Pest Megyi Hírlap, 1981. június (25. évfolyam, 127-151. szám)
1981-06-27 / 149. szám
Emeletes, díszes torták Ne csak finom, szép is legyen Tejszín helyett gyümölccsel ízesítik A Pest megyei Vendéglátóipari Vállalat ceglédi cukrászüze- mében százféle termék készül. A tejszínes édességeket nyáron idényjellegű, gyümölcsízesítésű áruval pótolják Apáti-Tóth Sándor felvétele A PEST MEGYEI HÍRLAP CEGLÉDI JÁRÁSI ÉS CEGLÉD VÁROSI KÜLÖNKIADÁSA XXV. ÉVFOLYAM, 149. SZÁM 1981. JÜNIUS 27., SZOMBAT Javaslai óiknak súlya van / Munkások az ellenőrök között Lelkiismerettel, szakmai felkészültséggel A polcokon virágok — kála, pipacs, szegfű, rózsa —, ám a teremben vaníliaillat terjeng. A virágokat gondos, ügyes kezek formálták', őrölt mandulából, cukorból gyúrt marcipánból és most dobostortákra kerülnek. A Pest megyei Vendéglátóipari Vállalat ceglédi cukrászüzemében 24 féle dísztortát készítenek. A cukrászdában album látható színes fotókkal, a választható finomságokról. A kínálat nagy, a mindenféle jóból készült emeletes, kerek, hosszúkás vagy éppen fatörzs formájú tortákat csoki-, dió-, málna-, kókusz-, citrom-, puncs-, jaf- fakrámmel töltik, tetejükre fényes máz-, tejszínhab-, marcipán-, gyümölcsdíszítés kerül. Lényeges, hogy ne csak finom, de szép is legyen például a háromemeletes menyasszonyi torta, s ez a cukrász ízlésétől függ. . Izomfeszítő munka Ennél a mesterségnél a megfelelő fizikum is elengedhetetlen, mert bizony nem könnyű szakma a cukrászoké. Néhány évtizede egyetlen nő cukrászkodott a műhelyben, most fordított a helyzet, alig vannak férfiak, pedig —mint Csorna Ferencné üzemvezető elmondta —, van olyan munkafázis, ahol csak ők tudnak helytállni. Ilyen az úgynevezett tésztaposzt, ahol ottjár- tunkkor vajas leveles tésztát hajtogatott az egyik fiatal cukrász. Az asztal majd’ három méter, rajta a több kiló- nyi tésztát kinyújtani, több rétegben egymásra fektetni, sodrófára tekerni, másnap ugyanezt megismételni — izomfeszítő munka. Huszonheten dolgoznak az üzemben, takarítók, kézilányok, cukrászok, ők látják el Cegléd és környéke, Törtei, Nagykőrös lakóit süteményekkel, tartósított cukrásztermékekkel. Nemcsak a cukrászdákban, éttermekben, élelmiszer üzletekben, de saját Kossuth Ferenc utcai üzletükben is árusítják a minden nap frissen szállított árut. Az iskolák, napközik, óvodák, a Magyar—Szovjet Barátság Tsz konyhája az Utasellátó és a lakosság megrendeléseinek is eleget tesznek. Egyetlen dagasztógépük van, a töltés, a szeletelés, díszítés mind-mitjd kézi munkát igényel, nem vagy csak részben gépesíthető. Gyertya és felirat — Százféle terméket készítünk — mutatja a roskadásig telt hűtőszekrényeket Csorna Ferencne. Naponta szállítunk, s ha megérkezik a várva várt hűtőkocsi, a hűtőlánc folyamatos lesz. Csak minyonból, ami Cegléden a legkeresettebb, 7— Hétfő, 17.00: Hírek. 17.05: Volt szolnoki színészek felvételeiből. Bodnár Erika énekel- 17.15: Erdőkerülők. 17.30: Intermezzo. Hírek, tudósítások, beszámolók az Alföld zenei eseményeiről. 18.00: ' Alföldi krónika. 18.15: Ritmuskoktél. 18.26—18.30: Hírösszefoglaló. Lap- és műsorelőzetes. Kedd, 17.00: Hírek. 