Pest Megyi Hírlap, 1975. december (19. évfolyam, 282-305. szám)
1975-12-14 / 293. szám
Kulcsátadás A PEST MEGYEI HÍRLAP KÜLÖNKIADÁSA A járási építőipari szövetkezet elkészült Cegléden a Széchenyi úti szalagházsor újabb épületrészével. Az OTP-örök- lakások tulajdonosai a múlt héten megkapták a kulcsokat, kezdődik a költözködés. ' Apáti-Tóth Sándor felvétele Melegkonyhai hidegtál Versengő ínyesmesterek Az Utasellátó Vállalat szakmai vetélkedője Hol vannak már a régi restik, a kispörköltek mindent betöltő illatával, a savanykás spriccerekkel, a habsapkás kriglikkel? Egyre kevesebben emlékeznek azokra az időkre, amelyekben egy-egy ember életében esemény volt az utazás. Azóta nagyot változott a világ, s most sokan nap mint nap vonatra ülnek. Gyorsabbak a mozdonyok, sűrűbbek a járatok, jobb a csatlakozás, de az utas ma is felhasználja a várakozás perceit. Beül a vasúti vendéglőbe, aggályosán forgatja az étlapot, faggatja a pincért, gyorsan készül-e, frissen hozza-e a kiválasztott ételt, italt? A kisebb településeken sön- tések, büfék, a nagyobb állomásokon vendéglők, éttermek léptek a hajdani vasúti restik helyébe. A mai szakácsok, kukták, pincérek szeretnék feltámasztani a szakma egykori jó hírét. Gazdájuk, az Utasellátó Vállalat, évről évre országos szakmai vetélkedőt hirdet. Konyhafőnökök, felszolgálók sereglenek az önkéntes próbálkozások színhelyére, számot adni a tanult mesterség alapos ismeretéről, fortélyairól. Szakácsok, pincérek Az Utasellátó Vállalat jövő évi országos szakmai vetélkedőjének területi elődöntőjét a napokban Cegléden tartották meg, a 86-os számú étteremben, a vasútállomáson. Az elődöntőn, a Komárom—Nógrád —Pest megyei területi igazgatóság hatáskörébe tartozók közül hat szakács és tíz felszolgáló vett részt. Az a cél vezérli a vállalatot az évenkénti versenyek megrendezésében, hogy felmérje szakmunkásai képességeit, még jobb és színvonalasabb munkára sarkallja őket. A részvevők többsége a vállalat nevelte fiatal volt, akikre számíthatnak a jövőben is. Azoknak, akik átlagon felüli képességűek és szorgal- múak, megvan a lehetőség, hogy a vállalat első osztályú éttermeibe kerüljenek, illetve a nemzetközi gyorsvonatok étkezőkocsijaival járják be a kontinenst. Korszerűbb táplálkozás Pest megye öt településén működtetnek vendéglőt, éttermet a vasútállomáson, városunkon kívül, Gödöllőn, Nagy- káté?, Szobon és Vácon. Legnagyobb a ceglédi egység, amelyhez söntés, külső pavilon, mozgóárus, lángossütő és a szezonban fagylaltárus tartozik. A ceglédi vasúti étterem — felújítása és korszerűsítése óta — megfelelő színvonalú. Konyhája és a kiszolgálás kielégíti a követelményeket, az ételforgalom kedvezően alakul. Nemcsak az utasok keresik fel, bár azok közül is vannak visszajáró vendégeik, de a város környező részeiből többen oda járnak egy-egy ebédre, egy-egy pohár italra. Mint a vendéglátóiparban általában, az ebédet, vacsorát rendelők többsége főként a megszokott, jól ismert, hagyományos ételekhez ragaszkodik. Pörköltet, gulyást, rántott szeletet, májat és egyéb belsőségeket kíván, holott az Közügy A károkozók ellen Önzetlen raktárak A közvélemény „ügyeskedőknek” nevezi, nem éppen elismerő hangsúllyal azokat, akik a társadalmi tulajdont és a népgazdaságot