Pest Megyei Hírlap, 1985. február (29. évfolyam, 26-49. szám)
1985-02-18 / 40. szám
8 PEST 1985. FEBRUÄR 18., HÉTFŐ Szabad idő - Hobbyk— ÁH cs Ebál... ló tanácsok farsang ideién TiEiikátor es tavában tart a farsang. " Egymást érik a bálok, « mulatságok. Egy-egy szakmai bálnak ma már hagyománya van. Az iskolákban a gyerekek örömmel készülnek az álarcosbálra. Ki ne szeretne — ha kis időre is — kibújni a saját bőréből? Most itt az ideje! Álarcot öltünk, és máris másnak képzeljük magunkat. Az iskolásoknál nagy az izgalom, hetekig arról beszélgetnek, ki, melyik kedvenc mesefigura bőrébe bújjon. Ma már a tündérek, királykisasszonyok mellé bevonulnak az űremberek is. Ahány ház, annyiféle ötlet. Természetesen jó, ha a szülő közvetetten segít, irányítja a nagy készülődést. Rovatunkban a farsangi készülődés mellett kézimunkázóknak, ügyes kezűeknek adunk tanácsokat. Egyénivé varázsolt ruha A nők legkedvesebb elfoglaltsága — ha van szabad idejük — a kézimunkázás. Jobb, mint a nyugtató — mondják sokan, s ez valóban így van. Nemcsak kellemes kikapcsolódást jelent, hanem hasznos időtöltést is, hiszen egy-egy szép, jól sikerült munka — túl a sikerélményen — megszépíti a lakást, vagy éppenséggel egyénivé varázsolhatja a ruhatárunkat. A hímzést kedvelők számára mutatunk be néhány szép Veszélyek a konyhai üzemben Milyen veszélyek adódhatnak főzés közben? Sokszor eszünkbe sem jut. Csak néhányat említünk: a gáztűzhely helytelen használata, kezelése sajnos még elég gyakori. Főleg a vidékről felkerült, a gáztüzelést nem ismerő idősek szokják meg nehezen, hogy előbb gyújtsák meg a. gyufát, vagy szikráztassák a gyújtót, és azután nyissák meg a gázcsapot. Vigyázzunk, hogy az étel, ne fusson ki — nemcsak azért, mert így a java vész, hanem azért is, mert az égőfej nyílásai eldugulnak, a lángocskák egy része elalszik, de azért a gáz szivárog. Ilyenkor a gázcsapot azonnal el kell zárni, szellőztessünk, maid az égőfejet jól megtisztítva gyújtsuk meg ismét a gázt Forró gős Ha a íóvő ételről a fedőt leemeljük. azt kissé ferdén úgy tartsuk, hogy a fogója legyen felénk, így a felcsapódó gőz nem égeti meg a csuklónkat, alsó karunkat. A forró étellel telt edényt soha ne tegyük a főidre, de a tűzhely vagy az asztal szélére se, mert beleléphetünk, vagy lebillenhet, és a zsíros étellel történő forrázás nagyon fájdalmas. Főleg a kisgyermekes családoknál kell erre vigyázni. A konyhában a földre csepegett olajat, zsirt, ételt, zöldség- vagy gyümölcshéjat azonnal töröljük, illetve seperjük fel, mert könnyen elcsúszhatunk rajta. Az ilyesmi többször okozott már kar- vagy lábtörést. Az előkészítés és főzés közben használt késeket, reszeÁll a bál! Méghozzá nemcsak a felnőttek hálóznak, hanem báláznak, pontosabban farsangolnak a gyerekek is. Soha nem felejtem el egy kollégám évekkel ezelőtt megjelent ikis cikkét, amelyben leírta: óvodás fia azzal jött haza, hogy az óvó néni kiosztotta a jelmezeket, és ő — bár ez neki egyáltalán nem tetszik — kakaska lesz. Iskolás bátyja csúfolta is ezért, mire azzal válaszolt vissza: „Tudd meg, jövőre én is iskolás leszek, és akkor az leszek, ami akarok!” Mármint a jelmezt illetően. Hát ez lenne az első dolog, amire jó, ha a szülő felfigyel. kalocsai virágmotívumot, amelyet kissé felnagyítva, külön- külön is alkalmazhatunk blúzok, mellények, ruhák, kislányoknak kötényruhára vagy párnák, szettek, térítők díszítésére. Akik nagyobb munkák elkészítésébe is belevágnak, nagyon szép asztalterítőt készíthetnek kazettás megoldással: ilyenkor egy kocka- hímzett, egy üres, a következő sorban fordítva, az üres kocka fölé hímzett kerül. löket azonnal mossuk el, és ne -tegyük bele a