26. Rába . . . (győri sportegyesület). 27. Az ittrium és a szén vegyjele. 29. ... Bull, neves norvég hegedűművész, Liszt Ferenc kortársa. 30. Üttörő alakulat. 32. ... a bécsi erdőből (J. Strauss). 24. Hatalom gyakorlása. 36. Egykori megyénk. 38. Számos. 39. A második: kartonra festett pasztellkép 1896-ból, a pécsi Janus Pannonius Múzeumban. 41. Község Tolna megyében. 43. Kubikusmunkát végez. 44. Fényképezőgép-márka. 45. Lesotho fővárosa. 46. A Nyugat-indiai szigeteken élő indus. 48. Nyitott, pa- lánkos versenycsónak. 49. Sértetlen. 50. Cin. 51. A New York-i opera népszerű neve. 53. Hegység Európa és Ázsia határán. 54r. Rangjelző. 56. Szerep Madách: Mózes című drámájában. 59. Autósiskola. 60. Noha. 63. Ilyen a táskarádió. 64. Zamat. 65. Keresztülbukik. 67. Kerti munka. 68. Mesterséges nemzetközi nyelv. 69. A harmadik mű: olajfestmény, a Magyar Nemzeti Galéria tulajdona. 70. Trópusi fákon képződő gyantaszerű anyag. FÜGGŐLEGES: 1. A negyedik: olajfestmény 1903- ból az MNG tulajdonában. 2. Gyógyfürdő Zala megyében. 3. Friss. 4. Község Vas megyében. 5. Azonnal. 6. Tudományos ember. 7. ... inas, Munkácsy Mihály festménye. 8. Mint a 43. számú sor. 9. Szuha egynemű betűi. 10. Neves angol Shakespeare-sze- repeket játszó színész volt. 11. Folyó az NSZK-ban. 12. Válogató- verseny. 18. Biztatás. 21. Tv-kri- mihős (Telly Savalas). 23. Vágom. 28. Vízi jármű. 29. Indíték. 31. Híres málnatermő vidék a Kis- Alföldön. 32. Sportszerv névbetűi. 33. Egoisták beszédében gyakran előforduló szó. 35. A mohamedánok második szent városa. 36. Patinás sportegyesületünk. 37. Kőből faragott oszlopot helyettesítő nőalak. 40. Fogoly. 41. Fatia . . Jókai': Szegény gazdagok című regényének egyik alakia. 42. Az ötödik mű, olaj, szén, pasztellképe, az MNG tulajdona. 44. Kicsinyítő képző. 46. Készpénz, röviden. 47. Vevőkészülék tárcsája. 49. A méhek . . . (Maeterlinck írása). 51. Férfinév. 52. Baóh e templom karnagya volt Lipcsében. 54. Ez a kartonra festett olajkép Kaposváron van. 55. Vallási szertartás. 57. A szobába. 58. Elbeszélő műfaj. 61. Német névelő. 62. ír pálinka. 66. Súlymérték rövidített jele. 68. Szovjet repülőgép- típus. Beküldendő: a hat festmény címe. A beküldési határidő: 1 hét. A MÁJUS 17-1 REJTVÉNY HELYES MEGFEJTÉSE: Szigeti József, Yehudi Menuhin, Niccolo Paganini, David Ojsztrah, L. Kogan, Ruggiero Ricci. KÖNYVUTALVÁNYT NYERTEK: Fehér László, Üllő, Malom u. 2., Gruber Rezső, Leányfalu, Kikelet u. 6., Hencz Agnes, Becske, Fő út 23., Marosfi János, Törökbálint, Munkácsy u. 70., Nagy Ilona, Tápiógyörgye, Ady E. u. 50/a., Kiss Erzsébet, Pécel, Sárközi u. 16., Szabó Károlyné, Gyömrő, Árpád u. 14., Szelepcsényi Béla, Pilis, Liliom u. 6., Székely Istvánná, Szigetszentmiklós, Dunasor 13 a., Tóth Sándor, Bag, Puskin út 81. ő Pajtások! Than Mór (1828—1891?) festő, a magyar történelmi festészet nagy alakja volt, emellett a falfestészet területén is kiemelkedő műveket alkotott. Három jeles alkotása szerepel alábbi rejtvényünkben. Finom falatok KUKORICASALÁTA Hozzávalók egy személyre: 10 deka csemegekukorica (konzerv), 3 deka lila hagyma, 1 fel tej fejes saláta, 1 mokkáskanál ecet, 1 kávéskanál cukor, 1 mokkáskanál só. , , . A megtisztított lila hagymát vékonyra legyaluljuk, gyengén besózzuk és állni hagyjuk. A tejes salátát leveleire fejtjük folyó vízzel megmossuk, majd vágódeszkán szeletekre vágjuk és a hagymához tesszük a lé nélküli csemegekukoricával együtt. Ezután a kukoricáiéból, az ecetből és a cukorból páclevet készítünk, a salátára öntjük. Jól összekeverjük, és tálalás eiptt. legalább fél óra hosszat állni hagyjuk. TATÁR BIFSZTEK Hozzávalók egy személyre: 10 deka hátszín. 1 mokkáskanál részéit vöröshagyma.. 1 gerezd fokhagyma, 1 késhegynyi fűszerpaprika. 1 mokkáskanál só. 2 kávéskanál "napraforgó olaj. 1 fél mokkáskanál őrölt bors. 1 tél mokkáskanál mustár, 1 karika citrom. 