Pest Megyei Hírlap, 1986. január (30. évfolyam, 1-26. szám)
1986-01-20 / 16. szám
A PEST MEGYEI HÍRLAP KÜLÖNKIADÁSA XXX. ÉVFOLYAM, 16. SZÁM 1986. JANUÁR 20., HÉTFŐ iVITESZ-közgyűlés Tisztújítás műszaki berkekben Fehér kenyér — barna kenyér Javul az ellenállóképesség A Műszaki és Természettudományi Egyesületek Szövetségének (az MTESZ-nek) ceglédi városi szervezete 1977 októberében tartotta alakuló értekezletét. Három esztendő múltán a Pest megyei szervezet közvetlen irányítása alá került, és intéző bizottság néven működött tovább. 1983- ban a Petőfi utcában átadták a technika házát, ami viszonylag alacsony költséggel készült el, mert a helybeliek igen nagy értékű társadalmi munkát fejtettek ki. A technika háza — fogalmazták meg már az átadáskor — nem csupán a műszakiaké, a város valamennyi rétegének otthont nyújt. 1983 óta 468 előadás hangzott el a székházban. A városban jelenleg működő tagegyesületek rendezvényein a mezőgazdaság, a szervezéstudomány, a gépipar, a faipar és a kémia legújabb eredményeivel ismerkednek az érdeklődőik. Újszerű kezdeményezésként jött létre taA közelmúltban elnökségi üiésen vizsgálta meg a város és vonzáskörzete ismeretterjesztési munkájának helyzetét a helyi TIT-szervezet. Főbb mutatóiban elfogadhatóak az eredmények, hiszen a tervet 97 százalékra teljesítették. 1985- ben 1640 előadás, rendezvény szervezése fűződik a szervezet nevéhez. S feltűnő, hogy az ifjúsági és nyugdíjas réteg képviselői azok, akik ráérnek, van idejük elmenni az előadásokra, konferenciákra. A politikai, jogi és közgazda- sági témakörökre a „derékhad” is el-eljár, amihez hasonló jelenség szerte az országban megfigyelhető. Az ismeretterjesztő munkára is rányomja bélyegét g nehezülő megélhetés miatt kibontakozó másod- és harmadgazdaság felvirágzása. A nyugdíjasklubokban általában 40—50 fő is jelen van az érdekesebb programokon, szintén kedvelt volt, a szülők akadémiája és az ifjúsági klubok sorozat. A szakkörök átlagos nagysága 18—20 fő körül mozog, némelyik szakkör már évtizedes múltat tud maga mögött a Kossuth Művelődési Központ égisze alatt. A „téli esték” szintén kedveltek, ezért 1986 telén is szerveznek ilyeneket, filmvetítéssel egybekötve. Ez annál is inkább indokolt, mert a mezőgazdaságban dolgozó népesség télidőben ér rá jobban művelődni.-A napok megenyhülnek, s a földeken mindig akad épo elég munka... A komputerforradalom érezteti hatását a TIT-tennivalók keretében is, hisz három csoportban folyik már számítógépes oktatás, aminek haszna vitathatatlan. Mozgalmas esztendő vár a Városi szervezetre, hisz az 1986- os program még nehezebb körülmények között fog teljesülni, a vállalati és üzemi előadások visszaesése pedig egyelőre tény, ellene a megfelelő stratégia nincs meg. Pedig szükség lenne rá, mert az elszegényedés elleni küzdelem közepette szellemi megtorpanás következik be, amit a dráguló kulturális szolgáltatások is súlyosbítanak. Ha van kul- túrmisszió. ez az! Kevesebb anyagi eszköz áll a TIT rendelkezésére is, olyvaly az innovációs csoport. Feladata a Cegléden és környékén lévő mezőgazdasági termelő, forgalmazó, valamint élelmiszeripari üzemek termelési-fejlesztési terveinek, eredményes rripnkájának támogatása. Az MTESZ-székházbán jó néhány sikeres tanfolyamot tartottak az elmúlt esztendőkben. Ilyen volt például az 1984-es angol nyelvi kurzus, a takarmányértékelési rendszer bevezetésével kapcsolatos és a Commodore számítógép viselkedését kutató ismeretterjesztő rendezvénysor. Bevált a szervezési gyakorlat is: az előadók jöjjenek vidékre,' s ne a hallgatók utazzanak. Az intéző bizottság a tagegyesületekkel karöltve részt vállait a Ceglédi ősz és a műszaki hónap programjainak kialakításában. Az