mosogatóba a többi edény és evőeszköz közé, mert a vízbe nyúlva köny- nyen megvághatjuk a kezünket. Hiibós eszköz Ha valamelyik konyhai eszközünk, felszerelésünk hibás, ne használjuk tovább, amíg meg nem javíttattuk, vagy ki nem cseréltük. Például, ha egy lábosnak vagy fazéknak meglazult a füle, esetleg éppen ak- kor fog leválni, amikor forró étellel telve emeljük le a tűzhelyről. Hasonló balesetet okozhat a repedt tál, vagy tányér, pohár stb. Ezek rendszerint mosogatás vagy törölge- tés közben esnek szét, kézsá- rülést okozva. A mozgó nyelű kés, bárd szeletelés közben könnyen megcsúszik, és nem a húst, vagy a kenyeret, hanem az ujjúnkat vágja át. Hibás elektromos háztartási gépeket, elvásott vezetékeket, törött konnektorokat azonnal meg keld javíttatni, illetve kicserélni, mert súlyos baleseteket okozhatnak. Még a kifogástalanul működő kávéfőzőt, kenyérpirítót, grillsütőt se hagyjuk bekapcsolva felügyelet nélkül, mert elfeledkezhetünk róla, és még jó. ha csak a készülék megv tönkre, és nem okoz tüzet, vagy a kávéfőző robbanása nem okoz sérülést. Baleset forrása lehet az előírtnál több vízzel megtöltött szifon, vagy az erős tűzön felügyelet nélkül hagyott — és túlságosan teletöltött — kuktafazék. Forró zsírba vagy olajba a sütnivaló húst húslapátra vagy Igaz, hogy nem mindenfajta jelimezit könnyű otthon elkészíteni, de mindenesetre ne készüljön a gyereknek — kis- vagy nagy k a m asznak — olyan jelmez, amit nem óhajt, amit nem ő talált ki, amiben talán nem is érzi majd jól magáit. Ha a legkisebbeknél a jelmezkészítés a szülőre marad is, a nagyobbacskáknál már okvetlen vonjuk bele őket is a munkába. Így érdekesebb lesz, becsesebb lesz, jobban szórakozik majd a gyerek akármilyen bolondságot is eszelt ki. Gyakoriak az otthon rendezett gyerekbulik, házi farsangok is. Ehhez csak két jó tanács, gyakorlott szülőik üzeneteként. Az első: a gyerek döntse el, hogy kiket hív meg, és ne a mama állítsa össze a vendéglistát, az ő baráti körének gyerekeit erőltetve saját fiára, lányára. Ha jó barátok a gyerekek, akkor úgyis meghívják egymást, ha pedig csak a szülő erőlteti a dolgot, akkor elronthatja az egész hangulatot. Az iskolás gyerekek egyébként általában a legjobban saját osztálytársaikkal szeretnek szórakozni. Van olyan korszak, amikor a fiúk csak fiútársaságban, a kislányok csak Nagyon megmakacsolta magát a tél, pedig már úgy látszott, hogy a hideg idő elmúltával lassan a tavasz felé ballagunk. Ám mégsem, s az előrejelzések is azt bizonygatják, hogy március elején még egy komolyabb lehűléssel kell számolnunk. Így azután nem tanácsolhatunk mást lelkesebb horg’ásztársainknak sem, mint hogy ezeket a téli napokat villára téve csúsztassuk be, így a zsiradék nem csapódik fel, és nem égeti meg a kezünket. Ha főzés, vasalás közben mégis megégetnénk a kezünket, ne kísérletezzünk „háziszerekkel”, ne kenjük be az égett részt vajjal, liszttel stb., hanem csurgassunk rá néhány percig hideg vizet. Természetesen súlyosabb esetekben azonnal orvoshoz kell fordulni. A tisztítószereket ne tartsuk üres konzervdobozban vagy üvegben és hasonlóban a sót, cukrot, mert véletlenül összetéveszthetjük. A tisztítószereket lehetőleg hagyjuk eredeti dobozukban, és zárt helyen — szekrényben, polcon, ahová kisgyerek nem fér hozzá — legyen az állandó helyük. Ezeket még véletlenül se tartsuk az élelmiszerek között. LéSrcsStsssxmaüaf Ha valamelyik elektromos készülék, lámpa stb. csatlakozó vezetékét ki akarjuk húzná a konnektorból, akkor egyik kezünkkel támasszuk meg a konnektor aljzatát, és nem a vezetéket, hanem a dugaszt fogva húzzuk azt ki. így nem fordulhat elő, hogy az egész konnektort kirántjuk