17.05: Dél-amerikai ritmusok. 17.15: Űttörőhíradó. 17.30: Űj felvételeinkből. A jászberényi Lehel vezér gimnázium kamarakórusa énekel. 17-40: Üzemi lapszemle. 17.45: Csákányi László felvételeiből. Közben: Hétfőn a fű sem nő. Dalocsa István jegyzete. 18.00: Alföldi krónika. 18.15: A Queen együttes slágereiből. 18.26— 18.30: Hírösszefoglaló. Lap-és műsorelőzetes. Szerda, 17.00: Hírek. 17.05: Mahalia Jackson énekel. 17.15: Farmer és nyakkendő. Ifjúsági magazin. 17.45: Beatparádé. 18-00: Alföldi krónika. 18.15: A tegnap slágereiből. 18.26— 18.30: Hírösszefoglaló. Lap- és műsorelőzetes. Csütörtök, 17.00: Hírek. 17.05:: Jimmy Hendrix felvételeiből. 17.15: Gépi újdonságok a mezőgazdaságban. 17.45: 8 féle ízesítésűt készítünk. Most csupán termékeink egy részét készítjük, mivel kréme- seket, tejszínes édességeket nyáron nem gyártunk. — A nyári gyümölcsös készítményeinket azoknak ajánlom, akik meg akarják őrizni alakjukat.. Ezekbe a süteményekbe kevés cukrot teszünk, hogy a gyümölcs íze jobban érvényesüljön. Minden évben új áruval jelentkezünk, termékbemutatót rendezünk. Ünnepek, névnapok idején a legnagyobb a kereslet. Húsvétra, nőnapra alkalmi mini tortákat készítünk, a gyermekeknek születésnapra állatfigurákkal díszítjük a zsúrtortát, amelyről a gyertya és a felirat sem hiányzik. Évente 5 millió 100 ezer forint értékű nyersanyagot dolgozunk fel, az évi növekedés 10—12 százalék. Az eredmény, az elismerés nem maradt el. Oklevél tanúsítja, hogy szocialista brigádjuk, melynek majdnem minden dolgozó tagja, vezér- igazgatói dicséretet kapott. — Többen 25—30 éve dolgoznak az üzemben, de tanulókban sincs hiány, ez évben Béres Ferenc juhásznótákat, mulató dalokat énekel. 18.00: Alföldi krónika. 18.15: Tánczene a szerzők előadásában. 18.26—18.30: Hírösszefoglaló. Lap- és műsorelőzetes. Péntek, 17.00: Hírek. 17.05: Könnyűzene. 17-15: Mezőgazdaságunk közelmúltja. 17.35: Ceglédi zenei együttesek műsorából. Részletek a május 24-i városi hangversenyből. 18.00: Alföldi krónika. 18.15: Délutáni minikoktél. 18.26— 18.30: Hírösszefoglaló, műsorelőzetes. Szombat, 7.00: Román nyelvű műsor. 7.30: Kellemes hétvégét! A tartalomból: Hírek. Lapszemle. Piaci séta.' 8.00: Hírek. Filmlevél. A héten történt- A szerkesztő jegyzete. 8.30: Ritmusrodeo 9.00: Alföldi kaleidoszkóp. 9.30: Zenés percek, kedvelt melódiák. 10.00: Körvonalak. Belpolitikai magazin. 10.25—10.30: Hírösz- szefoglaló, műsorelőzetes. Vasárnap, 9.00: Hírek, közlemények, lapszemle. Napi programajánlat. 9.10: Gyógyvízország- 9.56—10.00: Műsorelőzetes. Az adások mindennap a 222 méteres középhullámon hangzanak el. is túljelentkezés volt. Az itt dolgozók majd mindegyikét tanította a mesterfogásokra Kartach István cukrász- Ö az üzemmegalakulás óta itt dolgozik, s nemcsak vállalatunk, de a belkereskedelem kiváló dolgozója is. — Mi a-mestermunka, a legnehezebben elkészíthető sütemény? — kérdeztük a kiváló cukrászt. — Biztosan a háziasszonyok is tapasztalták, s az elmúlt három évtizedben a kezem alatt tanult 50 ifjú cukrásznak is a krémes okozta a legtöbb gondot, de a réteseket