Pest Megyei Hírlap, 1982. január (26. évfolyam, 1-26. szám)

1982-01-04 / 2. szám

1982. JANUÁR 4., HÉTFŐ iapoüta húszezer... A mélyhűtött gasztroíol készételekből mintegy húsz­ezer adagot gyártanak naponta a Pest-Budai Vendéglátó Vál­lalat legnagyobb üzemében, a Maglód! úton. A háziasszonyok által oly közkedvelt, gyorsan tálalható ételekből több mint tízfélét készítenek. Öt kiló almával fizettek Hitel mozgó méhesházra A Pest megyei Áfészek pat- ronálásával működő 51 mé­hész szakcsoportban több mint ezerszázan tevékenykednek. S az Áí ász-szakcsoportok közül a legszervezettebben és leg­eredményesebben a méhészek dolgoznak — állapította meg a MÉSZÖV elnöksége legutób­bi ülésén, amikor többek kö­zött a méhész szakbizottságot beszámoltatta tavalyi eredmé­nyeikről, gondjaikról. Az 51 szakcsoport birtoká­ban 25 ezer 699 méhcsalád van. Közös vagyonuk 1 millió 372 ezer forint értékű. A méhé­szeti munka látványos fellen­dülése három évvel ezelőtt kezdődbe, s. ..töretig .ma. js._ A legnagyobb mennyiséget a ráckevei, a váci, a Dél-Pest megyei, s a budai járási Áfész vette meg a méhészektől. A méhészek 1977 óta hi­telt igényelhetnek. Eddig negyvennégyen éltek ezzel a lehetőséggel. A hitelt legtöbben az úgynevezett moz­gó máhesház beszerzésére for­dították. Pest megyében most már 25 ilyen mozgó méhesház van. Azok a méhészek, akiknek körülményei nem éppen ideá­lisak, a méheiket tudvalévőén kénytelenek vándoroltatok Ennek két haszna van: az egyik, hogy így megfelelő le­gelőre találnak, a másik pedig, hogy részt vesznek egyes nö­vények, virágok beporzásában. Tavaly 106 méhész 4955 méh­családdal a nagyüzemeket ke­reste fel. Leginkább a nagy­kovácsi Rozmaring és az al- bertirsai Micsurin Tsz támasz­kodik rájuk. Még fizetnek is; a Rozmaring Tsz például méhcsaládonként csaknem 2 ezer forintot adott. Az almá­sok megporzását pedig a gaz­daságok méhcsaládonként 5 kiló al­mával díjazták. Régi álma á Pest megyei méhészeknek, s a MÉSZÖV mellett működő méhész szak­bizottságnak, hogy légyen egy saját méhanyapároztató állo­másuk. Felállítását különben a tisztavérű tenyésztés, s ezál­tal a termelés fokozása, az exportfeltételek további javí­tása teszi indokolttá. Már megszületett a döntés, sőt Gal- gamácsa térségében ki is je­lölték az állomás helyét. Lét­rehozása és működtetése si­keréért a Pest megyei MÉ­SZÖV kutatási, együttműkö­dési szerződést kötött az ÁTK Állattenyésztési Kutató Inté­zettel. Sz. P. Megváltozott körülmények között Régi emberek az új üzemben Érezheti-e jól magát a megszűnt és megújult munka­helyen a régi dolgozó? Mert ez nemcsak anyagi, tárgyi körül­mények függvénye. A Pest megyei Szolgáltató és Csomagoló Vállalat megszűnt nagykőrösi telepe dolgozóinak 90 százaléka megmaradt az új létesítményben. Egy 25 és ti­zenegy 20 éves törzsgárdatag munkálkodik a jelenlegi játék- gyárban. Vajon hogyan érintette őket a változás? Ezek a gondolatok foglal­koztatnak, miközben az új já­téküzem szárítócsarnokában a Hildenbrand típusú osztrák szárítóberendezést, a kisebb csarnokban belga gyártmányú marógépet és az osztrák Festő négy- és ötfejes gyalugépet szemlélem, meg a dolgozók egészségét védő portalanító, elszívó berendezést és a fala­kon körbe kifüggesztett, öles balesetvédelmi plakátokat. Be­nedek Zoltán okleveles faipari mérnök, telepvezető kalauzol. Mindenevő kazán — Dolgozóink száma jelen­leg 110. Fejlesztési tervünk szerint ez az állomány fél év múlva 160-ra fog nőni. — Az elmúlt év hasonló