a falból. Nagyobb ablakok tisztításánál a magasabb részek elérésére biztonságos létrát használjunk, és ne a hokkedlira tett sámlira álljunk, mert ebből is sok baleset adódott már. De a létrát se használják lehetőleg az öregek, terhes nők, vagy azok. akik könnyen szédülnek, vasv mozgásukban korlátozva vannak. Pelle József né kislányok között érzik jól magukat, azután eljön az az idő, amikor ők kezdeményezni a közös szórakozást. Ebbe se szóljunk bele. A másik: felesleges a nagy költekezés a gyermazfarsang- ra. Nagyon jól megteszi a „zsírosdeszko” is, megteszi nehány olcsóbb házi sütemény, vagy nem drága szendvics, móaáisan feldíszítve. A legfontosabb, hogy hagyjuk a gyerekeket jól szórakozni, engedjük meg a kicsit hangosabb zenét. (Ha a szomszédokat előre megkérjük, hogy viseljék el egyszer az esztendőben, bizonyára megteszik, hiszen nem éjszakai mulatságról van szó.) Jó mulatóst! Ahhoz, hogy a naponta felgyülemlő feszültséget, stresszhatást valahogyan fellazítsuk, a következő tréninget ajánljuk a testi-lelki felüdüléshez: 1. A lefekvés előtti percekben üljünk néhány pillanatig az ágy mellett egy hokedlira, kissé előrehajolt felsőtesttel. 2. Aztán a fej lazán előrefordítsák a szerelés karbantartására, a szakirodalom ta*-' nulmányozására. Eijyra többen S hogy legyen min gondolkodniuk, közzé tesszük a legfrissebb megyei statisztika néhány adatát. Szűkebb pátriánkban az elmúlt esztendőben összesen 466 tonna és 44 kilogramm halat fogtak ki a horgászok. Ebből következik, hogy az egy főre eső átlag fél kilogramm híján 20 kiló. Ez nem különösebben kiemelkedő eredmény, hiszien közel van az országos átlaghoz. (Erről pontos adatot még nem kaptunk.) Tavaly, összesen 21 198 felnőtt, 5771 ifi és kedvezményezett, valamint 2062 gyermek- horgászjegyet adott ki a MO- HOSZ Pest megyei Intéző Bizottsága. Az idén január 24-ig 23 022 felnőtt, 6084 ifi és kedvezményezett, valamint 2924 gyermek-horgászj egyet postáztak az egyesületeknek. Az adatok jelzik, hogy egyre többen kérik felvételüket a horgászmozgalomba, s ez helyenként zsúfoltságot okoz. A szövetség vezetői azonban többször is hangsúlyozták, hogy korlátozásokat lehetőleg sehol sem akarnak bevezetni. íteEsordok Hadd foglalkozzunk külön a tassi V-ös és VI-os vízterület fogási eredményeivel, hiszen ezen a rövid Duna-szakaszon nagyon sok vendóghórgász tölt kellemes órákat. Az elmúlt esztendőben több mint tízezren fordultak meg itt, nagy részük napijegyet váltva. A sporttársak csaknem 20 tonna halat fogtak. A leggyakrabban ponty (2 tonna), süllő (1,5 tonna), busa (570 kiló), csuka (515 kiló), harcsa (240 kiló) és amúr (230 kiló) akadt horogra a nemesebb halfajtákból, míg a vegyesből csaknem 16 torma volt a zsákmány. A legtöbb fogás augusztusra (5 tonna), júliusra (4 tonna) és júniusra (3 tonna) esik. A legkevesebbet januárban és decemberben fogták a horgászok. F. Z. A tizenévesek szívesen ülnek a főidőin, párnán, szőnyegen. Most bemutatunk egy ülőalkalmatosságot, amely minden tini kedvére való: a bukik, az alkarok könnyedén fekszenek a combunkon, és belógnak a két láb közé. Próbáljunk teljesen elereszkedni, és nem gondolni semmire! 