se könnyű háziasán, ízletesen elkészíteni. Otthon is rám vár ez a feladat. Új üzembe költöznek — Mit tanácsolnak a cukrászkodásban járatlan háziasszonyoknak? — A tortakészítésben jelentős segítséget nyújthatnak különféle kész tortalapjaink, amelyeket csupán a megfelelő krémmel, mázzal kell ellátni, a sütő begyújtása nélkül. Kartondobozba csomagolva kínáljuk sós, édes teasüteményeinket, s megvásárolhatják az önkiszolgáló üzletekben is a habtálcán fóliával bevont süteményeket, például a linzereket. — Mikor várható, hogy a cukrászok munkája is köny- nyebb lesz? — A cukrásztermékek előállítása mindig időigényes, nehezen gépesíthető munka lesz. Körülményeinkben várható változás. A mostani régi üzemépületet hamarosan szanálják, ebben az évben új üzembe költözünk, ahol korszerűbb technológiával, jobb munka- és szociális körülmények között dolgozhatunk, könnyebben betarthatjuk a KÖJÁL- előírásokat, amelyeknek itt is mindig sikerült megfelelnünk. Győrffy Annamária Sportélet is zajlik majd a ceglédi nyár alkalmával, a Károlyi Mihály lakótelepen. A tervek szerint kerékpár ügyességi versenyt tartanak, a labda barátai kedvéért megrendezik a lábteniszezők Kinizsi kupáját, lesz kispályás labdarúgó bajnokság. A szünidőző diákok birtoSzamiély szerint róluk keveset írunk, híradás és beszédtéma nem a sízeimélyük, hanem a munkájuk. Csapatuk népes, feladatkörük . sokirányú. A vezetésben, irányításban éppúgy segít munkálkodásuk, mint kisebb helyi, vagy rirszágos felmérések készítésében. Jót és hibát egyaránt, észre vesznek. Segítő szándékkal Hivatalból és magától értetődően magánszemélyként is értékelnek, következtetnek. A lakosság, az ország érdekét szolgálják a népi ellenőrök. Cegléden, a járásban és a nagykátai járásban 209 ilyen társadalmi aktíva munkálkodik. A szervezet irányítását 11 tagú bizottság látja el, havonta tartanak testületi üléseket, mélyeken az elvszerű vita, a vizsgálatok elemző feltárása magától értetődő napirendi Dom.t. A Ceglédi Járási-Városi Népi Ellenőrzési Bizottság, számos párt-, állami és társadalmi szerv vezetőjének részvételével tartotta azt az aktívaülést a ceglédi pártszékház tanácstermében, amelyen ezt a fontos tevékenységet értékelték. Eredmények tükrében tárgyai tak arról, hogyan működik ez a társadalmi ösz- szefogáson alapuló ellenőrző szervezet. A pánt megyei végrehajtó hizotitsáiga májusban, a járási júniusban tette mérlegre a népi ellenőri munkát. Elismerték annak hatékonyságát, aat, hogy lépést tartanak a mind magasabb követelményekkel. Szavuknak, észrevételeiknek súlya van a törvényességi rend, az állampolgári f eg velem megtartásában, a túlkapások megelőzésében, fékentartásában. A Ceglédi Járási-Városi Népi Ellenőrzési Bizottság munkáját a megalakult négy szakcsoport segíti. Tagjai a mezőgazdasági, az ipari, a szociális és a kulturális kérdésekben jártasak, ott igyekeznek tudásukhoz méltón cselekedni. Erre kérték fel őket, s feladatuk pártmegbízatás. Becsülettel eleget tesznek ennek. Mint az aktívaülésen elhangzott, a jövőben arra fognak törekedni, hogy a népi ellenőrök foglalkoztatása arányos