Idő­szakában ebben a csarnokban munkásaink még pufajkában dolgoztak. A csarnokban lógott egy hőmérő. Az akkori körül­ményeink között nem tudtunk kellő hőfokot előállítani. Je­lenleg kint a szabadban mí­nusz 12 Celsius fok van, de itt bent ingujjban lehet dol­gozni. — Beruházásunkból 56 mil­lió forintot vitt el a Bertsch tipusú osztrák gyártmányú kazán, amely mindenevő; el­nyeli a fűrészport, a fahulla­dékot és gázzal is fűthető. Ez a tulajdonsága a termelést is gazdaságosabbá és olcsóbbá teszi. Ez a kazán nem csupán az egyenletes meleget áraszt­ja, a biztonságot és a folya­matos munkát is jelénti. — Az átállás," a termékvál­tás a telep dolgozóinak átme­neti bizonytalanságot jelen­tett. Ez a Kefe- és Játékgyár keresett, jó minőségű termé­kei és dolgozóinak jó munká­ja miatt nem szűnt meg. A felszámolás alatt lévő PE- CSOV-telep eladófélben volt, és így született 1979-ben, a Nemzetközi Gyermekév al­talmából, egy gyermekjáték­gyár létesítésének gondolata. — 1981-ben az INTERPLAY EXPO kiállításon a gyár ter­mékeit nívódíjjal tüntették ki. Antiker 1676 körül a franciaországi Haut- villiers-ban P. Perignon mester, a bencés apátság borpincéjének kezelője feltalálta a pezsgőt, senki sem gondolta, hogy ez az új ital még évszázadok múlva is az emberek kedvence lesz. A bencések mindent elkövet­tek, hogy megőrizzék a pezsgő előállításának titkait, de ez nem sikerült. Néhány évtized múlva hozzájutottak a recepthez a francia Champagne bortermelői, és nemsokára meg­jelent az itt készített pezsgő, mely jobb, nemesebb ital volt, mint Perignoné. Pezsgő­jük pedig nemcsak Franciaországban, hanem fokozatosan Európa több államában is ked- veltté vált.'A champagne-i pezsgőt a pezsgők királyának nevezték, és ezt a rangját ma is megtartotta, bár az Európa-szerte meginduló pezsgőgyártással éles verseny alakult ki. Ssk kiváló pezsgő született, így az orosz, a magyar pezsgő stb. Hazánkban századunk elején már öt pezsgőgyár igyekezett kielégí­teni a hazai szükségletet, de jó minőségű ita­laik külföldön is kedveitekké váltak (Törley, Hungária, Talizmán, Fortuna stb.). A pezsgő széndioxid tartalmú bor, amely­ben a széndioxid úgy keletkezik, hogy a bor­hoz cukrot és élesztőt adagolnak, és jól le­zárt,. vastag falú palackban erjedés indul meg. Az így kezelt bort 1—2 évig pihentetik, érle­lik; majd a felfordított üvegek nyakában ösz- szegyűlt seprőt eltávolítják; helyébe a zama­tosatokat, borpárlatot, cukrot tartalmazó, ún, ízesítő likőrt töltenek. Az olcsóbb fajta pezs­gőt fémtartályokban állítják elő (tankpezsgő). Hssorlít a pezsgőhöz a habzóbor, melyben a széndioxid nem természetes erjedéssel ke­letkezik, hanem a cukorral, borpárlattal, íze­sítő likőrrel kevert alapbort széndioxiddal mesterségesen telítik. Ez a bor a pezsgőnél gyengébb minőségű, olcsóbb ital. A pezsgőt felnyitás előtt jól le kell hűte­ni, akkor szépen habzik, majd tartósan gyön­gyözik, kristálytiszta, minden mellékíz és ide­gen illat nélküli ital. A gyengén hűtött pezs­gő élvezeti értéke csökken. AZ ÉVSZÁZADOS PEZSGŐ Ismerünk fehér, rozé, vörös színű pezsgőt. Az ital pezsgése fajtánként változó: a szénsav nyomása szerint van erős, közepes és gyenge pezsgésű pezsgő. A pezsgő cukortartalmának mértékét a pa­lackon lévő jelzések tüntetik fel: a nagyon száraz pezsgőben (brut) literenként csak 5 gramm cukor van, a száraz pezsgőben a cu­kortartalom literenként 5—25 gramm (jelzé­se: (dry, sec), a félszáraz pezsgőben 25—35 gramm cukor van, a félédesbe (demi-doux) 35—45 gramm cukrot tettek, míg az édes pezsgő (doux) cukortartalma meghaladja a 45 grammot literenként. Aki ISffißri és fogyasztja a pezsgőt, az ta­pasztalhatta, hogy bizony ebben az italban is van szesztartalom, éspedig legalább 10,5 szá­zalék, tehát a mértéktelen pezsgőfogyasztás hasonló következményekkel jár, mint a túl­zott borivás. A pezsgőt nemcsak közvetlenül fogyaszthat­juk, hanem íze, illata más készítményekben is jól érvényesül. A legismertebbek közé tarto­zik a bólé, melyet gyorsan és kevés idő alatt lehet elkészíteni. íme az egyszerű recept: Nagy tálba tegyük a jól megmosott gyü­mölcsöt (ami idényszerűen rendelkezésre áll, vagy befőttet, amit jól le kell csorgatni, ve­gyesen, hogy ízesebb és érdekesebb legyen). Egy evőkanál porcukrot, egy citrom lereszelt héját és levét és öntsünk rá egy üveg pezsgőt. Egy órán át pihentetjük, majd 2 dl tejszínha­bot (amit kevés cseresznyepálinkával ízesítet­tünk) teszünk a csészékbe, illetve poharakba töltött bóléra. Javítja a bólé ízét, ha kevés cseresznyepálinkát töltünk kiosztás előtt a ke­verékbe. Rudnay János Biz bennünket kötelez. Minden termékünket ennek szellemé­ben igyekszünk kivitelezni. Konstrukciós, összerakható játékaink a gyermekek kéz­ügyességét, a logikai készsé­gét fejleszti. A hazai éss kül­földi vásárlóközönség meg­kedvelte és keresi termékein­ket, amelyek hiánycikkek. Igényes környezetben — Nagy az érdeklődés a BNV-n bemutatott liliputi já­tékváros modelljei iránt. A földgyalu, a repülőgép, az út­henger, az autóbusz, a troli, a villamos, a versenyautó óvodás korú gyermekek ré­szére tervezett fa konstrukciók iránt. Termékeink gyertyán- és bükkfából készülnek, ame­lyeket Zala és Somogy me­gyéből szállítanak ide. Az Iparművészeti Főiskola for­matervezői tervezik gyártmá­nyainkat. Zsiga István szalagfűrészes munka közben a fa/ finom ere­zetét tapintja, simítja. Nem mondja ki, de érzem és lá­tom, hogy ez a mozdulat az alkotás öröméről, az emberi tevékenység legfontosabb haj­tóerejéről beszél. — Két műszakban terme­lünk, dolgozóink átlagbére négyezer forint fölött van — mondja Benedek Zoltán. — Milyen szakképzettség szükséges a munkához? — Dolgozói nli nagy része betanított munkás. Az auto­mata gépek beállítása és kar­bantartása szakembert igé­nyel, de a többi munkafolya­mat már nem. Az emberek 30 százaléka nem végezte el az általános iskolát. Egy új modern üzem korszerűen mű­velt emberek nélkül nehezen képzelhető el, mert igy a KÖJÁL alapvető előírásainak betartása is komoly erőfeszí­tésbe kerül. Szeretnénk be­indítani dolgozóink részére az általános iskola 1—4., majd az 5—8. osztályát. — Két nagyon lelkes szo­cialista brigádunk van. A Gagarin nevét viselő a váro­si könyvtárral közös rendez­vényeket tart. A Lenin bri­gád a művelődési központban a városi brigádok közötti ve­télkedőket szervezi. Űjabban sok fiatal nő került ide. Ezért alakulhatott meg az Absolon Sarolta ifjúsági brigád. M. E. Az Expressnél Kedvezmények Rendkívüli kedvezmények bevezetését tervezi az Express Ifjúsági és Diák Utazási Iroda általános, közép- és felsőfokú oktatási intézmények nappali tagozatos tanulói és hallgatói részére. Az idén a Szovjet­unióba, az NDK-ba, Csehszlo­vákiába, Lengyelországba és Romániába induló társas uta­kon — a tengerpartiak kivéte­lével —, 2500 forintos részvé­teli díj esetén, személyenként 100, 2501 és 5000 forint közöt­ti részvételi díj esetén szemé­lyenként 200, 5001 forintos részvételi díjon felül pedig személyenként 350 forint en­gedményt adnak. Ugyanezekbe az országokba, továbbá Bulgáriába csoporto­san utazó dolgozó fiataloknak is meghatározott útvonalra — a tengerpart ebben is kivétel —, ugyancsak csökkentik a részvételi költséget. 