károsítják meg cselekedeteikkel. Cegléden nem csökkent az év első felében az ilyen bűncselekményt elkövetők száma. A városi-járási rendőrkapitányság 92 tettes ellen indított eljárást az els-5 félévben, 21,6 százalékuk gyermek és fiatalkorú, 23,8 százalékuk fiatal felnőtt korú volt, legtöbbjük 18—24 éves. Lopás és orgazdaság, rongálás és betörés elkövetőit is gyakran kellett felelősségre vonni. A bűncselekmények megelőzése, valamint az, hogy a szigorú felelősségrevonás na késsen, feladatot ad a lakosságnak is. Fel kell lépni a harácsolok, spekulánsok, a társadalmi tulajdont herdálok ellen. Az üzemekben és más munkahelyeken hatékony intézkedést kell tenni az általános vagyonvédelemre, a raktárak és más értéliek őrzésére. Ezúton fejezem ki hálás köszö- netemet mindazoknak, akik szeretett férjem, édesapánk, id. Soltész László váratlan és fájdalmas elhunyta alkalmából temetésén megjelentek. elkísérték őt utolsó útjára, sírjára a megemlékezés virágait küldték és mély fájdalmamon részvétükkel enyhíteni kívántak, özv. Soltész Lászlóné és családja. Hamarosan elkészül Kocséron a község büszkesége, a napközi otthonos általános iskola, melynek épületében korszerű étterem is helyet kapott. Sípos Imre szocialista brigádja azt ígérte, hogy a téli szünidő után már ott tanulhatnak a gyerekek. Kiss Andris felvétele H CE A CEGLÉDI JÁPÁS ÉS XIX. ÉVFOLYAM, 293. SZÁM 1975. DECEMBER 14., VASÁRNAP A városért Járdát építettek, parkokat gondoztak Télen havat takarít a locsolóautó A negyedik ötéves terv éveiben igen sokat fejlődött Cegléd. A város képe átalakult, utcahosszat egyre több emeletes épület sorakozik, kialakult a Károlyi-lakótelep, számos utca kapott szilárd burkolatú járdát. Gondozottak a parkok, jobban ügyelnek a köztisztaságra. A fejlesztési program végrehajtásából jócskán kijutott a városgazdálkodási vállalatnak is, hiszen a parkosítás, a köz- tisztaság fenntartása, a ház- kezelőségi munka és több szakipari tennivaló tartozik a feladatkörébe. Megbízásokat a városi tanácstól kap, eredménye a megrendelések függvénye. A városnak a tanács a Utasellátónál is próbálkoznak már a kalóriaszegény és a tejes ételek bevezetésével, a gyerinekmenük propagálásával. Hasonló a helyzet a hidegkonyhai készítményekkel, amelyek iránt szintén csekély az érdeklődés, holott az alapvető igényeket ki tudnák elégíteni. Narancs és hagyma A szakácsok első vizsgatétele a hidegtálak, szendvicsek készítése volt. Azt kapták feladatul, hogy elfogadható áron, a hagyományos körülmények közt, gyorsan elkészíthető ételeket rögtönözzenek, olyanokat, amilyeneket bármikor a vendég elé tehetnek. A legszebb kivitelű a hideg fácán volt, gyümölcskörítéssel, de a zöldségkörettel övezett őzgerinc is méltó fogadtatásra talált volna az ínyencek között. Bár ez a kettő nem mindennapi eledel, szendvicsek, más készítmények is voltak megfelelő választékban és minőségben. A bírálat sem maradt éL Elmarasztalták azt a szakácsot, aki — meggondolatlanul — egy tálon narancsot és vörös hagymát használt díszítésül. A részvevőknek a melegkonyha remekeiből menüműsort kellett főzniük. Finom falatok készültek. A pincéreknek a vizsgafeladványok szerint kellett egy- egy asztalt megteríteniük. Tájékozottságra, étel- és italismeretre volt