MTESZ Ceglédi Intéző Bizottságának minap megtartott tisztújító közgyűlésén Borsos Arnold titkári beszámoannyira, hogy 10—12 személy folyamatosan tart társadalmi munkában előadásokat, de azért ennek is határt kell szabni, mert akkor tényleg nem erősödhet meg a minőségi munka. Ez azt is jelzi azonban, hogy a 280 TIT-tag részéről megvan a jó szándék, de azért a pénz sem nélkülözhető, mert jó program szerintem kellemes hangulatú helyiségben, , jól felkészült előadókkal és lelkes közönség jelenlétében lehetséges. S. D. Café rock Január 27-én a Rock Színház társulata vendégszerepel Cegléden. Színre kerül a Café rock című darab. A kezdés időpontja 16 óra. Jójában egyebek között arról beszélt, hogy a honi gazdaság műszaki színvonalában is megnyilvánul az a tény, hogy Magyarország a gazdaságilag közepesen fejlett országok sorába tartozik. Több mint három évtized dinamikus növekedése azzal a következménnyel járt, hogy a közepes átlag mögött a ’műszaki nívó erős differenciáltsága húzódik meg. Az ipari üzemekben a legkorszerűbbnek számító eljárások, gépek és berendezések mellett, amelyek gyakorta kihasználatlanok, ott vannak a régi, korszerűtlen technológiák, elavult gépek és idejétmúlt termelésirányító módszerek is. Általános az az ellentmondás, hogy a beruházások ugyan korszerű alapberendezéseket vonzottak, de aztán elmaradt a kiszolgáló, kisegítő folyamatok korszerűsítése, ami korlátozza a verseny- képességet, az alapberendezések hatékony működését. A magyar mezőgazdaság az alapvető termelési ágakban világszínvonalú hozamokat lehetővé tevő munkaeszközökkel, kemikáliáikkal és terme-* lési-szervezési eljárásokkal dolgozik, de egyre több gond forrása az, hogy a jelenlegi világpiaci helyzetben * a termelés költségszintje magas; Ez arra hívja fel a figyelmet, hogy a technikai korszerűség nem értelmezhető önmagában, a hatékonyságtól elvonatkoztatva. A műszaki fejlesztés hatékonysága és gyorsasága ugyanis nemcsak közvetlen ismeretalapjától, nemcsak a tudományos eredményektől, a készséggé vált tudástól függ, hanem attól a közegtől is, amely fölhasználja és befogadja őket. ★ A beszámolót követően választásra került sor. Az MTESZ Ceglédi Intéző Bizottságának elnöke Kovács Károly, titkára Borsos Arnold lett. A bizottság tagjai: Góbéi Petemé, Halmai Károly, Kiszely István, Kiss Tibor és Moltíár Zoltán. Régi megfigyelés: „A fehér kenyér hizlal, a barna kenyér fogyaszt”. E népi bölcsességet a tudomány is igazolta, ám vagy kevesen tudják, vagy sokan nem veszik tudomásul, mert az üzletek polcairól a fehér kenyér fogy nagyobb mennyiségben. Ez a fogyasztási szokásunk egyfajta magatartást is tükröz. Nevezetesen, nem vagyunk olyan szegények, hogy barna kenyérre kényszerüljünk. Pedig korántsem anyagi jólétünkkel van összefüggésben a magasabb rosttartalmú élelmiszerek fogyasztása, hanem az egészségünkkel. Felmérésekkel számszerűen lehet bizonyítani, hogy mind többen szenvédnek érrendszeri beteg5 ségekben, gyakoriak a bélműködési zavarok, amelyek egyszersmind a helytelen táplálkozás következményei. Elfeledett ételek Az egészségügyi szakemberek szerint mintegy 4 millió ember szorulna energia- és zsírszegény diétára. Ehelyett zsírban „tocsogó” pörköltet eszünk, szeretjük a magyarosan elkészített töltött káposztát, és döbbenten szemléljük azt az embert, aki például búzakorpát szór a kefirbe, s vacsoraidőben azt falatozza. Pedig ez utóbbi vigyáz egészségére, ő igyekszik megszabadulni helytelen szokásaitól. Voltaképpen nem tekinthető különcnek, hiszen a magasabb rosttartalmú ételek néhány évtizede még rendszeresen a családok asztalára kerültek. Sokan ismerik még a kukoricalisztből készült kását, a pró- szát, a kevésbé finomra