2500 forin­tos részvételi díjig 150, 2501 és 5000 forint között 250, 5001 felett pedig 400 forint az uta­sonként! engedmény mértéke. Kedvezmény illeti azokat a részvevőket is, akik most az első negyedévben fizetik be a Szovjetunióba, az NÜK-ba, Csehszlovákiába, Lengyelor­szágba, Romániába és Bulgá­riába szervezett társas utazá­sok, valamint a Bulgáriába szervezett egyéni utazások költségeit. A szellemi, anyagi jólét nem idegen főiünk A tiszteletes hétköznapjai — Hogyan szólítsam? — A beosztásom szerint az esperes úr dukál, de én job­ban szeretem a tiszteletes cí­met. Ez utóbbi különben a református egyházban a se­gédlelkészek megszólítása, s a lelkészeké a nagytiszteletű úr. De sohasem érdekeltek a cí­mek. Aránytalanságok Juhász Sándor, az alsóné- medi református gyülekezet lelkésze, a dél-pesti egyház­megye esperese a fogyasztási szövetkezetek IX. kongresszu­sán, mint az Alsónémedi és Vidéke Takarékszövetkezet igazgatósági elnöke, küldött volt. A kongresszus első nap­ján kapott szót A hallgatóság felszólalását helyeslő tapssal megszakította. Igazán rutinos szónok, de akkor érzékelhe­tően. kissé zayarba jött. S mintha még most is, amikor hetek múltán ezt a pillanatot felidézzük. — Tiszteletes úr, mit gon­dol, miért kapott a SZÖVOSZ kongresszusán nyíltszini tap­sot? — Valószínűleg jól fogal­maztam meg azt, amire sokan gondoltak — mondja rövid töprengés után. — Az együtt­működés fontosságáról beszél­tem : szövetségi politika, szö­vetkezetpolitika címszó alatt megemlítettem, hogy mi, már­mint a takarékszövetkezetek, jó viszonyban vagyunk az Áfészekkel, s szeretnénk ugyanilyet kialakítani más pénzintézetekkel j.. — Az OTP-re gondolt? — Nemcsak az OTP-re, il­letve arra, hogy a takarékszö­vetkezetek gondját nem az OTP, hanem a Pénzügymi­nisztérium tudja megoldani. S ezt a kongresszusi küldöttek megértették, majd tapssal ho­norálták. Mert miről is van szó? Az alsónémedi takarék- szövetkezet jelenleg csaknem 160 millió forint betétet ke­zel. Ennek egy részét az GTP- nél tartós betétként kell el­helyeznünk, vagyis nem köl­csönözhetjük ki. Mi 45 millió forintot adtunk át tartós be­tétként az OTP-nek, s az idei kölcsönkeretünk mindössze 22 millió 400 ezer forint. Aránytalanul kevés. Gyálra gondoltam. Az ország külön­böző részeiből érkező emberek ott szeretnének házat vásárol­ni vagy építeni, berendezked­ni, de sajnos ezt mi igen ke­vés hitelekkel támogathatjuk. Segítenénk a letelepedést, a meggyökeresedést és erősíte­nénk a meglevő jó társadalmi közérzetet, de akinek már há­romszor elutasítjuk a kölcsön­kérelmét, az a keserűségét to­vábbviszi a családjába, a mun­kahelyére. A mozgalomban — ön az alsónémedi taka­rékszövetkezetnek alapító és kezdettől igazgatósági tagja, s csaknem egy évtizede válasz­tott elnöke Milyen megfonto­lásból vállalta, vállalja ezt a sokrétű munkát? • — Az a célunk, hogy a tár­sadalom kulturális és anyagi jólétben éljen. Ennek elérésén munkálkodni kötelesség. Juhász Sándor 1948-ban teológusként lett népfront­aktivista, de már akkor Foton segédlelkész, s a népfront he­lyi ifjúsági bizottságának al- elnökévé választották. Ugyan­ekkor az EPOSZ fóti szerve­zetének alelnöki tisztségét is betöltötte. 