szükségük. A pontozás alapjául szolgáltak a szóbeli kérdésekre adott válaszok is. A versenyen a szakácsok közül a váci Virág Miklósáé első, a ceglédi Báró Lajosné második, a tatai Nagy Géza harmadik helyezést ért el. A felszolgálók közül a váci Nagy Ferenc első, a városabeli Hír- ling Mihály második, a ceglédi Matuz József harmadik lett. ★ A verseny hatását akkor mérheti le az utazó, ha a pályaudvarok éttermében elégedetten nyitja ki pénztárcáját, amikor a fizetés perce elkövetkezik. Tamasi Tamás gazdája, mely a településért hozta létre a városgazdálkodási vállalatot is. Feladatait a tanács éves és távlati terveinek ismeretében állítja össze. Munkájukról Király Jenő megbízott műszaki vezető adott tájékoztatást. Igen nagy gondot fordítottak az idén Cegléd parkosítására, régi parkok felfrissítésére, újak kialakítására. A régi parkok területe mintegy 161 ezer négyzet- méter, nem számítva hozzá az idén készülteket. Az új parkrészek összterülete sem kicsi. A tavaszon készült el a Körösi út két oldalán a felszabadulási emlékpark-sáv, a lakosság segítségével, de a munkák oroszlánrészét a vállalat dolgozói végezték el, a földmunkától, a talajcserétől a bokrok telepítéséig, a gyepesítésig. A Rákóczi út két középülete előtt szintén ők ültették a a parksávot, ők dolgoznak a Károlyi-lakótelep házai között, ahol a Bács megyei Építőipari Vállalat alvállalkozójaként, a parkosítással teszik teljesen befejezetté az építkezést. Ott is ki kellett cserélniük a talajt, helyükre kerültek a fák és a bokrok, jövőre már szemet gyönyörködtető lesz a betonházak környéke. Megépítették a belső utakat is. Az idén a városgazdálkodási vállalat 160 ezer forint értékű gömbakácot szerzett be, hogy a Népfront-bizottság fásítási akciójában a lakosság igényét teljesíthesse» A parkokban fenyők, díszcserjék kaptak helyet, több százezer forint értékű egynyári virág díszítette a szépen tervezett ágyásokat. A kiültetett virágtöveket saját kertészetükben nevelik. Jut belőlük a város- központ kőből készült virágtartóiba is. Szépségükről meggyőződhetett a lakosság. Részt vettek a városgazdálkodási vállalat’ dolgozói a járdaépítésben. Három Reiser aszfaltkeverő gépünk van. Nem olcsó gépek, csaknem 400 ezer forintba kerül belőle egy- egy. Ebben az évben 1800 folyóméter járdát újítottak fel, és mintegy 7 és fél ezer méter hosz- szú új járda készült. A tanács ebben az évben sok gondot fordított a járdaépítésre, a megrendeléseket a vállalat teljesíteni tudta. Dolgozói munkára készen állnának, ha vízelvezetésre, árkok rendezésére, úttestek gyalulá- sára, egyengetésére kapnának még több megrendelést. Régebben szakipari munkásaik a megyében másutt is elvállaltak egy s mást, most csak Cegléden dolgoznak, hogy a város szépítéséért, gondozásáért még többet tehessenek. ősszel múlt egy éve, hogy félmillió forintért, kukaszemétgyűjtő tehergépkocsit vásároltak, s több ezer tartályt a lakosság rendelkezésére bocsátottak, hogy az éveken át gondot okozó hulladékszállítást megoldják. A pénz, melyet erre fordítottak, csak évek során térül meg. Nem volt olcsó a locsolóautó sem, amely két feladatot lát el: nyáron locsolnak vele, télen hóeltakarító gép lesz belőle. A Városgazdálkodási Vállalatnak magasépítő részlege is van. E részlegbeliek