legyen. Újabban a munkások köréből is több, segítő aktíva került ki: főként abonyi, nagykátai, tápiósze- lei, albertirsai ipari üzemekből. A járási bizottságnak gondja van a szakterületi felkészítésre is. Éhben az évben már négyen végezték el az egyhetes, továbbképző tanfolyamot. A munkahelyek és a vizsgált szervek is megértéssel, tisztelettel fogadják a társadalmi munkával megbízottakat, segítik őket feladatuk megoldásában. Szívesen veszik a kukba vették a játékra alkalmas területeket, zajlanak a kispályás focimeccsek, tollas- Labdázók. görkorcsolyázók, kerékpárosok töltik játékos sporttal az időt. A Kossuth Gimnázium tornapályáján teniszeznek. Kora reggel és esténként a járókelők kocogók- kal találkozhatnak a városnegyedben. javaslatokat, építő bírálatokat. A ceglédi járásban tekintélye van a népi ellenőri munkának. Ebben az esztendőben már héit országos, egy megyei és egy járási jellegű vizsgálat anyagához gyűjtöttek adatokat,, elvégeztek három utóvizsgálatot is. Az országos és megyei jellegű vizsgája,tokba jól beillenek azok, amelyek a helyi ügyekkel kapcsolatosak. A tömeges ellenőrzések, utóellenőrzések elősegítették a szolgáltatások fejlesztéséit, egyes munkahelyi, feltételek javítását Ankéitok és kérdőívek segítségével a dolgozók százainak véleményét kérik ki, hogy egy-egy vizsgálat adatai igazán valós értékűek legyenek. T apaszt al at Űj vonás, hogy főként a lakosságot érintő kérdésekben, azok vizsgálatában a népfront, a szakszervezet, a szakmaközi szervezet, a Vöröske- resizt és a KISZ véleményét is kikérték. Hasznosak azok a bejelentések, amelyek a lakosságtól érkeznek. Bár a népi ellenőrzés nem híve a névtelen levedtaknak, olvasaitla- nui azért azokat'séim semmisítik meg, s a közvélemény egy megnyilvánulásának tartSokasodnak a dohogó munkagépek kinn a határban, a ceglédi járásban. Péter—Pál nap közeledvén, lassan befejeződnek az előkészületek, vágják az őszi árpát, aratják a búzát, s majd a rozst. A közös gazdaságok legtöbbje gondosan karbantartja értékes gépeit, nagy súlyt fektetnek az állagmegóvásra, igyekeznek időben pótolni az elöregedett, vagy hibás alkatrészt, .tartalékról is gondoskodnak, ha csak lehet, nehogy aratás közben gyűljön meg amiatt a bajuk. Az alkatrész beszerzése nem sikerült mindig könnyen. Több termelőszövetkezetben a gépjavító műhelybeliek ügyes kezének köszönhető, hogy gyors és jó szükségmegoldást találnak, a meglevő anyagot használják fel, s alakítják úgy, hogy azt újból használni lehessen. Így kél új életre a csavar, a fogaskerék, a fémanyag. A kiselejtezett gépek még használható részeivel hasonló módon járnak el. Ezzel jelentős anyagi gondot enyhítenek és sok bosszúságot, időkiesést előznek meg. Ám nemcsak a szerelők munkájára lehet felfigyelni. A gépkezelők is úgy bánnak a munkaeszközökkel, mint a sajátjukkal. A kombájnok, Claas Dominátorok becsülete megnőtt. Az üzemanyaggal még az eddiginél is takarékosabban kell bánni. A tapasztalat az, hogy a tsz-ek a takarékossági intézkedéseket általában csak a benzin üzemelésű gépeknél alkalmazzák, a dízeleknél nem vezették be mindenütt. A gépek