2 babérlevél. A megmosott és letisztított sovány marhahúst mindkét, oldalán . olajjal bekenjük, borssal, babérlevéllel fokhagvmával együtt egy porcelántálba ttesszük. Alufóliával lefedjük és legalább 1—2 napig hűtőszekrényben érleljük. Felhasználás előtt a fűszereket kiszedjük belőle és húsdarálón a húst legalább kétszer áldaráljuk majd ízesítüik, az apróra vágott vöröshagymával, fű- szerpaprikával, őrölt borssal, mustárral, sóval és kevés citromlével. Jól Összekeverjük, és pirított kenyérre kenve fogyasztjuk. A víz örömei {■ ® #- ■ w «-a #• B frr Frassato, gyógyító fürdő Hazánk gyógyvizekben Európa egyik leggazdagabb országa, 85 helyen majdnem háromszáz gyógyforrást tartanak nyilván. Az orvosok szerint a fürdő olyan, mint a gyógyszer: megfelelő adagolásban gyógyít; túl- és helytelenül adagolva káros. A gyógyvizekloen különböző anyagok találhatók oldott, állapotban: a többi között kalcium, fluor, magnézium. vas. mész, só és radioaktív anyagok. Az eltérő ösz- szetétel és hőfok határozza meg. hogy milyen gyógyhatású a víz. A vízben oldott anyagok egy része a bőrt izgatja. más részük bejut a bőr felszíni rétegeibe. s megváltoztatva a bőr kémiai összetételét, hatást, gyakorol az egész szervezetre. Nagyon fontos a gyógyvizek hőhatása is. A meleg fürdő 30—40 °C hőmérsékletű víz amelynek hatására a bőr eret — átmeneti szűkület után — kitágulnak A szív gyorsabban kezd dolgozni, hogy fenn tudja tartani a megnagyobbodott vérpálya keringését. Ez átmenetileg vérnyomás-emelkedést okoz, mely például a magas vérnyomásban szenvedőknek kifejezetten káros, Ök langyos vízben kezdjenek fürödni, és csak fokozatosan keverjenek hozzá forróbbat. Nehogy azt higgyék az alacsony vérnyomásüak. hogy nekik viszont jó a meleg fürdő. Ha hosszabb ideig vannak a meleg vízben, az értágító hatás érvényesül, és bizony 51? is rosszul lesznek. Legjobb, ha a fejükre vizes borogatást tesznek. A meleg fürdő vis?,ont csillapítja az i/.üietek és az izmok fájdalmait. oldja az izomgörcsöt, elősegíti a gyulladásos anyagok eltávozását. A finneknél elképzelhetetlen. hogy ne legyen szauna, amely a gőzfürdő egvik jellegzetes formája. Ma már nálunk is egvre több fürdőben tálaiható A forróra felizzított kövekre hideg vizet öntenek és az ígv fejlődött gőzt használják edzésre, gyógyításra. A langyos fürdővíz 35 fokos víz, nyugtató, pihentető. Gyógyfürdőinkben forró (39—40 fokos), közömbös (35 fokos) és hűvös (32—33 fokos) vizű medencéket találhatunk. Az előzuhany után először a melegebb medencébe menjünk. Ne merüljünk el benne nyakig, hanem csak a fájó testrészünket áztassuk meg kb. 5 percig. Utána a közömbös hőmérsékletű medence következik vagy a zuhany. Így nem leszünk bágyadtak, és gyorsabban szokunk hozzá a kinti levegőhöz. Ledörzsölés. száradás után pihenjünk legalább egy fé) órát. Ne ijedjen meg senki, ha a fürdő után esetleg fokozódik a fájdalma. Ez az úgynevezett „fürdőreakció’', mely csak 3-4 napig tart. Ennek ellenére mondjuk el orvosunknak. A fürdőkúra igazi jótékony hatása rendszerint nem közvetlenül a kúra befejezésekor, hanem csak néhány héttel vasv hónappal később mutatkozik, Ez a jelenség az ideg- rendszerre gyakorolt hatással magyar ázható. t X 1 lm gr.1.' .1 í iO 44 u 1 i ! 15 ^ I----V ÍO XI A 11 IS 1H =—J Vízszintes: 1. Sekély tenger Eszak-Ansztrá- tia és Dj-Guinea. az Indiai- és Csendes-óceán között. 8. A gőtének egy különleges fajtája. 8. Üres tok! 10. Történelmi festményének témája ez az országgvíilés <1707). u. Olaszország hivatalos rövidítése. 13. Törpe formájú, torz alakú ember. 14. Egy kis szöveg nélküli éneklés. 16. Háromszorosan, délamerikai eredetű társasági tánc. 18. Lekaszálta az érett gabonát. 19. Üjság. 21. A szakszervezetek csúcsszerve 24. Otthonul szolgáló helyiségek. Függőleges: 1. Ez a történelmi falfestménye az akkori Vigadóban készült. 2, Anyagok, áruk tárolására szolgáló épü-etrész. 3. A románok kiváló terepjáró autója. 4. Fogás, zsákmány németül (FANG). 5. Az elnyomás éveinek tragikus eseményeire utaló festménye 1861-böl. 6. itt írta Mikes Kelemen törökországi leveleit. 7. Becézett Mihály (fordítva). ]2. Amire a házak épülnek. 15 A Pál utcai fiúk című regén vben a vörös ingesek vezére (Feri). 17. Katonai rónám. 20. A lakat része! 22. Mázolni kezd! 23. Kifogástalan. Gyerekek! A vastag betűk!-:.'! szedett sorok megfejtését, á többi málusi megfejtéssel együtt — egy levelezőlapon — június tll-is küldetek be a szerkesztőséghez. Már egyetlen heti helyes megfejtéssel is lehet nyerni I