őrölt lisztből sütött barna bélű kenyeret. Fogyasztásuk felelevenítése egészségóvó cselekedet lenne, hiszen például az étkezési korpa csökkenti a zsírok felszívódását, az epekőképződést, mérsékli a vér koleszterinszintjét. A búzacsíra könnyen emészthető fehérjéket tartalmaz, megtalálhatók benne, a különféle vitaminok, amelyek gátolják az erek elmeszesedését, lassítják az öregedés nemkívánatos folyamatát. A zabból készíthető ételek rendszeres fogyasztása javítja a szervezet ellenállóképessegét, csökkenti a fáradékonyságot, segíti elkerülni a depressziós hatásokat. Az évtizedekkel ezelőtt gyakran fogyasztott, de mára jórészt elfeledett ételekről csupa „jót ír” a szakirodalom. Az egészség megóvásában elfoglalt szerepüket felismerte a gabonaipar is, 1979 óta fejleszti gyártásukat, igyekszik bővíteni a választékot. Forgalmaznak étkezési korpát, szója-, rizs- és borsólisztet, hántolt árpát, kukoricadarát, hogy csak a legfontosabbakat említsük. Évente 1,6 millió tonna gabonát őrölnek meg, ebből 1,2 millió tonna liszt készül. Ennek persze csak elenyésző hányada a diétás termék, s éppen ebből következik, hogy többet is gyárthatnának belőle. Érdektelenség A gabonaiparnak ez volna az érdeke, hiszen a diétás termékeken szerény a nyereségük, ami a nagyobb forgalom révén még növelhető lenne. Nem gyárthatnak többet belőlük, mert nem kér többet a kereskedelem. Ugyanakkor a vásárlók is azt tapasztalják, hogy gyakran sokat kell kutatniuk egy-egy megkedvelt új termék után, hiszen kevés üzletben árusítanak például étkezési búzacsírát. A forgalom növelésében érdektelen a kereskedelem, mert mint mondják, a néhány forintot érő korpa helyén elfér, a kétszáz forintos ital is, s ez utóbbi jóval nagyobb hasznot hoz az üzletben dolgozóknak Ráadásul a diétás termékek egy része nem tartható el sokáig, s ha lejár a szavatosság, kénytelen selejtezni a kereskedő, ami ugyancsak az ő kára. A gabonaipar igyekszik ellensúlyozni a kereskedelem érdektelenségét, s az országban 22 saját üzletet nyitott, amelyekben árusítja az említett termékeket. Szövetkeztek a sütőiparral és a Zöldért Vállalatokkal is, közösen 15 üzletet tartanak fenn, amelyekben Mennyi idő alatt lesz valaki elismert húsíüstölő? Nem érdemes találgatni, mert ehhez éppen négy évre van szükség. Szuda Jánosné ennyi idő alatt alapozta meg a hírnevét. A részletesebb történetet hallgassuk meg tőle. — Régebben csak a kertészkedéssel foglaltam el magam. Ezért a téli hónapokban kevés volt a munkám. Valamit ki kellett találni erre az időszakra. Az ötletadó és tanító- mesterem v Tőkésí Józsefné volt. Ha sok a munka, még mindig számíthatunk rá. A férjem is a segítségemre van gyakran, mert ezt a munkát nem lehet egyedül végezni Gondolok itt a ki- és a berakodásokra. — Mi a jó füstölés titka? — Legfontosabb, hogy mindig csak keményfát használjon a füstölő. Parázs nem keletkezhet, csak állandó, hideg füst. A kelleténél sem később, sem hamarabb nem szabad a húsárut kiszedni, mert A Ceglédi VSE fiatal, aranyjelvényes atlétája, Szárnószki Mihály, aki a Kossuth Gimnázium negyedik osztályos tanulója, még a nyáron egy első osztályú, diósgyőri versenyen a 100 méteres síkfutásban 10,7 mp-es eredményt ért el. A napokban megérkezett a Magyar Atlétikai Szövetség értesítése, amely szerint említett eredménye alapján meghívták a válogatott keretbe. A CVSE atlétája most a fe- dettpályás idényre készül, ahol a felnőtt első osztályú szintet (10,85 mp) szeretné teljesíteni. ★ Városunkban a teke igen népszerű. Hétről hétre sokan szurkolnak az NB I-es Ceglédi KÖZGÉP együttesének, de rengetegen vannak olyanok is, akik játszani is nagyon szeretnek. Kérésükre .rendezett tömegsportnapot a KÖZGÉP SE és a városi