3. Ezután kényelmesen lefekszünk az ágyba, de nem úgy, ahogyan legtöbben teszik — oldalra összekuporodva, benyomott mellkassal és felhúzott váiiakkal —, hanem vagy hasra fekve, vagy hanyatt, karunkat a fej fölé helyezve. A lábunkat — mindkettőt — tegyük egy oldalra, így a test félhold alakban van. Kis idő után egyenesen fekszünk, majd a másik oldalon hasonlóképpen helyezkedünk el. Hamarosan érezni fogjuk, mennyivel jobb a légzésünk, milyen jólesett ez a fajta lazítás, és az utána következő alvás is nyugodtabb lesz. földön van, mégis fotel; úgy lehet benne ülni, elterülni, ahogy tetszik, mivel felveszi a test vonalát. Aki ügyes, saját maga, aki kevésbé, a mama segédletével elkészítheti házilag. Mj szükséges hozzá? Jó erős, strapabíró 90 cm széles anyagból (roló- vagy nyugágyvászon, kordbársony, puha műbőr stb.) 5 méter szükséges, valamint egy 50—80 cm hosszú, erős cipzár és hab- szi wa őstermelők. A megadott szabásrajz alapján, 10x10 centis kockahálózatra felnagyítva elkészítjük a szabásmintát (ráhagyni külön a varráshoz nem kell), majd az anyagra fektetve — próbálgatva a leggazdaságosabb megoldást — kiszabjuk az anyagot. A kiszabott darabokat összegombostűzzük, majd összeférceljük erősebb cérnával, és legépeljük. Tartő- sabb lesz, ha 2 mm távolságra kétszer tűzzük le a varrás- felületeken. A háta és az alja találkozásánál varrjuk be á cipzárat, amely 50 cm-nél kisebb ne legyen, hogy kényelmesen kitömhessük a kellő formára. Fiaiéi Isüicsfok SONKÁS BURGONYA Hozzávalók 4 személynek: 1 kg héjában főtt burgonya, 2 fej hagyma, 5 dkg vaj v. margarin, 15 dkg főtt sonka, 4 tojás, 4 evőkanál víz, 4 evőkanál tej, 15 dkg ementáli sajt, só, bors. A megtisztított hagymát forró zsiradékban üvegesre pároljuk. A sonkát és a burgonyát felszeleteljük és hozzátesszük. A tojásokat vízzel és tejjel elkeverjük, fűszerezzük, és ráöntjük, hagyjuk megsülni. Tetejére részelt ementáli sajtot szórunk. TOJÁSOS StlLT TÉSZTA Hozzávalók 4 személynek: negyed kg tészta, 2 póréhagyma, 1 kis fej hagyma, 20 dkg császárszalonna, 4 tojás, 1,5 dl tej, só, bors, szerecsendió, 18 dkg ementáli sajt, reszelve, 1 evőkanál margarin, fél csomag petrezselyem. A tésztát 8—12 percig főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük és lecsepegtetjük. A póréhagymát és a hagymát vékony karikákra, illetve apróra vágjuk. A császárszalonnát csíkokra vágjuk és kiolvasztjuk, és a zsiradékjában 5 percig pároljuk a hagymát és a póréhagymát. A tojást elkeverjük a tejjel és fűszerezzük. A tojáshoz keverjük a reszelt sajtot. (1 evőkanálnyit félreteszünk a sajtból.) Egy tűzálló tálat megkenünk margarinnal. A tésztát beletesszük, majd rátesszük a hagymát, a császárszalonnát és az apróra vágott petrezselymet. A tojást a keverékkel leöntjük, és a maradék reszelt sajtot a tetejére szórjuk. Forró sütőben 40 percig sütjük, amíg a teteje szép aranysárga lesz. KOLBASZOS gomba Hozzávalók 4 személynek: 5 dkg szalonna, fél kg lángolt kolbász, negyed kg hagyma, 2 dkg margarin, 1 doboz gomba, 3 dl víz, só, bors, tejfel, porpaprika. A szalonnát és a hagymát apró kockákra, illetve karikákra vágjuk, a kolbászt felszeleteljük. A szalonnát forró margarinban kiolvasztjuk, beletesszük a hagymakarikákat, és aranybarnára sütjük. Majd a kolbászszeleteket és a gombát — leve nélkül — szintén beletesszük és együtt sütjük. Vízzel felöntjük, forrni hagyjuk, s végül fűszerezzük. Sós vízben főtt burgonyát adunk körítésként mellé. KOLB TSZ SÖRÖS MÁRTÁSSAL Hozzávalók 4 személynek: 2 evőkanál olaj, 60 dkg sütnivaló kolbász, 1 fej hagyma, 7 dkg szalonna, 2 dl sör, 3 evőkanál tej vagy tejfel, kevés liszt. Az olajat felforrósítjuk és a kolbászt benne szép barnára és ropogósra sütjük. Majd a serpenyőből kivéve meleg helyre tesszük. A hagymát és a szalonna darabokat a serpenyőben ropogósra sütjük. Sörrel leöntjük. Forraljuk. Majd lisztből és tejből (tejfelből) habarást készítünk és beleöntjük. Ismét felforraljuk. A kolbászra öntjük tálaláskor. Főtt burgonyát adunk mellé. A fenti reggeliket elsősorban a hétvégi pihenőnapokra ajánljuk. összeállította- Erdős! Katalin Friss megyei statisztika HesrgásEols es szobában (sárdi) Próbáljunk lazstsni