tárolására is nagyobb gondot kell fordítani, nyáron is, amikor a munkák dandára van. Cegléden a Lenin Termelő- szövetkezetben és a Kossuthban, az abonyi József Attila Tsz-ben és a Ságvári Endre Tsz-bem, az albertirsai és a jak. A tapasztalat, hogy ezek a sorok is legtöbbször valós tényeket fednek fed. A legtöbb bejelentés a jogszabályokkal ellenkező, a szocialista gazdálkodásit sértő magatartást kifogásolja. Szakcsoportok A javaslatokat a vizsgált szervek többségében elfogadják, s meg is valósítják. Ehhez hatékony segítséget kapnak a pártbizottságtól. A jövő feladatai sorában hangsúlyt kap továbbra is a munkák alapos előkészítése, , valamint az, hogy a jelentések rövidek, lényegre törőek legyenek, következtetésekkel alátámasszák a javaslatokat. Tovább kell szélesítem! a szakcsoportok munkáját. Következetesen érvényre kelil juttatni azt, hogy a nem orvosolt hibákért, visszaélésekért elnyerje méltó büntetését, aki felelőtlen volt, a társadalom kárára. A Ceglédi Járási-Városi Népi Ellenőrzési Bizottság aktívaülésén részt vett, s felszólalásában mind ezt magerősi- tetrte Podmaniczki István, a oár.t járási bizottságának titkára és dr. Sátor Jánosné, a NEB Pest megyei elnökhelyettese is, valamint a tanácskozás számos szószólója. törteli határban sok kenyér- gabona vár aratásra. A mennyiség és a minőség ugyan nem vetekszik a tavalyival, de mindent megtesznek azért, hogy jól sikerüljön, gazdag legyen az aratás. Szükség esetén — bevált gyakorlat — egymást is segítik a gépekkel a járás közös gazdaságai. E. K. Köszönetnyilvánítás. Ezúton mondunk köszönetét mindazon rokonoknak, ismerősöknek, jó szomszédoknak, akik édesanyánk, nagymamánk, dédmamám, özv. Semetka Lajosné szül. Czinege Erzsébet temetésén részt vettek, sírjára koszorút, virágot helyeztek. Külön köszönetét mondunk a ceglédi kórház í-es bel. oszt. orvosainak, ápolóinak, akik életben maradásán láradoztak, valamint a MÁV Ep. lg. táviróhivatal dolgozóinak a küldött koszorúért és megjelenésükért. A gyászoló család. KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS. Ezúton lejezzük ki hálás köszöne- tünket mindazoknak, akik szeretett feleségem, édesanyám és nagymamánk, MAGYAR SIMONNE szül. Atkári Margit váratlan és fájdalmas elhunyta alkalmával temetésén megjelentek és elkísérték őt utolsó útjára, sírjára a megemlékezés virágait helyezték és mély gyászunkat részvétükkel enyhíteni kívánták. Külön köszönetét mondunk a csemől November 7. Tsz vezetőségének és dolgozóinak megjelenésükért és a küldött koszorúkén. MAGYAR SIlVlON ÉS CSALADJA. köszönetnyilvánítás, köszönetünket fejezzük ki mindazoknak a rokonoknak és ismerősöknek. jó szomszédoknak, akik szereteti jő édesanánk, fiunk. VILLÁM ISTVÁN temetésén megjelentek. mélv fájdalmunkban osztoztak és síréira a szeretet virágait elhelyezték. Külön köszönetét mondunk a Juhász esaládnak önzetlen segítségükért. A GYÁSZOLÓ CSALÁD. ISSN OISS-ZBMl (Ceglédi Hírlap) A szdIméí rádió műsora Június 29-től július 5-ig Lakótelepi sportélet Kocogok és tollasozók Alkatrész a gépekhez Gondoskodnak tartalékról Egymásnak is segítenek, ha kell t r