tekeszövetség, amelyen az érdeklődés talán még a vártnál is nagyobb volt. összesen hatvannégyen vetélkedtek egymással, akik közül tizenketten képviselték a gyengébb nemet. Az egyéni viadal végeredménye. Nők: 1. Nagy Sándor- né 282, 2. Szabadi Józsefné 280, 3. Kaszainé Tóth Edit 268 fával. Férfiak: 1. Zsámbéki Ferenc 360, 2. Raffay Gyula 356, 3. Király János 345 fával. A férfiaknál olyan versenyzők végeztek a dobogón, akik ugyancsak megtalálhatók a diétás ételek alapanyagai. Mindez kevés, hiszen sokak számára elérhetetlen marad a termékek jó része mindaddig, amíg az élelmiszerboltok többségében nem árusítják azokat. Jámbor óhaj Üzleti szempontból persze érthető a kereskedők magatartása Nekik a nyereség növelése fontos érdekük, s így a választék bővítésére az anyagi ösztönzéssel lehetnem késztetni őket. Nem lenne ez haszontalan, hiszen újabb ízekkel, ételekkel gazdagodhatna étrendünk. s az egészséget óvó hatásuk révén csökkenhetnének betegségben töltött napjaink. Mindez ma még csak jámbor óhajnak tűnik, hiszen a tapasztalatok szerint rendkívül lassan terjednek e diétás készítmények. Búzacsírából 1981-ben 51 xtonnát adtak el, három esztendő múlva 59 tonnát, s ugyanebben az időben a korpa fogyasztása is csak 98 tonnáról emelkedett 110 tonnára. Általános tapasztalat, hogy e termékek gyártása óta mintegy 10—15 százalékkal növekedett a forgalmuk. E szerény bővülésnél pedig többet érdemelnének a hagyományosan fogyasztott és ma is olcsó termékek. V. F. J. akkor rossz ízű lesz, vagy hamarabb megromlik. — Mennyi ideig kell az egyes húsféléket füstölni? — Legkevesebb időt a kenőmájas igényli, ez egy nap. A sajt kettő, a kolbász három, a szalámi és a szalonna négy, a sonka pedig öt-hat nap füstölést kíván meg. — Kikből áll a kuncsaftkörük? — Ide különféle emberek jönnek, és nemcsak Ceglédről, hanem messzebbről is. Állandó megrendelőnk van Budapestről, Karcagról, Nagykörösről és több más helyről. — Meddig tart a füstölési szezon? — November 1-én begyújtunk mind a három füstölőbe, és május 1-ig állandóan megy a füstölés'. így 40—50 mázsa húst tudunk egy szezon alatt tartósítani. Eközben eltüzelünk 30—40 mázsa fűrészport. Reklamáció még nem volt — mondta Szuda Jánosné. Kiss Sándor korábban a KÖZGÉP SE-ben játszottak. Színvonalas, küzdelmükét Zsámbéki nyerte meg, aki a legjobb telizőnek és a legjobb tárolónak járó tiszteletdíjat is átvehette. U. L. Tőkemozgatás a gyakorlatban A Szervezési és Vezetési Tudományos Társaság ceglédi szervezete január 21-én, kedden délután 2 órakor az MTESZ technika házában, á Petőfi utcában, taggyűlést tart. Varga Ernő, a Magyar Nemzeti Bank fiókjának igazgatója A tőkemozgatás lehetősége és gyakorlati alkalmazásának módszerei címmel tart előadást. Beszámoló hangzik el az SZVT ceglédi szervezetének 1985. évi tevékenységéről és megtárgyalják idei munkatervét. A Démász ceglédi kirendeltsége értesíti fogyasztóit, hogy Cegléden, a Bercsényi utca, Szív utca, Sajtó út szakaszán áramszünetet tart 1986. január 21-én, 22-én, 8— 16 óra között feszültségjavító munkavégzés miatt. Áramszünet lesz továbbá a Pesti út, Nagy hátai út, Felszegi út közötti szakaszon, január 23-án, 24-én, 8—16 óra között. Kérjük fogyasztóink türelmét és megértését. ISSN 0133—2600 (Ceglédi Hírlap) V. S. Ssfeg é-:: ' ' ■: kö ayezef Meleg, kulturált helyiség, napi háromszori étkezés, figyelmes gondozónők várják nap mint nap az öregek napközi otthonába járó idős embereket Cegléden. A Bocskai úti otthonban korlátozott számban még új jelentkezőket is tudnak fogadni. Apáti-Tóth Sándor (elvétele TIT-összefoglaió Sokan nem érnek rá Fíjészpornak hideg füstjén ínycsiklandó finomságok A válogatott keretben Golyó gurult, bábu borult