építették a Báthori utcai óvoda kiegészítő épületrészét, ők adták át a Szép utcai óvodát rendeltetésének. teljesítették az ötéves tervben megszabott lakóház-felújításokat is. A Damjanich utcában befejezés előtt áll kilenc átmeneti lakás: azért, hogy az építők és más szakmunkások zavartalanul dolgozhassanak, a családot néha huzamosabb időre ki kell költöztetniük az otthonából. Az új kórház elmeosztályának falazása szintén a magasépítő részleg munkáját dicséri. A fűtési idény kezdetétől a Városgazdálkodási Vállalat fontos feladata a távhőszolgáltatás, a távfűtéses új lakótelep hőközpontjának üzemeltetése, a fűtés és melegvíz-szolgáltatás. Tavaly ter- mokonténerrel, az idén már mind az 525 lakásban új fűtőművel gondoskodnak a lakások melegéről. 4. K. Pezsgő — szilveszterre Felkészült a FŐSZERT Boltban a banán, citrancs és kókuszdió December elején rég nem látott csemegével, kókuszdióval lepte meg a vásárlókat a FŰSZERT ceglédi kirendeltsége. Az év utolsó hónapjának ellátási feladatairól beszélgettünk Csipkó Rudolf fiákiaaz- ga tóval. Decemberben nagy a szezonális áru, a déli gyümölcsök forgalma, s azt az alapellátáséval együtt, zavartalanul kell lebonyolítani. A kirendeltséghez tartozik á ceglédi járás nagy része és öt község a nagykátai járásból. A mindig kapható citromon kívül, ebben az időszakban tetemes meny- nyiségű narancs érkezik. A legutóbbi szállítmány Görögországból jött, de került már az üzletekbe kubai narancs is. Ebből a közkedvelt déli gyümölcsből e hónapban ezerkétszáz mázsa érkezik a ceglédi vasútállomásra. A rendkívül vitamindús, kellemes levű grape fruit, azaz citrancs, november óta kapható a boltokban. A földi mogyoró szállítása az ősszel megkezdődött. A fővárosi üzletekben is ritkán kapható ananász, ha érkezik az országba, a ceglédi kirakatokban is megjelenik. Amíg a déli gyümölcsök zömét vasúton szállítják, addig a banánt kamionokkal hozzák a kikötőkből, Hamburgból, tájékából, Koperből. A feladóállomás több dél-amerikai állam. A papírkartonokba rakott gyümölcs zöld állapotban érkezik, s a nagy autókról egyenesen az Összekötő úti érlelőbe kerül, ott 80—100 százalékos páratartalmú és 30 fokos, igazi banánérlelő melegben sárgul, ízesedik 5—3 napig. Télapó-figurákból, csokoládé fenyődíszekből és szaloncukorból már a múlt hónapban megkezdték az üzletek ellátását. A szilveszteri pezsgőkészlet kiegészítésére, a keresett Pompadour család négy tagjára még most is elfogadnak utórendelést. Az ünnepekre bő választékról gondoskodtak az állami gazdaságok boraiból. A már lassan nemzeti italunknak számító feketéhez két gyártói érkezik á Icává, decemberben háromszáz mázsa. A karácsonyi, szilvesztert sütés-főzés alapvető kellékeiből megfelelő mennyiség áll rendelkezésre. Dióból és mazsolából is van elegendő. Csipkó Rudolf elmondta, hogy a folyamatos áruszállítás érdekében, az ünnepekre további gépkocsikat is munkába állítanak. Kőhalmi Dezső Növendékhangversenyek Ma, vasárnap, két növendékhangverseny lesz a ceglédi zeneiskola hangversenytermében: délután 3 órai kezdettel Doctor Ödönné, 5 órakor Sze- pes Sarolta tanítványai lépnek közönség elé. Kedden Ballag Judit, szerdán Soltész Lászlóné növendékei adnak hangversenyt, délután 6 órától. Új iskola Kocséron