1957-ben választot­ta meg lelkészévé az alsóné­medi református gyülekezet. Hamarosan a Hazafias Nép­front alsónémedi bizottságá­nak a tagja, majd rövid ideig a titkára. A népfront járási bizottságának tagja volt, majd egy évvel ezelőtt a me­gyei bizottságba választották be. Az Országos Béketanácstól 1975-ben megkapta a béke­mozgalom kitüntető jelvényét, s a SZÖVOSZ-tól 1979-ben a Kiváló szövetkezeti munkáért elismerést. Ezek mellett a szö­vetkezeti munkáért egy, a bé­kemozgalmiért két oklevéllel jutalmazták. Békeakarás — A béke az emberiség elő­rehaladásának és boldog jövő­jének egyetlen útja — vallja. — Pacifista? — Nem vagyok az. Elisme­rem, hogy van jogos harc, igazságos háború: a haladá­sért vívott forradalmi harc, ha már nincs mód a békés megoldásra. Szeretném hinni, hogy józan emberi megfonto­lásból mindenütt lemondanak a zsarnoki magatartásról. Igen, ez csak álom, de nézzük a mostani nyugati nagy béke­demonstrációkat, amelyeknek egy részét nagy örömömre ép­pen az egyházak kezdemé­nyezték. A népek közös bé­kevágyát, a békeharcban való egymásra találását is kifejezik. Ez feltétlenül konstruktív fo­lyamat. Hiszem, hogy a béke akarásának jó magja kikel mindenütt. — A békét nem elég akar­ni, tenni is kell érte. Mit te­het érte ön? — Sokat! Lelkészként is, társadalmi munkásként is Természetesen, ha mint a tár­sadalom egy tagja tevékeny­kedem, akkor nem fejtek ki vallásos propagandát. De ne­kem a béke, a szeretet, az egyetértés, a jónak és a bol­dog jövőnek az akarása, a másik ember szellemi és anyagi jóléte igen fontos, s ezekért lehetőségeimhez mér­ten igyekszem is mindent megtenni. — Uralkodó világnézetünk a marxizmus—leninizmus. A marxizmus—leninizmus vi­> szon t... — Igen, az ideológiai ellen­tét... de ez most nem megha­tározó, s szó sincs a marxis­ták és a vallásosok konfron­tációjáról. Én hiszem, hogy a kommunisták és mi, vallásos emberek közösen csapunk ösz- sze a háborús tényezőkkel, a militarizmussal, az egoizmus­sal, a társadalmi kizsákmá­nyolással. Ez a társadalom különben is annyira stabil, hogy nem szorul az egyház ki­golyózására. Ma nem az el­lentéteket élezzük, hanem az összekötő kapcsokat erősítjük. Segítőtársak Juhász Sándor életében meghatározó volt többek kö­zött vallásos családja. Büszke paraszt őseire, s édesanyjára, aki a Pest megyei Kézműipa­ri Vállalatnál volt kitüntetett dolgozó, most nyugdíjas. Édes­apjára, aki a felszabadulás előtt az útlevélosztályon dol­gozott, majd utána 1946-ban bekövetkezett haláláig Foton rendőrparancsnok-helyettes volt. A középiskolát a budapesti református gimnáziumban vé­gezte. Általános orvos szere­tett volna lenni, de az otthoni vallásos légkör, a háborús ese­mények, a háborúval kapcso­latos vallásos öneszmélése a teológiára vitte. Az akkori gyakorlatnak megfelelően igen sok helyen megfordult se­gédlelkészként, majd 1953— 54-ben anyagi okok miatt a budapesti töltőtollgyárban dolgozott. Ma is jó érzéssel emlékezik vissza a gyári mun­káskollektíva tagjaként eltöl­tött időszakra. S a fizikai munka ma sem idegen tőle. — Munkáját, tetteit olykor kísérték-e kétségek, kétkedé­sek? , — Nem. Sosem maradtam egyedül. Mindig akadtak, akik megértettek és még többen, akik a kivitelezésben segítet­tek, mert rájöttek: amit csiná­lunk, az jó. Vallom, hogy minden keserű tapasztalat el­lenére optimistának kell len­ni, hogy a ma még elidegene­dett ember holnap segítőtárs lesz. Erről nem szabad lemon­danunk. Szente Pál

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents